Doda kitchen

🍕 بيتزا 😋🍕🍕🍕🍕
#عحينه هشه وخفيفة ستجربيها مرة ومرتين وهتعمديها من جمالها 😜

💢 #المقادير 👌👇

♦️4 كوب دقيق (طحين)
♦️3 معالق كبيرة زيت
👈ويفضل يكون زيت زيتون
♦️2 معالق حليب بودره
♦️معلقة كبيرة سكر
♦️رشه معلقة ملح
♦️معلقة كبيرة خميرة فورية

💢 🍕🍕🍕
♦️3 ملاعق قكبيرة معجون طماطم
♦️3 ملاعق كبيرة كاتشب
♦️معلقة صغيرة زيت
♦️3 ملاعق كبيرة من الماء

💢
♦️في بوله ضعي الدقيق ع رشه الملح ع زيت ع الخميرة واعجنيها بالميه كويس لمده عشر دقايق عحن
♦️عجينه طريه ململسها ناعم👌
♦️اتركيها تخمر لمده نص ساعه
♦️قطعيها الي أقراص صغيره مني

💢 #الحشوة
♦️حسب الرغبة
👈بواقي التلاجه
👈تونه/لحمه /فراخ
تفضيلك انتي
🍕🍕🍕🍕🍕
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

ناس كتير من الستات بتحط ورق الغار (اللورو) في الأكل، خصوصًا مع اللحوم والدجاج… ولما تسألي أي حد ليه؟ تقولك: “عشان بيدي نكهه للطبيخ”.

بس الحقيقة إن الكلام ده مش دقيق…
لو غليتي ورق الغار في كباية ميه وجربتي طعمه هتلاقيه مالوش طعم ولا ريحة تقريبًا.

طيب ليه بنحطه على اللحمة والفرخة؟

ورق الغار بيساعد على تفتيت الدهون… يعني بيحوّل الدهون الثلاثية لدهون أحادية أخف وأسهل للجسم.
وجربي بنفسك:
اقسمي فرخة نصين… نص اطبخيه بورق غار، والنص التاني من غير. في الآخر هتلاقي الدهون أقل في الإناء اللي فيه ورق غار.

وكمان في دراسات بتقول إن لورق الغار فايدته كبيرة جدًا للصحة، ومن أهم فوائده:

بيعالج مشاكل الجهاز الهضمي: انتفاخ – حرقان – حموضة – إمساك… وبيساعد على تنظيم حركة الأمعاء. (جربي تشربي شاي الغار).

بيقلل سكر الدم وبيساعد الجسم على إنتاج الإنسولين.

بيقلل الكوليسترول الضار وبيخلص الجسم من الدهون الثلاثية.

مفيد جدًا للبرد والإنفلونزا والسعال… ممكن تغليه وتستنشقي البخار هيخفف البلغم ويهدي الكحة.

بيحمي القلب والشرايين من الجلطات والنوبات.

فيه مضادات قوية بتمنع تكوّن الخلايا السرطانية.

بيهدي الأعصاب وبيساعد على النوم لو اتشرب قبل ما تنامي.

وكمان شربه مرتين في اليوم ممكن يساعد في تفتيت حصى الكلى وتهدئة الالتهابات.

لو عندك ورق غار… يبقى عندك كنز في البيت 👌
ما تنسيش تشاركي المعلومة… يمكن تنفع غيرك ❤️

🍪 #طريقة عمل بسكوت العشر دقايق❤️❤️

✅ المكونات:👇

2 كوب دقيق

1/2 كوب سكر بودرة

1/2 كوب زيت

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

شوكولاتة أو مربى للتزيين (اختياري)

---

🥣 طريقة التحضير:

1. في بولة، نخلط البيضة مع الفانيليا والسكر جيدًا.

2. نضيف الزيت ونقلب حتى يتجانس الخليط.

3. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

4. نشكل العجينة كور صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.

5. نرصها في صينية مبطنة بورق زبدة.

6. تدخل فرن ساخن على 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط حتى يأخذ لون ذهبي خفيف.

7. تزين بالشوكولاتة أو المربى
متنسوش تصلي علي الحبيب المصطفى💖
@أبرز المعجبين

🟢الشمر يساعد علي الوقاية من السـ ـرطان
✅فوائد الشمر المذهلة
⬅️( الشمر هو صيدلية متكاملة في بيتك )
✅فوائد الشمر العامة للجسم
🔸للشمر فوائد عديدة وكثيرة كما أنه يحتوي على عناصر غذائية كثيرة، والشمر مميز وغني بالمعادن والفيتامينات.
🔸بذور الشمر غنية بكل هذه الصفات فلذلك تعددت فوائده ومن أهمها:
🔸هو مصدر أساسي للأستروجين.
🔸يساعد على تحسين صحة الجهاز الدوري لأنه يحتوي على المعادن مثل (البوتاسيوم والمغنيسيوم) وهذه المعادن تساعد على 🔸تنظيم الد.م في جسم الإنسان، ويساعد على تحديد نسبة الكولسترول في الد.م.
🔸يحتوي بذور الشمر على الألياف الغذائية فهي تساعد القلب على تجديد حيويته مثل (الفوليك، فيتامين ب 6، والبوتاسيوم، وفيتامين c.
يساعد بذور الشمر في القضـ.ـاء على السـ.ـرطان لأنه يحتوي على السيلينيوم وهو من المعادن التي تهدف إلى تنظيم وتطهير الجسم من بعض السـ موم الضارة بالجسم التي تكون فير.وس أو بكتـ.ـيريا السـ.ـرطان.
يساعد بذور الشمر على التقليل من الإمساك، وبعض مشـ.ـاكل الهضم مثل (التخلص من الانتـ.ـفاخ والغـ.ـازات).
تساعد بذور الشمر القناة الهضمية على القيام بوظائفها كاملة ولا تسبب عسر هضم.
✅من فوائد الشمر النيء أنه يستخدم كمصدر للألياف ويفضل 🔸تناول الشمر النئ مقدار يعادل 30:25 جرام في اليوم.
🔸يحتوي بذور الشمر على كثير من فيتامين (ك) الذي يساهم في 🔸عدم الإصابة بهشاشة العظام أو كسر العظام.
🔸يحتوي بذور الشمر على البوتاسيوم، في حالة تناول كوب ماء 🔸مغلي من الشمر فهذا يعطي الكمية المطلوبة وهي 7% وهذه 🔸الكمية تساوي 4700 مليجرام من البوتاسيوم في الجسم، هذه 🔸الجرعة تساعد على السيطرة في الضغط المرتفع للد.م، فهو 🔸يساعد على تحسين وظائف العظام والكلى ويزيد من قوة العضلات.
🔸يوجد في بذور الشمر على مركباته الأنيثول وهذا المركب 🔸يساعد في التخلص من الإلتـ.ـهابات وعدم الإصـ.ـابة بمـ.ـرض السـ.رطان.
🔸زيت الأنيثول الذي يستخلص من بذور الشمر يساعد على حماية 🔸الكبد من الإصابة بالتسـ.ـمم عند الحيوا.نات الشمر من الأعشاب 🔸الشهيرة والمشروبات الرائعة فى المذاق والطعم ويفضله 🔸الكثيرين وله العديد من الاستخدامات ويدخل فى العديد من 🔸الأطعمة المفيدة جدا على صحة الإنسان وله فوائد عديدة نعرضها فى تقرير مبسط.
🔸– الشمر يقوى الجهاز المناعى للجسم.
🔸– الشمر يعالج الإمساك.
🔸– الشمر يسهل عملية الولادة.
🔸– الشمر يقلل إرتفاع ضغط الد.م.
🔸– الشمر يسهل عملية الهضم.
🔸– الشمر يساعد على نزول الدورة الشهرية.
🔸– الشمر يزيد من إدرار اللبن الطبيعى للأمهات المرضعات.
🔸– الشمر يطرد الغازات من البطن ويعالج الانتفاخ.
🔸– الشمر يخلص ويقى من مشـ.ـاكل القولون وآلامه.
🔸– الشمر يقى من الإصـ.ـابة بسـ.ـرطان القولون.
🔸– الشمر يساعد على الشعور بالاسترخاء والراحة.
🔸– الشمر يحمى من الإصـ.ـابة بالسكتات الدماغية.
🔸– الشمر يقاوم الإصـ.ـابة بالنو.بات القلبية.
🔸– الشمر يخلص من قشر الشعر ويقوى الشعر وينعمه.
🔸– الشمر يمنع تساقط الشعر ويغذيه.
🔸– الشمر يخلص من الدهـ ون والو.زن الزائد ومفيد فى
التخسـ يس والريجيم.
🔸– الشمر يزيد من نسبة حـ ـرق الدهـ.ـون فى جسم الإنسان..
لا تنس الصلاة على النبي 💜

عجينة البيتزا 👍😋👍
٣كوبيات دقيق منخول معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة كبيرة سكر نص ملعقة صغيرة ممسوحة ملح معلقة كبيرة بينكج بودر كوب زبادي ربع كوب زيت نص كوب لبن
فى طبق نحط كوبييتن ونص دقيق الخميرة السكر الملح
البنيكج بودر الزبادى الزيت اللبن وتعجن لحد ما العجينة تبقى لينة وناعمة وممكن لو فى عجان اسهل و العجينة تبقى ناعمة جداونغطى العجين حتى تتضاعف حجمها
ثم على الرخامة رشة دقيق وافردى البيتزا الحجم اللى تحبوا ثم فى الصنينة حطيها وتترك تتخمر عشر دقائق تانى ثم الحشوة اللى تحبوها وتدخل على فرن ساخن لتسويتها
Doda kitchen 🧑‍🍳

لتحضير عجينة البيتزا، ستحتاجين إلى:

المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:
1. اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون.
3. اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة.
4. اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
5. شكلي العجينة وادهنيها بالصلصة والجبن والمكونات المفضلة.
6. اخبزي البيتزا في فرن ساخن حتى تنضج
بالعافية 😋👍😋
Doda kitchen 🧑‍🍳👌

أروع مملحات بالدجاج باستعمال عجينة المسمن السحرية و المقرمشة
جربوها بدون تردد

المقادير

- بالنسبة للعجين
- 3 أكواب دقيق (330غ)
- نصف كوب دقيق القمح الصلب (فينو) (سميد جد ناعم) (70غ)
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت (30مل)
- بيضة
- ملعقة كبيرة خل (15مل)
- خردل (ماسترد)
- الماء الكافي للحصول على عجينة رطبة
- لفرد العجينة نحتاج للزيت + رشة دقيق القمح الصلب (فينو)

بالنسبة للحشوة
- بصل
- ثوم
- صدر دجاج
- توابل : ملح، فلفل أسود، توابل الدجاج
- جبن مربع
- ملعقة دقيق
- نصف كوب كريمة الطبخ (100مل)
- جبن
- تدهن بصفار البيض + صلصة الصويا (اختيارية)
- تزين بالحبوب (حسب الرغبة)
Doda kitchen 🧑‍🍳👌

وف ليلة الجمعة 💫
"اللّٰهُمَّ لَا تَجْعَلْنَا بِحَاجَةٍ لِغَيْرِكَ وَأَنْتَ أَقْرَبُ إِلَيْنَا مِنْ حَبْلِ الْوَرِيدِ."♡

لقمة القاضي مقرمشة وناجحة من اول مرة
المقادير :
3 اكواب من الطحين
كوب ونصف من الماء
3 ملاعق من النشا
ملعقة كبيرة من خميرة
معلقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
للشراب :
2 اكواب من السكر
كوب ونصف من الماء
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة عسل
فانيلا
Doda kitchen 🧑‍🍳
لو اتمتت القراءه استغفر الله وصلوا على الحبيب المصطفى ♥️

(الوافل) المقرمش من الخارج والهش من الداخل

✨- المقادير (تكفي 8 قطع):
2 بيضات
ربع كأس سكر
1 كأس حليب
1 كيس خميرة حلويات (بيكنغ باودر)
رشة ملح
فانيليا
2 كؤوس دقيق
ربع كأس زبدة مذابة

✨- طريقة التحضير:
في وعاء عميق، نخلط البيض مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر.
نضيف الحليب، الفانيليا، ورشة الملح ونواصل الخلط.
نضيف الدقيق تدريجيًا مع خميرة الحلويات ونمزج حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
نضيف الزبدة المذابة ونخلط بلطف حتى تندمج مع الخليط.
نسخن جهاز الكوفر (أو آلة الوافل) وندهنه بقليل من الزبدة أو الزيت.
نصب مقدار مناسب من الخليط في الجهاز ونتركه حتى يطهى ويأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
نكرر العملية حتى ينتهي الخليط.
للتقديم:
قدمي الكوفر ساخنًا مع العسل، الشوكولا، الفواكه أو السكر الناعم حسب الذوق.
بالصحة والراحة 😋✨
Doda kitchen 🧑‍🍳
ماتنسوش متابعه للصفحه 🌹
لايك وكومنت للبوست 👍

ادا ما ينجحش معك الكيك جرب هاد الوصفة
كيك يومي بحجم عائلي بالفانيلا من أروع ما يكون

المقادير + نصائح مهمة

المقادير
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر (160غ ) (يمكنكم استعمال حتى كوب و نصف ادا تعجبكم حلوة كثير)
- 2 أكياس سكر فانيلا (16غ في المجموع)
- 1 كوب زيت (200مل )
- 1 ياغورت طبيعي 110غ (زبادي)
- 1 كوب حليب (200مل )
- 2 ملاعق كبيرة خل (30مل)
- قبصة ملح
- 3 أكواب دقيق و ربع (360غ )
- 3 أكياس خميرة الحلوى (بيكينج باودر) (21غ في المجموع)
- للتزيين (اختياري) : ملمع الحلويات (ناباج) أو مربى + شرائح لوز محمص

النصائح
- مزيج البيض و السكر يجب أن يتضاعف حجمه و أن يبيض
- ادا لم يتوفر عندك فرن بحرارة دائرية شغله من الأسفل فقط و بعد أن يطبخ نزيده 5 دقائق من الأعلى
- درجة حرارة 160 درجة من 45 الى 60 دقيقة (حرارة أقل شيءا ما من المتوسط)
ماتنسوش متابعه للصفحه 🌹
ولايك وكومنت للبوست 👍
Doda kitchen 🧑‍🍳

جماعة في ٣ أجزاء في الفراخ لازم نشيلهم قبل السوا 👇
دول السبب الأساسي في زفارة الفراخ والشوربة حتى لو نقعناها أو غسلناها كويس 😮‍💨🍲

🚫 الأجزاء اللي لازم تتشال:

1️⃣ الطرف السفلي للجناح
الجزء العضم الصغير اللي تحت، مالوش أي لحم وطعمه مش حلو وبيزود الزفارة.

2️⃣ ذيل الفرخة (الزلموكة)
مليان دهون وطفيليات وبكتيريا، وبيسبب ريحة وطعم مش مرغوب.. وكمان الاستمرار في أكله ممكن يضر بالصحة.

3️⃣ الكلية (مش الكبدة زي ما ناس فاكرة)
دي اللي بتتجمع فيها السموم وبقايا المضادات الحيوية اللي بيتحقنوا بيها الفراخ.. وجودها بيعمل ريحة كريهة ويخلي الشوربة غامقة 🤢.

💡 نصيحة
نص معلقة صغيرة عصير ليمون عالشوربة أول ما تبدأ تغلي لأي نوع طيور، هتمنع الزفارة خالص وتخلي الشوربة صافية وريحة البيت تجنن 🥰🍋

لو استفدتي من المعلومة دي صلّي على النبي 💕