La Vid Es Bella

El sumiller clásico te dirá que elijas por variedad, añada o crianza.

Nosotros te proponemos elegir por colores como si fueras un Power Ranger. 😎🍷

Porque el vino también puede ser divertido.

¿Cuál de todos te beberías primero? 👇

Aquí os dejo las que a mi gusto de verdad merece la pena ver:

🍷 Sideways / Entre Copas (2004)
La peli de vino por excelencia. Dos amigos, California, Pinot Noir y mucha crisis existencial. Oscar al mejor guion y merecidísimo.

📺 Amazon Prime Video

🍾 Bottle Shock (2008)
La historia real de la Cata de París de 1976, cuando los vinos californianos le dieron una paliza a los franceses en cata ciega. Para verla con alguien que crea que solo Francia hace buen vino.

📺 Amazon Prime Video

🎓 SOMM (2012)
Un documental sobre el examen más difícil del mundo del vino: el Master Sommelier. Te pondrá nervioso sin haber estudiado nada.

📺 Amazon Prime Video

🕵️ Sour Grapes (2016)
Fraude, coleccionistas millonarios y botellas falsificadas. El documental más loco que verás sobre el mundo del vino. Spoiler: la gente es id**ta cuando tiene dinero.

📺 Netflix

👯 Wine Country / Entre Vino y Vinagre (2019)
Amigas, Napa Valley, comedia ligera. No aprenderás nada de vino pero te reirás. A veces eso es suficiente.

📺 Netflix

¿Cuál has visto ya? 👇

“Rockstars de 1200€”

Nunca habíamos tenido tantos chefs y sommeliers convertidos en estrellas.

Congresos llenos.
Ponencias multitudinarias.
Miles de seguidores en redes.
Entrevistas, premios, reconocimientos y una exposición mediática que hace unos años parecía impensable.

La gastronomía y el vino viven una época dorada de notoriedad.

Pero hay algo que no termina de encajar.

Mientras elevamos a algunos profesionales a la categoría de rockstars, gran parte del sector sigue encontrándose con salarios estancados, jornadas exigentes y dificultades para construir una carrera atractiva para las nuevas generaciones.

Y entonces surge la duda:

¿Hemos confundido reconocimiento con valoración real?

Porque una cosa es admirar a chefs y sommeliers.

Y otra muy distinta es que esa admiración se traduzca en mejores condiciones para quienes trabajan en restaurantes, bodegas y salas cada día.

Quizá nos hemos dejado deslumbrar por los focos.

O quizá el problema de fondo sigue siendo el mismo de siempre.

En el nuevo artículo de reflexiono sobre esta paradoja que cada vez genera más preguntas dentro del sector.

👇 Te leo:

¿Crees que chefs y sommeliers están realmente valorados o solo son más visibles que antes?

🍷 Voy a lanzar una pregunta incómoda al sector del vino.

España ha perdido el equivalente a 79,5 millones de botellas de vino consumidas en un año. (Datos de la OIVE “Organizacion Interprofesional del vino en España) no me lo estoy inventando yo 🤷🏻‍♂️

Mientras tanto, seguimos celebrando concursos, premios, rankings y reconocimientos profesionales.

Y ojo, no tengo nada en contra de eso. Al contrario. El talento hay que reconocerlo. Hace falta, y mucho.

Pero quizá la pregunta incómoda es otra:

¿Estamos dedicando la misma energía a crear nuevos consumidores que a premiar a los mejores profesionales?

Porque la realidad es sencilla.

Sin consumidores:
❌ No hay ventas
❌ No hay bodegas rentables
❌ No hay distribución
❌ No hay restaurantes vendiendo vino
❌ No hay necesidad de sumilleres

Y aun así, seguimos actuando como si el problema fuera solo de excelencia… cuando quizá también es de acceso, lenguaje y conexión con la gente de 20 a 40 años.

Quizá el gran reto del vino en 2026-2027 no sea encontrar al mejor catador.

Quizá sea conseguir que una persona de 20 años vuelva a elegir una copa de vino en lugar de cualquier otra bebida.

El futuro del vino no se decidirá en un concurso.

Se decidirá en cada mesa, cada bar y cada hogar donde alguien decida abrir una botella.

Y lo digo claro: estoy bastante cansado de intentar visibilizar este problema y que la respuesta, muchas veces, sea el silencio o incluso el hate. o frases como… “estas muy hater últimamente 🫠”

Sobre todo desde ciertos sectores del propio mundo del vino que siguen mirando esto desde una burbuja, como si el cambio no fuera urgente o como si hablar de consumo fuese casi “molesto”.

Pero esto no va de enfrentarse a nadie. (no es la intención)

Va de aceptar una realidad incómoda: el vino no tiene un problema de prestigio… tiene un problema de relevancia para una parte enorme de la población.

Y eso no se arregla solo con premios.

Se arregla haciendo que la gente vuelva a pedir vino sin sentir que está entrando en un mundo complicado, caro o ajeno.

¿Qué crees que necesita más el sector ahora mismo: más reconocimiento profesional o más consumidores?

Os leo Messi 👇🏻🍷

Llevamos toda la vida defendiendo a capa y espada el ternasco y las borrajas (y con razón, que son sinónimo de Aragón). Pero ha llegado el momento de actualizar nuestro portfolio maño y añadir como tercer elemento de tipicidad maña: LA GARNACHA. 🍇 👑🍷
¿Por qué? Porque Zaragoza se ha coronado como la Capital Mundial de la Garnacha, y no podemos seguir tratando a la uva más internacional, y premiada de Aragón como “un tinto más”. ¡Que en Nueva York se dan de bofetadas por una botella de las nuestras! 🙆🏻‍♂️
Y como para defender algo primero hay que bebérselo... atento al planazo que hay montado ya mismo:
📍 ¿Dónde? En el Parque Macanaz (con bien de cierzo y el Pilar de fondo).
📅 ¿Cuándo? Del 4 al 7 de junio.
🎪 ¿El plan? Un sarao vinícola de los buenos para poner en valor nuestra uva reina, con ambientazo, copas y el mejor terraceo de la ciudad. (mejor esto que eventos de hamburguesas con 64 salsas si me preguntan 😜)

Etiqueta en comentarios a tu grupo de amigos para ir calentando motores. ¿Quién paga la primera ronda? 👇

Mucha gente se pone las manos en la cabeza, pero la realidad es que nadie nace con el paladar entrenado para un reserva de Rioja. La Sangría el vino con gaseosa y el kalimotxo no son el enemigo; son, de hecho, la mejor puerta de entrada para los que están empezando.
Aquí te explico por qué estas mezclas son clave para empezar:
Adiós a los prejuicios: Quitan esa barrera elitista y seria que a veces rodea a la copa de vino.
Fácil de beber: El toque dulce y refrescante ayuda a que los que están aterrizando en este mundillo se familiaricen con el sabor del vino sin dramas.
Sin ser juzgado: Son bebidas sociales, sin reglas absurdas ni notas de cata imposibles.
Menos postureo y más disfrutar de lo que a cada uno le dé la gana.
¿Cuál fue tu primera “mezcla” antes de meterte a fondo en este mundo?