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FICHE TECHNIQUE SYNTHETIQUE POUR LA PRODUCTION DU CONCOMBRE (Cucumis Sativus L.

Le concombre (Cucumis sativus L.), est une plante potagère herbacée, de la famille des Curcubitaceae et originaire de l’Inde. C’est un légume exotique utilisé dans l’alimentation humaine en raison de sa qualité organoleptique et nutritionnelle. Sa production se fait plus en milieu urbain et péri-urbain par les maraîchers dans un système intensif avec une forte utilisation d’engrais et de pesticides de synthèse. Cette situation pose un problème de durabilité de la productivité des sols et surtout de la qualité des fruits destinés à la consommation. Le présent document propose de nouvelles pratiques de production respectueuses de l’environnement et du droit des populations à une alimentation saine.

UTILISATIONS
Alimentation humaine : le concombre constitue une importante source d’énergie, coupe la sensation de faim, rafraîchit l'haleine et élimine le stress.
Cosmétique : les fruits interviennent dans la composition de certains savons et pommades, lissent et rajeunissent la peau lorsqu’ils sont appliqués par frottement direct sur cette dernière, éliminent les boutons et taches, c’est également un nettoyant écologique: sacs, chaussures, meubles, mûrs, miroirs et autres.

IMPORTANCE NUTRITIONNELLE
Le concombre se caractérise par une forte teneur en eau, qui constitue environ 95% du fruit frais. C’est une importante source :
d'éléments nutritifs: protéines, glucides, fibres.
de vitamines : A, C, bêta-carotène.
de minéraux : potassium, phosphore, magnésium, fer, iode, sodium, calcium.

VARIETES
Plusieurs variétés du concombre sont disponible au Bénin parmi lesquelles Tropicale F1, Kenzo F1, Sahira F1 et Poinset sont les plus produites.
Ces variétés ont été adoptées par les producteurs à cause de leur rendement, la grosseur, la qualité organoleptique et la longue durée de conservation des fruits après récolte.

EXIGENCES DE LA CULTURE
Pour une bonne production du concombre il faut un sol meuble, léger, humide, bien drainé et riche en matière organique. Les sols lourds et trop humides sont à éviter sous peine de provoquer la pourriture des jeunes plantules. Le pH doit être compris entre 5,5 et 6,8. Une température de production est de 25°C avec une humidité atmosphérique relative située entre 70 et 90 %.

PREPARATION DU SOL ET SEMIS
Labourer le sol à une profondeur de 30cm puis procéder au nivellement.
Matérialiser les poquets de semis suivant les écartements ci-dessous: lignes jumelées avec un écartement de 100cm entre lignes jumelées, 50cm entre jumelées et 50cm entre plants (100x 50x50) sur la ligne soit une densité de 26666 plants/ha (densité 1). ; un écartement de 80cm entre lignes et 50cm entre plants (80 x 50) sur la ligne soit une densité de 25000 plants/ha (densité 2).
Incorporer de la matière organique (Fiente de volailles, compost, etc.) bien décomposée en fumure de fond à dose de 20t/ha soit 800g (densité 1) et 750g (densité 2).
Arroser copieusement puis semer deux graines par poquet.

FERTILISATION
Après l’installation de la culture, d’autres apports de fertilisants à la culture s'avèrent indispensable. Le tableau suivant fait le point du plan de fertilisation.
Période/Type de fertilisant/Doses
Deux semaines après semis/Engrais minéral NPK (15 15 15)/100 kg/ha soit: 4 g/poquet (densité 1) ; 3,75 g/poquet (densité 2)
Quatre semaines après semis/Matière organique (Fiente de volailles, compost, etc.) bien décomposée/400 g/poquet
Six semaines après semis/Mélange Urée (25%) et Sulfate de potassium (75%)/4 g/poquet

OPERATIONS D’ENTRETIEN
🌷Irrigation : arroser régulièrement les plantes surtout en périodes de floraison et de formation des fruits. Plusieurs systèmes d’irrigations sont utilisés: goutte-à-goutte, aspersion (tourniquets, pommes d’arrosages) et arrosoirs. Cependant, éviter l’irrigation par aspersion à partir de la floraison pour éviter la chute des fleurs.

Tuteurage : cette opération consiste à utiliser des bois ou barres de fer et des cordes pour fournir un support autour du quelle la plante pourra grimper afin de maintenir les fruits et les feuilles au-dessus du sol. Le tuteurage permet de réduire considérablement la perte par pourriture des fruits, facilite les opérations d’entretien et de récolte.

Protection des fruits : cette opération consiste à placer une couche de débris végétaux sous les fruits en formation afin d’éviter tout contact des fruits à la base avec le sol. Elle réduit considérablement la perte par pourriture.

PROTECTION PHYTOSANITAIRE
Plusieurs ravageurs sont susceptibles de causer des dégâts pendant la production du concombre, du semis jusqu’à la récolte. Il s’agit essentiellement des nématodes qui attaquent le système racinaire de la plante, des insectes qui attaquent les feuilles et même les fruits. Le tableau suivant propose un plan de gestion de ces ravageurs.

Ravageurs/Symptômes/Méthodes de lutte
Nématodes/Flétrissement des plants. ; Rabougrissement (nanisme). ; Jaunissement des feuilles. ; Perte prématurée des feuilles. ; Présence de galles sur les racines/Les méthodes de prophylaxie sanitaire sont plus conseillées (Solarisation, Submersion et Vide sanitaire). ; Bonnes pratiques culturales: rotation, association des cultures, utilisation massive de la matière organique. ; Utilisation du tourteau de neem.
Acariens/Présence en dessous des feuilles. ; Apparition de jaunissement à la base des feuilles âgées/Utilisation de produits à base de neem. ; Pulvériser avec un acaricide
Mouches des fruits/Pondent des œufs sur les fleurs et les fruits. ; Pourriture précoce des fruits. ; Présence de larves dans les fruits/Ramassage des fruits pourris pour être enterrés hors du champ. ; Traitement avec produit à base de neem. ( ; Pulvériser avec un produit à base d’acétamipride et lambda-cyhalothrine.
Mineuse des feuilles/L’adulte pond des œufs sur des feuilles. ; La larve crée des galeries en forme de Zig-Zag sur les feuilles/Traitement avec produit à base de neem. ; Pulvériser avec un produit adapté et homologué

RECOLTE ET RENDEMENT
Récolte
La récolte commence généralement six semaines après le semis et se fait de façon échelonnée (chaque 5 jour). Les fruits récoltés ne doivent pas être jetés dans les caisses ou paniers de récolte mais plutôt rangés délicatement dans ces caisses. Il est conseillé de ne pas laisser trop grossir les fruits.

Rendement
Le rendement en fruit de la production du concombre est fonction de la variété et de l’entretien. Cependant, pour les variétés telles que Tropicale F1, Kenzo F1 et Sahira F1, le rendement moyen est de deux à quatre (3 à 6) fruits/plant.
Agroconseil ong

𝗟𝗔 𝗖𝗨𝗟𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗗𝗨 𝗚𝗢𝗠𝗕𝗢 𝗘𝗦𝗧 𝗥𝗘𝗡𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 À 𝗟'𝗛𝗘𝗖𝗧𝗔𝗥𝗘

👉🏼Choix de variété
Choisir les variétés appropriées en fonction de la zone agro_écologiques et la demande sur le marché.

👉🏼Choix du site
Préférer les sols légers, riches en matière organique et bien drainés.

👉🏼Les semis

Prévoir 9 kg de semences de gombo pour couvrir 1 hectare. Semer directement en lignes distantes de 1 mètre, à raison de 50 cm entre les poquets.
Semer 3 graines par poquet. Cela donnera 20.000 pieds à l'hectare

👉🏼 Entretien

Pratiquer un sarclage régulier, surtout en début de culture, pour maintenir la parcelle propre. Préférer le désherbage manuel après la levée. Ne jamais utilisé un herbicides.

👉🏼Fertilisation
Un engrais folière permet d’augmenter la productivité
( 10 à 15 tonnes par hectare).

👉🏼Irrigation
Elle se pratique habituellement en saison de pluies mais reste moins rentable.
Elle est 5 fois plus rentable en saison sèche mais nécessite plus d’investissement.

👉🏼 Lutte phytosanitaires
Une utilisation intelligible des fongicides est nécessaire pour avoir des fruits saints

👉🏼 RÉCOLTE
Récolter les fruits tendres tous les 2 à 3 jrs. Les récoltes démarrent 02mois après les semis.
👉🏼Post-Récolte
Durée de vies 4 jours puis noirci.
On peut sécher puis écrasé pour une longue conservation pendant plusieurs mois.

La question de se soir se présente comme suit :
1 > Qu'es ce que la photosynthèse ?
2> Quels est son rôle au niveau des plants ?