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CONSERVATION & TRANSFORMATION DE LA VIANDE ET DU POISSON 🥩🐟

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🔹 Durée : 1 semaine
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🔹 Coût : 4000 FCFA
🔹 Attestation : Optionnelle à 1000 FCFA ✅

AU PROGRAMME :
✅ Techniques traditionnelles et modernes de conservation
✅ Séchage, fumage, salage et marinades
✅ Réfrigération, congélation et mise en conserve
✅ Transformation en charcuterie, conserves et produits dérivés
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