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【控糖都要食飽飽！😋】糖友很多東西都不能吃？6個食物替換大全！🍽️

血糖控制是日常生活中不可缺少的一點，不僅對於糖尿病患者，對普通人來説也需要注意。然而，如果在飲食方面處處要注意控糖，豈不是連米飯、麵包等都沒飯吃了？😓其實，很多人因擔心血糖會飆高而在飲食上不斷擔心或不敢吃，而用一些簡單食物來代替主食，這不僅會導致逐漸失去食慾，還會經常無法飽足而導致體重下降。😥但其實很多食材，可以通過別的食物來替換，不僅解決了飽腹問題，還能在有利於血糖控制下安全的食用。6個食物替換大全！🍽️

🔻6個食物替換大全🔻

1️⃣白米＞雜糧飯🍚
將白米換成雜糧飯，有利於控制血糖，因為雜糧飯具有低升糖指數，含豐富膳食纖維，穩定血糖，同時還能提供更多的營養素，促進健康。

2️⃣白麵包＞麥包🍞
由於全麥麵包包含較多的膳食纖維、蛋白質與較低的升糖指數，在進食後血糖上升也不會受到很大的影響，有利於血糖控制與健康。

3️⃣西瓜＞柚子🍉
柚子含有較低的碳水化合物與糖分，有助於維持穩定的血糖水平，同時它也是一種低升糖指數的水果，在進食後不會使血糖迅速上升。此外，它也富含維生素C、膳食纖維與抗氧化劑，有助於維持健康並支持血糖管理。

4️⃣麵條＞蕎麥麵🍜
蕎麥麵的碳水化合物含量較低，且富含膳食纖維與蛋白質，有助於穩定血糖水平並減緩血糖上升，避免血糖急劇波動。再者，蕎麥麵中的膳食纖維也有助於增加飽腹感，控制食慾，對於血糖管理與體重控制有益。

5️⃣即食燕麥＞燕麥片🌾
燕麥片是未經過加工的食品，相比即食燕麥，其含有更多的膳食纖維與較低的糖分，這有助於緩慢提供能量，穩定血糖水平，避免血糖快速上升。因此，燕麥片的低糖指數和較高的營養價值成為了血糖管理更好的選擇。

6️⃣榴槤＞木瓜🥣
木瓜是一種低糖水果，富含纖維、維生素C與葉黃素，對於血糖控制和維持穩定的血糖水平有益。相比榴槤卻含有較高糖分，會導致血糖快速上升。因此木瓜更有利於控制血糖，同時也能獲得其他的營養益處。

【食物營養】 烏冬鈉含量僅次即食麵？6大粉麵營養大比拼

除了米飯，麵食都是香港人的主要食物，而簡單易煮的粉麵，例如米線、即食麵，的確都是既方便、又省時、又美味的選擇。然而，你又知不知道不同粉麵的熱量及營養價值？今次註冊營養師余皓琛跟大家拆解6款不同類別的粉麵營養！

余皓琛營養師稱，香港人除了愛吃米飯，粉麵類也是我們的主要食糧之一。不過，各式各樣的粉麵其製作方法和成分不一，熱量及營養價值亦有所不同的。

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6大粉麵營養大比拼
（*以下營養每100克乾粉麵計算）

1. 即食麵
鈉質：1144 mg；熱量：473 kcal；脂肪：21.1 g

2. 烏冬
鈉質：1000 mg；熱量：270 kcal；脂肪：0.6 g

3. 米粉
鈉質：182 mg；熱量：364 kcal；脂肪：0.6 g

4. 意粉
鈉質：6 mg；熱量：371 kcal；脂肪：1.5g

5. 通心粉
鈉質：6 mg；熱量：371 kcal；脂肪：1.5 g

6. 米線
鈉質：0 mg；熱量：349 kcal；脂肪：1.5 g

#即食麵 #粉麵營養 #高鈉粉麵

濕氣重經常腰痠背痛？6個穴位助你輕鬆去濕

雨季導致周圍環境濕氣加重，容易令身體產生腰痠背痛症狀。如果發現自己總是全身乏力、食慾不振、大便稀溏、或者舌苔厚膩，這有可能是身體的濕氣太重所導致。

遇上這情況時，不妨試試按摩以下6個穴位，大家可以以拇指或食指放在穴位上，分別按順時針、逆時針揉動各2-3分鐘。

1. 承山穴
功效：振奮人體陽氣、解除濕邪、緩解疲勞
位置：伸直小腿時肌下出現的尖角凹陷處

2. 陰陵泉
功效：排滲脾濕、運中焦、化濕滯
位置：膝蓋的內下方，膝蓋到小腿一個凹陷處

3. 足三里穴
功效：健脾和胃、扶正培元、促進食慾
位置：膝蓋骨下方三寸，脛骨前緣一指寬之處

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4. 委中穴
功效：排毒去濕
位置：兩腿的膝蓋後側、膝窩的正中央處

5. 曲池穴
功效：調理氣血、去除風濕
位置：手肘外側端，肘彎起後橫紋結束的凹陷處

6. 豐隆穴
功效：健脾化濕、除濕祛痰
位置：位於小腿肌肉豐滿隆起處

#去濕穴位 #中醫 #雨季 #濕氣重

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年糕原來唔係最肥？6款賀年糕點卡路里大比拼

年糕、蘿蔔糕、芋頭糕都是農曆新年的招牌賀年糕點，不過，這些糕點除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，即看哪款糕點卡路量最高！

第一位：黃金糕（280 千卡）
在6款賀年糕點中，黃金糕的熱量最高，僅兩片（約100克）已超過一碗白飯的熱量，而脂肪也是最高的。

第二位：芋頭糕（160 千卡）
100克芋頭糕的芋頭糕熱量，就有160 千卡， 如用瘦臘味代替肥肉，會更健康。

第三位：年糕（156 千卡）
年糕多以椰油、豬油製成，兩者飽和脂肪含量均高。

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第四位：紅棗糕（150 千卡）
紅棗本身卡路里不算高，但是當中的甜味多來自片糖，其糖份相當高，如用甜菊糖代替片糖會較健康。

第五位：蘿蔔糕（130 千卡）
蘿蔔雖然卡路里不算高，但部分會加入臘腸、臘肉等為材料，令食品的熱量及脂肪含量增加。

第六位：馬蹄糕（130 千卡）
同樣130 千卡熱量的馬蹄糕可算是比較健康的選擇，想要吃得更健康，製作時可增加馬蹄的份量。

👹👹當心7種「偽健康」食物👹👹

現代人追求飲食健康，在購買食品時大多會選擇看似較為健康的食品，例如燕麥片、素肉、無糖汽水等。但其實這些食品並不健康 ，經常吃這些食品不但對身體沒有好處，而且還會誘發肥胖、糖尿病等疾病。

1.速食燕麥片
經調味的速食燕麥片通常添加了大量的糖和鈉，建議選擇傳統燕麥片，並自行加入肉桂、肉荳蔻和新鮮水果調味。

2.蔬果脆片
無論是薯片，還是蔬菜片，在油炸的過程中都會產生大量飽和脂肪及反式脂肪。

3.素肉/植物肉
含大量加工成分，例如加工大豆蛋白、菜籽油、色素等。

4.無糖汽水
雖然無糖汽水能降低卡路里和糖分攝取，但人工代糖或會導致腹脹和脹氣，更有可能增加患骨質疏鬆症，甚至2型糖尿病的風險。

5.能量棒
含大量糖、脂肪及人工色素。

6.果味乳酪
乳酪雖然含有豐富的益生菌、鈣及蛋白質，但經調味的乳酪卻含大量糖分，或會引致腹脹和脹氣。

7.乾果
水果雖然有益康，但由於乾果體積較少，容易食用過量，增加身體負擔。

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不少現代人都有疲勞的問題，即使有充足的睡眠時間，仍然覺得疲倦乏力、精神不振，甚至連在放假的時候也無法好好放鬆。這到底是為甚麼呢？以下就列出了造成疲倦的6個潛在原因：

1.攝入過多精製碳水化合物
當攝入糖和加工過的碳水化合物時，血糖水平會急劇飆升並下降，這樣會令你容易感到筋疲力盡。

2.白天睡覺
研究發現，當你的睡眠模式與晝夜節律不同步時，會擾亂身體的自然節律節奏及睡眠週期，引起疲勞。

3.久坐不動
研究發現，運動有助提高能量水平，減輕疲勞感。

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4.依賴能量飲料
能量飲料雖然能短暫提升能量，但通常會導致反彈疲勞。

5.患食物過敏/不耐症
食物過敏及食物不耐症會引起皮疹、消化問題、流鼻涕或頭痛等症狀，同時會引致疲勞或低能量水平。

6.壓力太大
過度的壓力會導致疲勞並降低生活質量。

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【骨質疏鬆，加速鈣質流失5大食物兇手】
隨住年紀增加，鈣質只會加速流失！雖然補充鈣質很重要，但是要注意你的飲食習慣，要不然怎麼補都不會有效果！

鹽
攝取過多鹽份，會導致體內鈉濃度提高，身體會透過尿液排除過多的鈉質，同時也會把鈣質排走。尿液含有過多的鈣質除了導致過多鈣質流失，造成骨質疏鬆，也會提高腎結石的形成。

咖啡
咖啡因雖然會抑制鈣質吸收，但只要你平時吸收夠鈣質 (一天1000-1200mg，1杯牛奶大概300mg)，影響不會太大。亦有研究顯示只要喝咖啡時加入1-2湯匙牛奶就可以彌補到這個問題。

酒精
維他命D是人體吸收鈣質的一個重要幫手，果度攝取酒精會對肝臟做成負擔，影響肝去合成維生素D，進而影響鈣質吸收。
除此之外，酒精亦都會影響體內嘅海爾蒙：
男生 - 產生較少的睾丸激素，呢種激素同產生成骨細胞（刺激骨形成嘅細胞）思思相關
女士 – 導致月經週期不規律，降低雌激素水平，增加骨質疏鬆症風險。

朱古力
除了朱古力的糖分會抑制鈣質吸收，可可豆裡面天然存在的化合物 - 草酸鹽，亦是鈣質吸收嘅抑製劑。攝入過多巧克力後，尿鈣同草酸尿的增加（分別由蔗糖同可可引起）可能有助於泌尿系統嘅相關疾病，有利於草酸鈣結石(一種腎結石)發展。

汽水
「磷酸」（phosphoric acid）用於添加汽水酸度和保鮮作用(防止細菌霉菌滋生)，適量的磷酸有助於身體去維持牙齒同骨骼健康，但過量會導致減慢或者阻止鈣質吸收，身體會直接從骨頭抽取所需鈣質，導致骨質稀疏，增加骨折風險。其實可以喝天然嘅蘇打水(sparkling water)去取代汽水的爽快感，本身就含有鈣質及其他人體所需礦物質，仲零卡路里！

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麥皮健康陷阱！近年非常流行的隔夜燕麥(Overnight oats)，既方便又飽肚，深受減肥的朋友及關注健康人士歡迎。但原來燕麥未必人人適合，而且不慎配搭高糖高卡食材更可能變相增磅。

麥皮含多種營養素 有助減肥＋血糖及膽固醇控制

燕麥本身含豐富營養，包括纖維、抗性澱粉、錳、磷、維他命B雜、鐵質等多種營養素。而且，一中號碗的麥皮只有約150千卡卻很飽肚，升糖指數亦較低，有利於體重控制及血糖控制。
另外，燕麥所含的纖維主要爲β-葡聚醣(Beta glucan)這種水溶性纖維，有助降低總膽固醇及壞膽固醇的水平，從而減低患心血疾病的風險，亦有助改善腸道健康。

燕麥中的β-葡聚醣有助降膽固醇。

貧血人士不宜經常進食麥皮

燕麥雖然含有鐵質，然而當中的植酸(Phytic acid)卻可能阻擋非血紅素鐵質的吸收。貧血人士長期經常性食用麥皮可能令貧血情況更嚴重。

因此，貧血人士不宜經常食用麥皮。如果要進食，可以於同一餐選擇維他命C豐富的食物，如奇異果、橙、士多啤梨、番石榴等，有助提升非血紅素鐵質的吸收高達近七成。當然，定期進食紅肉、豬膶等亦有助補充鐵質。

燕麥中的植酸會阻擋非血紅素鐵質的吸收，可能加劇貧血情況。

燕麥中的植酸影響鈣質吸收 骨質疏鬆人士注意

燕麥中的植酸不但影響鐵質吸收，更會在腸道與鈣質結合，從而阻擋腸道吸收鈣質。
麥皮通常都是作爲早餐進食，不少人會配咖啡或茶。可是，咖啡或茶均是含相當高咖啡因的飲品，而咖啡因同樣會阻擋鈣質吸收。

進食燕麥時避免飲咖啡或茶，因咖啡因也會減低鈣質吸收。

因此，患有骨質疏鬆人士須注意，如進食麥皮時不要配咖啡或茶，反而可以配檸檬水，因爲維他命C也有助鈣質吸收。
同時，奶類製品含豐富鈣質，因此用牛奶沖麥皮比用清水有助增加鈣質吸收。部份奶類製品更添加了維他命D，能讓人體更有效地吸收鈣質。

用牛奶沖麥皮比用清水有助增加鈣質吸收

不慎選擇麥皮變相升糖

高血糖人士注意，進食麥皮時最好選擇原粒燕麥，因爲其升糖指數較低，通常屬中至低升糖，可令血糖較穩定。
相反，即食麥皮經過大量加工，屬於精製碳水化合物，升糖指數高，進食後容易令血糖有較大的升幅。

即食麥皮可能加入乾果、砂糖、蜜糖等高糖食材，可能影響血糖控制。

再者，不少即食麥皮更加入了乾果、砂糖、蜜糖等高糖分食材，多吃容易容易令血糖上升。
想令血糖控制更佳，可將藜麥、奇亞籽、亞麻籽等加入麥皮以增加纖維量。

減肥不宜加的麥皮配料

雖然燕麥本身熱量低，豐富纖維更可增加飽肚感，是不錯的減肥早餐選擇。

燕麥是不錯的減肥早餐選擇。

然而如果配全脂奶、全脂乳酪、煉奶等高脂材料，便會令麥皮的熱量大大增加。想令麥皮美味，可配脫脂奶、低脂原味乳酪、無糖豆漿、或其他無糖植物奶。
想增加甜味，可以加入新鮮水果，如士多啤梨、藍莓、奇異果、香蕉等。

可用新鮮水果、脫脂或奶類製品配麥皮，以免加入太多額外熱量

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亂戒澱粉質易致血糖低！
推薦6款低GI粉麵助減重

說到減肥，許多人都主張在日常飲食中戒掉澱粉質，但其實長期戒澱粉質很易導致血糖低，繼而引致頭暈、疲倦、專注力低等不適。而且更有研究發現，長期攝取過少碳水化合物，或會增加因腦血管、心血管疾病或癌症而導致的死亡風險。

事實上，在減肥期間進食適量的澱粉質不但不會變胖，更有助持續減磅，但一定要懂得選擇優質的澱粉質，即低升糖指數的粉麵。以下就有6款GI值較低的粉麵供大家參考：

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1.烏冬
熱量：349kcal
GI值：62

2.米粉
熱量：364kcal
GI值：58

3.通粉
熱量：353kcal
GI值：43

4.意粉（最低熱量）
熱量：158kcal
GI值：42

5.粉絲（最低GI值）
熱量：326kcal
GI值：26

6.蕎麥麵
熱量：341kcal
GI值：45

腎病初期無明顯症狀　
7徵狀代表腎臟已嚴重受損

腎臟是幫助身體排毒的重要器官，將體內有用的物質回收，並把毒素、尿酸等廢物以尿液的形式排出。而且腎臟還會調節體內水分、血壓、電解質和血液中的酸鹼值平衡。所以當腎臟出狀況，整個身體都會受到影響。

但由於腎臟病早期沒有明顯症狀，當腎功能降到20%以下，健康會出現嚴重問題。而腎功能降到15%以下時，若沒有洗腎或換腎，通常都活不久。

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當出現以下7個徵狀，代表腎臟已嚴重受損：
1.水腫：常見於眼瞼、足踝等部位
2.高血壓：身體無法正常調節鹽分跟水分
3.貧血：腎臟分泌紅血球生成素減少
4.少尿或無尿：每日尿液少於400cc
5.血尿：體內紅血球不斷流失
6.泡泡尿：尿中出現大量蛋白質
7.氣喘：引發肺水腫、心律不整

許多朋友認為水果健康而不忌口，但實際上不少研究表示，水果糖分高，反而會增加脂肪肝、肥胖的風險。嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜在臉書表示，水果中的果糖成分，因代謝途徑會直接儲存於肝臟，不僅造成脂肪肝問題，也因為糖度高，容易促發心血管疾病。但水果也不是完全就不能吃，關鍵就在於適度攝取，而營養師也提供一些享用水果的注意事項。

他認為水果中的果糖成分很健康，實際上水果不太會有飽足感，所以經常不注意就攝取過多，但台灣農業技術的進步，水果甜度增加，而高糖分和果糖的代謝途徑關係，反而提高脂肪、肥胖及心血管疾病的風險。
而且市面上的水果多經過改良，1顆蘋果可能就超過一天的糖分攝取量，簡直就是在吃糖果，不建議民眾以水果取代正餐來幫助減肥。

但還是想吃些水果當點心的話，聯安診所王貞云營養師提供一些水果享用建議：

不要晚間八點後食用：王貞云營養師表示，吃水果沒有規定最佳時間點，但因為晚間人體的代謝速率漸緩，容易讓血糖升高和囤積脂肪，所以盡量不要太晚吃。

高血壓、糖尿病患者也不建議空腹時吃水果。可以選擇富纖維、低糖度的水果，如小番茄、芭樂等，減輕小腸的負擔。

但有人會問，還是有其他營養素比如維生素A、C或膳食纖維等，要透過水果補充，安醫師進一步指出，這些營養素其實其他蔬菜也有，比如青椒、花椰菜和空心菜等，不僅具備人體需要的微量元素，也因為低糖分更健康。

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你今朝飲水未？

人體的60%至70%是水，水分是維持人體運作的重要條件，舉例來說，新陳代謝系統需要水分將身體的廢棄物帶出；水也協助人體調節體溫，若是飲水不足，身體無法排出足夠汗水將熱能帶出，就容易產生一系列的熱傷害，如中暑。
除此之外，若是水分攝取不足，就容易引起腎結石、輸尿管結石等尿路結石症狀，以及便祕、痛風等惱人疾病。想要避免以上疾病纏身，喝水是不可或缺的對抗方法。

每天該喝多少水？
究竟該如何攝取水分才對呢？
如何判斷喝水時機？

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