Saludablemente Rico

QUÉ BELLEZA el CAOS del cielo, no? 😍

Hay dias en los que "soy un caos", creo que todos lo somos un poco a veces y está bien que así sea, porque con el tiempo aprendí a ver que hay algo para rescatar de esos días, y es la forma en la que uno encara los siguientes!

Desde que nacemos estamos tratando de entender el caos al que "salimos", intentando escuchar e interpretar los sonidos y los silencios que nos rodean, y los nuestros, los más dificiles. Y en esa convivencia de opuestos complementarios, vivimos, como nos sale, como podemos, con lo traemos y tenemos, con todos esos sí, no, no sé, capaz, tendría, podría, debería, me gustaría y tantos potenciales o afirmaciones mas que nos condicionan.

Y en todo esto que es la vida, hay algo que nos acompaña siempre, de distintas formas, porque CADA CAOS ES ÚNICO, y es la comida, como alimento, como calma, como compañía, como celebración, como recuerdo, como incomodidad, como algo mas que un plato.

Mi trabajo es ayudarte a encontrar BELLEZA en TU CAOS, que te permita seguir cuando la motivación va en picada!

Vivimos en un momento en el que la velocidad nos corre, dónde lo inmediato nos aleja de los procesos, dónde los resultados se aplauden sin importar el camino recorrido.

Te aseguro que yendo lento se disfruta más, con el tiempo se aprende más y con constancia todo llega y lo mas lindo algún día vas observar TU CAOS CON CALMA, y vas a poder sacar entender que no se trata de vivir en orden, se trata de ordenar tu caos, o tal vez aprender a convivir con él de la forma más sana que puedas 🧡

Si leíste hasta acá, GRACIAS!

CENA DE HOY 😉

PASTAS? DE NOCHE?

⁉️Puedo perder grasa comiendo fideos?
⁉️Pastas, cuántas veces por semana?
⁉️Mari, te parece que así voy a andar bien?

Siiii! Me reeeee parece!! Te explico por qué:

• Porque las pastas aportan HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS que son parte de una alimentación equilibrada y no hay un por qué temerles ni prohibirlas, sólo aprender a porcionarlas y combinarlas eficientemente.

• Porque si las cocinás AL DENTE logras más saciedad y aumentan menos tu glucemia ( esto es muy bueno a la hora de mejorar tu composición corporal)

• Porque no importa si es de día o de noche, lo importante es la PORCIÓN (según tus objetivos)

• Porque la clave está en que siempre le agregues VERDURAS, para sumarle FIBRA = SACIEDAD.

• Por qué pensás que "con carne NO"? Si no cuestionamos el arroz con atún, el pollo con arroz o el pastel de papa, por qué lo hacemos con las pastas con carne/pollo?

Todas las opciones que nombré antes incluyen HIDRATOS + PROTEÍNAS y son combinaciones que re van!

Sabes por qué? Porque las proteínas son un excelente nutriente, aportan mucha SACIEDAD y te van a ayudar a moderar la cantidad de hidratos, y si además hay verduras es un 👌

• Y sí, cualquier día, no pasa nada, porque cuando entendes de nutrientes las pastas no son sólo los domingos.

Si APRENDÉS A COMER, APRENDÉS A ELEGIR 😉

Y elegir nos hace libres, y esa libertad te permite DISFRUTAR un rico plato de pastas con carne y verduras un día cualquiera a la noche, sin culpa!

He dicho, FELICES PASTAS PARA TODOS y bienvenidos a vivir y comer MEJOR y con más CALMA 🧡

CON ALMA, Y CON CALMA !

Es el secreto para que las cosas salgan mejor, sobre todo en la cocina, y aún más, si te pasa como a mí que te cuesta un poco el tema ollas y sartenes ☺️

Hace unos días, tuve una hermosa charla "de cocina" con Adri, una paciente que adoré desde el primer día, por su forma de ser. Ella me recordó el VALOR que hay detrás de recetas simples, con pocos ingredientes, aptas para todo público! No sólo NUTRICIONAL, sino AFECTIVO, cuando mientras hablábamos de lo placentero que es comer me contaba las recetas que le prepara a su familia!

Me recordó el sabor de las papas fritas de mi Bisa, eran únicas y ahora entendí por qué, porque las hacía con alma y con calma!

Porque COCINAR es un montón de cosas, pero para mi se resumen en CUIDAR 🧡

Y PARA VOS ?

Te leo en comentarios, y si querés la receta de estas CRAKERS comentá 🍪 y te la mando, así las hacés y me contás que tal! 😉

¿QUE COMEMOS? 🤔

La pregunta del millón!
La que no queremos hacernos ni que nos hagan cuando las ideas se nos van acabando!

Cocinar para algunos es mas placentero que para otros, sobre todo para quienes con poco hacen mágia ! No es mi caso 🤭 por eso en mis consultas trato de enseñarles el EQUILIBRIO de los platos con opciones simples y rápidas.

Aún para quién lo disfruta, pensar que comer puede ser un trabajo más en el día a día, les pasa?

A mí sí 🙊, por en eso a ma hora de crear su menú semanal piensen en "OPCIONES COMODÍN", esas comidas que nunca fallan y que si las repetimos cumplen con la idea del TRINOMIO (VERDURAS + PROTE + CARBO)

✅ No sabés que cocinar hoy?
✅ Te aburriste del pollo a la plancha?

Acá va una opción comodín para seguir comer rico & sano con ganas !

POLLO con salsa de soja y miel + ZUCCHINIS + CEBOLLA + ZANAHORIA + BRÓCOLI + ARROZ

NECESITAS: 1 pechuga de pollo en trozos + 2 dientes de ajo picado + 1 cebolla picada + 1/2 morrón verde + 1/2 morron rojo + 1 zanahoria en rodajas + 1 zuchinni + perejil fresco picado + 1 planta de brócoli previamente hervido + 1 chorrito de salsa de soja + 1 cda de miel + jugo de 2 limones + arroz previamente hervido

PASO A PASO
• Mezcla el jugo de limon con un chorrito de salsa de soja y 1 cda de miel y remoja el pollo en trozos junto con el ajo picado.
• Salteá la cebolla, el morrón, la zanahoria y los zuchinnis con unas gotitas de aceite.
• Agrega el pollo y una vez que está cocido, sumá el brócoli (previamente cocido) y cociná unos minutos más (podés ir tirando un chorrito de agua para que no se queme nada)
• Al serviŕ, sumá el arroz y ponele por encima un poquito de perejil picado para darle el toque gourmet y listo! 😉

👇🏻

Para variar esta comida podes cambiar las opciones de CARBO por:

• Papas / Batatas hervidas o al horno (si es con cáscara mejor!)
• Fideos (comunes o íntegrales)
• Arvejas
• Quinoa
• Lentejas / Garbanzos
• Trigo burgol (previamente hidratado)
• Polenta

Que tengan un RICO jueves! 🧡

ADRENALINA y CORAZÓN!

Creo que eso es lo que nos corre hoy a todos los futboleros por las venas!

Sumado a la nostalgia de los últimos bailes de Lío, a la incertidumbre, que es casi una forma de vida en nuestro país, y pese a que nos incomoda, nos terminamos acostumbrando y aunque cueste no perdemos la ilusión, las ganas y la fé para todo lo que tengamos en frente.

Hoy vuelven esos 90 minutos que arrancan haciendo brillar los ojos de quienes sienten orgullo por los acordes mas lindos del mundo, que marcan momentos, recuerdan historias, generan encuentros, proponen charlas, incomodan con silencios, despiertan miedos o duermen por un rato alguna inquietud

Hoy tal vez dimensiones que el tiempo vuela o que no pasa más!

Hoy NO HAGAS PROMESAS! No tenés que prometerle nada a nadie para que las cosas pasen, hoy elegí quedarte con lo que te haga bien, porque en la vida como el fútbol, todo pasa, y lo que queda, es lo que sentiste o hiciste sentir, sé el hincha argentino que te gustaría tener al lado tuyo hoy y siempre!

🇦🇷

SALTEARLA ? NO, MEJOR NO!

La merienda es una de las comidas más salteadas en la mayoría de las personas que consultan, sobre todo en esta época dónde oscurece más temprano y tenemos ganas de cerrar el dia antes.

Vale MERIENCENA? SIII! Pero que sea COMPLETA !

Para eso, les dejo opciones para buscarle la vuelta a este horario complicado y que coman algo RICO & COMPLETO !

Acá en las imágenes van algunas opciones 🙌🏻

¿Qué opción te gusta más?

👀👇🏻