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Hola a todos, somos familia celíaca y deseamos intercambiar información, recetas y educación SIN GLUTEN
14/11/2025
Tips celiacos.
08/11/2025
Tips para celiacos recien diagnosticados.
Es una opcion sin gluten, flan que se hace en 5 minutos en microondas. Probà y hacelo.
30/10/2025
Aurina, nace del amor. De ese amor que surge de lo mas profundo del alma, del ponerse en el lugar del otro. No es solo degustar, es mas emocional, es mas intenso.
Te lo cuento:
Para la familia Zepol, la vida se media en bocados. ¿Tristeza? Un kilo de helado lo curaba todo.
¿Alegría? Se celebraba con un asado tan abundante que las brasas ardían hasta el otro dia. La comida era su idioma, su consuelo y su fiesta.
El diagnóstico fue para su hija el inicio de una penitencia invisible. Para su madre, la narradora de esta historia, fue el inicio de un tormento de culpa e incomprensión. Revertir la alimentación no fue solo cambiar ingredientes; fue cambiar el mapa emocional de la mesa.
"Bueno, mija", dijo, con una voz nueva. "Parece que vamos a tener que inventar juntas un helado nuevo. Uno que sí podemos comer para curar esta tristeza, y un asado especial para celebrar que, por fin, entenderá el sabor de lo que te pasa."
Y así, la familia Zepol comenzó a reescribir su historia, aprendiendo que la comida, por sobre todas las cosas, se trataba de compartir, de empatía y de amor verdadero. Y el sabor más rico, descubrió, era el de ya no sentirse solo.
22/09/2025
Hermosa estación la primavera!
Un licuado rapidito de energia, carbohidratos, proteinas, fibras, vitaminas y minerales.
Ingrediente:
100 grs. frambuesas
1 banana
1 Cucharada de azúcar Mascabo
250. cc de leche o agua.
Cómo dice mí amivecina: -Un poema!
PD: 52 (frambuesas) + 116 (plátano) + 20 (mascabo) + 158 (leche) = 346 calorías
Con Agua + 52 (frambuesas) + 116 (plátano) + 20 (mascabo) = 188 calorías .
Nada mas fàcil que hacer mermeladas de tu fruta favorita!
La mia, frutillas o fresas!
*500 grs. de Frutillas, las pones en una cacerola, le agregas los
*250 grs. de azúcar mascando. (podes dejarlas unas horas o toda la noche para que la frutilla saque todo el liquido)
Le agregas el
*jugo de medio limón.
*Una Cucharadita de Chía o una manzana verde rallada. (para espesar)
*Media cucharadita de bicarbonato.
*Lo Pones a fuego moderado hasta que hierva y lo bajas a mínimo. Durante 45 minutos. Tiene que estar especito.
*La pones caliente en frascos hasta el tope y lo cerras.
PD; Normalmente es misma cantidad de fruta, misma cantidad de azucar.
Cuando sos celiaco, tu entorno suma.
13/08/2025
Como el desayuno es el principal alimento del dìa.
Desayuna como un rey o una reina! 👑👑
La previa con un mate.
Yogur con chia y frutillas, almendras y huevos revueltos.
Pura energia!
PD: Un dia antes, pensa y compra todos los elementos e ingredientes.
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Buenos Aires
