Telecom Cook Club

Par Agathe Lhopiteau

Petite salade crétoise revisitée : concombres, avocats, tomates, poivrons rouges, olives, poulet, feta. Le tout assaisonné à l'huile d'olive, moutarde, vinaigre, citron, sel et poivre 😊

Réalisé en partenariat avec Joël Tang

Par @benj_tst Pilons de poulet et sa poêlée patate/champignons

Par @guillnic Quiche pesto/moutarde courgettes lardon emmental

Par Nathan Claudet Hamburger Steak Emmental ketchup mayo pommes de terre en dé sautées Fait avec la machine à panini de Snax

👩🏻‍🍳Une petite chinoiserie qui fait plaisir, le Bubble Tea ! 👜(Tous les ingrédients peuvent être trouvés dans le 13e, à l’Exo Store) 🍵Thé : - Infuser du thé noir ou vert (ici, thé noir), à doser selon vos préférences - Faire refroidir le thé au réfrigérateur - Ajouter du sirop que vous aimez (ici, sirop de citron 🍋) - Bien agiter le mélange ⚫️ Perles de tapioca : - Faire bouillir de l’eau dans une casserole - Ajouter du sucre (à ajuster selon la quantité que l’on aime. Disons même volume de sucre que de perles) - Mettre les perles dans l’eau chaude sucrée et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes - Rincer les perles de tapioca à l’eau froide et les laisser reposer dans de l’eau 🍹Verser le thé dans un verre, avec les perles de tapioca, puis apprécier avec une paille appropriée (en inox, évidemment !)

Par Clément Galaup

Suprême de poulet à l'argan, écrasé de patate douce, carotte et pois gourmand

Poulet mariné à l'argan (huile d'olive si possible ) oignon et sésame puis doré à la poêle puis deglacé à la crème,
Aligot de patate douce emental et kiri,
Carotte revenu dans du miel et du gingembre et deglacées au jus d'orange,
Pois gourmands vapeur 5min (ou eau 3min puis poêle 3min)

Par Alexandre Guich

"Bon alors les boulettes c'est une recette perso

Tu fais une béchamel, tu fais cuire des lardons (tu enlèves le gras) et sur du papier sulfurisé tu mets une cuillère de béchamel une poignée de lardon. Tu enroule le tout dans ton papier sulfu pour en faire une boulle. Tu fous ça sur les cartons des oeufs ppur que ça reste une boule et tu congeles 30min. Et après c'est simple farine oeuf chapelure et tu fais frire

Pour l'oignon au centre : prendre un bel oignon rouge, lui enlever la première couche de peau, couper les deux bouts puis couper en 8 SANS ALLER JUSQU'AU BOUT, il faut que ça reste un truc entier. Assaisoner avec huile d'olive et balsamique, poivre et sel et faire cuire au four. Surveiller la cuisson, il faut carameliser. Tu le sors tu ecartes les pétales et tu remets huile balsamique sel et poivre.

Les oeufs easy tu sépares le blanc du jaune.

Tu mets le jaune dans une poêle et en fais une crepe puis tu roules la crêpes en en laissant un petit bout dans la poêle. Tu rajoutes le blanc et fais la même chose. Tu obtiens un gros rouleau que tu découpes"

Par Anh-vu Nguyen

Tu as des clémentines trop mûres?
Ici tu trouveras la recette pour en faire de la confiture de clémentines!
Faire une confiture, c'est plutôt facile.
Faut seulement avoir des clémentines 🍊, 80% du poids des fruits en sucre, un verre d'eau 🥛 et des bocaux !
-Allumez votre plaque et faites blanchir les écorces pendant 5 minutes.
-N'oubliez pas de les découper en fines lamelles après les avoir égouttées (plus fines que sur la photo hein).
-Y a plus qu'à séparer les clémentines en quartiers, verser le sucre et l'eau doucement dans la casserole.
-A l'ébullition, versez les clémentines avec les écorces et faites cuire 45 minutes jusqu'à obtenir une transparence et consistance satisfaisante.
-La confiture doit être versée dans les bocaux immédiatement, quand elle est encore chaude.