Bezlepkoví

Zúčastněte se bezlepkové události roku 2018

Připomínáme brněnské Setkání celiaků :)

http://www.celiac.cz/default.aspx?article=458

XVII. celostátní setkání Sdružení celiaků ČR v areálu Emauzského kláštera v Praze 2, Vyšehradská 49. Těšit se opět můžete na zajímavý odborný lékařský program s možnostmi výhodných nákupů od nejžádanějších českých i zahraničních výrobců bezlepkových potravin. Mnozí z nich si pro Vás opět připraví ochutnávky. Jako vždy bude zajištěno i bezlepko...

Velikonoce se blíží, jste připraveni?

Recept na bezlepkové perníčky:

30 g tuku na pečení, 200 g bezlepkové mouky (např. Nomix), 1 ks vejce, 80 g cukru moučky, 0,5 lžičky perníkového koření, 60 g medu, 0,5 lžičky jedlé sody..

Postup:

Med a tuk na pečení rozehřejeme a důkladně promícháme s bezlepkovou moukou, perníkovým kořením, vejcem, cukrem moučka a jedlou sodu. Těsto potom zabalíme například do mikrotenu, aby neokoralo, těsto na perníčky uložíme v chladu, nejlépe alespoň do druhého dne.

Těsto rozválíme na dobře pomoučněné ploše na tloušťku asi 0,5 cm a poté můžeme začít vykrajovat různé tvary.

Perníčky pečeme na plechu při teplotě asi 160 - 170 °C. Můžeme použít pečící papír nebo plech vymazat tukem. Při pečení použijeme spodní a horní ohřev, nikoliv horkovzdušný režim, aby se perníčky pekly pomalu a postupně. Pečeme přibližně 12 - 15 minut podle velikosti.

Pozvánka na Bezlepkové trhy :)

Tip na dezert pro dnešní den, bezlepkové řepové brownies, vyzkoušeno, doporučujeme ;)

Trocha inspirace pro jídelníček celiaka ;)

Raw a paleo: Inspirujte se trendy ve zdravé výživě! I jídlo prochází módními vlnami – aktuálně v oblasti zdravé výživy kraluje syrová strava a paleolitická dieta. Dobrou zprávou je, že ani jeden z těchto výživových hitů neobsahuje lepek. A raw nebo …

Je nejvyšší čas na pečení bezlepkových perníčků ;)

http://bezlepek.cz/2016/11/vonave-pernicky/

Voňavé perníčky Ke svátkům prostě patří, Vánoce ani Velikonoce se bez nich neobejdou. Dají se využít na mnoho způsobů: jako pamlsek, dekorace, jmenovka na slavnostní stůl, milý dárek či ozdoba vánočního stromečku.…

Trocha inspirace :)

http://www.bezlepku.sk/2015/05/22/bezlepkovy-chlieb-ktory-je-aj-peter-sagan/

Bezlepkový chlieb, ktorý je aj Peter Sagan 22. mája 2015Jedlá bez mäsa, Recepty Chlieb bez lepku, ktorý konzumuje počas pretekov, je výborný na trávenie a bohatým zdrojom dlhšie trvajúcej energie. Recept podľa kuchárky cyklistického družstva Tinkoff Saxo Hannah Grant.Recept: 600 g orechov a semienok (slnečnicové semienka, tekvicové, sezamové...

Pozvánka na Gluten free expo Slovakia

http://bezlepek.cz/2014/05/jak-se-nesnasenlivost-na-lepek-lisi-od-celiakie/

Jak se nesnášenlivost na lepek liší od celiakie Nesnášenlivost lepku, citlivost na lepek, nebo též neceliakální glutenová senzitivita (non-coeliac gluten sensitivity) je stav, kdy někteří jedinci mají potíže při konzumaci stravy obsahující lepek…

Výstava bezlepkové technologie, výroby a produktů v Rimini, 20.-22. 11. 2016

www.glutenfreeexpo.eu

Gluten Free Expo - Dedicated to gluten free products