Tudatos konyha

Megtanultam, hogy a testemre két dologgal tudok hatni. Az elfolgyasztott táplálékkal és a folyadékkal, mégpedig olyanképpen, hogy olyan hatással van a testemre, amit gondolok az adott ételről vagy italról.
A mai reggelimmel pontosan ezt tudatosítom magamban, hiszen nemcsak nagyon finom, de tápláló is.🥰
Görögjoghurtot kikevertem egy adag Protein a Co. kókuszos fehérjével, és erdei gyümölcsöt valamint banánt tettem hozzá, a tetejét pedig megszórtam a saját készítésű granolámmal.
Máris 35 gr. fehérjét juttattam a szervezetembe. 🥰

A változásom másik nagy eredménye, hogy 6 és fél év után újra eszek húst. Elkezdtem a lelkem hangjára figyelni, a Változásforrása Attila Töreki pedig végigvezetett azon a folyamaton, ahol megtanultam, hogy az adott étel olyan hatással van rám, amit èn gondolok róla. Nem egyik napról a másikra ment, de egyszercsak magától, könnyedén megtörtént. És így történhetett meg az is, hogy nagyon jóízűt tudtam falatozni erről a rengeteg finomsággal megpakolt asztalról.

Drága Tudatos konyha követőim! ❤️
Nagyon boldog új évet kívánok mindenkinek!🎉
Egy kis kihagyás után újra itt vagyok, hogy inspiráljalak benneteket a helyes táplálkozásra, de most egy kicsit új szemlélettel. Nagyon sokat tanultam az elmúlt időszakban a táplálkozásról teljesen más aspektusból megközelítve, aminek köszönhetően megszűnt az összes ételintoleranciám. Bármit meg tudok enni🙏Posztjaimat gondolatébresztőnek szánom azoknak, akik szeretnének önfeledten, lemondások nélkül jóízűeket enni és ezért hajlandóak régi hiedelmeket levetkőzni önmagunkról.
Nem tudok elég hálás lenni a Változásforrása oldalnak, aki felnyitotta a szemem, és megváltoztatta a táplálkozással kapcsolatos nézeteimet (és megannyi más dolgot is az életemben) és aki, ha befogadó vagy természetesen neked is tud segíteni.🥰

Màr többször említettem, de továbbra sem győzöm hangsùlyozni, hogy a tudatos és egészséges táplálkozás nem a lemondàsokról szól. ☝️Csupán a tudatosan, gondosan összevàlogatott alapanyagokon mùlik minden, iIletve mindehhez még a saját testünk működèsènek ismerete kulcsfontossàgù!
Nagyon szeretjük a leveles tèsztàt, mert mindent IS lehet belőle kèszíteni. A sós rùd nàlunk a legkelendőbb ✅💯
Ahhoz, hogy vegàn változat legyen és én is meg tudjam enni anélkül, hogy rosszul lennék a következőket tettem: 😍
1. Vegàn leveles tésztát vettem. ( Dr. Oetker)
2. Tojás helyett növényi tejjel kentem meg.
3. Sajt helyett pedig köménymaggal és chiamaggal szórtam meg. Isteni lett! ❤️
Ugye nem is olyan bonyolult?

Hosszú évek során kitapasztaltam nekem mely lisztkeverékek váltak be. Azt kell mondjam, hogy az univerzális lisztkeverék tényleg univerzális. 🙂
Palacsintát, galuskát, tortillát, süteményt is készítek belőle.
Most egy nagyon egyszerű zöldséges lepényt sütöttem. 🥘
Ami volt itthon zöldség (cukkini, kápia paprika, répa, hagyma) összevágtam és az univerzális lisztből galuskát készítettem. A szokásos 100 gr. liszt, 110 gr. víz helyett most egy kicsit több vizet adtam hozzá. Sóztam borsoztam, pici pirospaprikát is szórtam bele. Majd a zöldségekkel összekevertem. Olajsprayvel kifújt serpenyőbe halmoztam és mindkét oldalát megsütöttem.
Tipp!
Ha ne neked nem fontos hogy legyen, készítheted hagyományos galuskával is. 😉

Előttem az utódom🥰
Sütni és főzni anyukámtól tanultam, annak szeretetét is tőle örököltem.🙏 Nincs csodálatosabb dolog, mint az, ha valamivel példát mutatsz és átadsz valamilyen tudást, értéket gyermeked kezébe.🥰

A mostani gofrirecept nagyon egyszerű, gyerekek is el tudják készíteni. 👩‍❤️‍👩
Aki pedig feltalálta a leveles tésztát, annak neve legyen áldott. 🙏 Mert a leveles tésztából, bármi, tényleg bármi készíthető.🙂
Mi most gofrit sütöttünk. 🧇
A műveletet csak koordináltam, a teljes mű (a tálalás is) Nórika keze nyoma.
Ehhez a gofrihoz kihajtogattuk a tésztát és 6 egyenlő részre felvágtuk. Egyik felébe nutellát kentünk és felhajtottuk rá a másik részét, széleit jól összenyomtuk. Ezt mind a 6 résszel megtettük, majd a forró gofrisütőbe tettük és megsütöttük. Tetejére biztos, ami biztos alapon csokiöntet került. 💯
Ha diétásabb verziót szeretnétek, akkor teljeskiörlésű tésztát vegyetek.
De❗Én továbbra is a kalórideficitben hiszek, és olykor ez is teljesen beilleszthető az étrendünkbe, csak tudni kell ehhez igazítani a nap többi étkezéseit!
Mindenképpen próbáljátok ki! 😘

Reggelim: Gesztenyepürére hajazó gesztenyés zabkása. 🧋A tejszínhab már igazán túlzás lett volna rá. 🙈 és a kalóriába sem fért volna bele 😉
Szóval zabpehely (ezt előtte leöntöttem forró vízzel), gesztenyemassza, banán, kókuszjoghurt került rétegezésre.
Egészséges ételekkel tápláld tested, hidd el meghálálja, mikor szükséged van rá! 🙏

Lassan véget ér a farsangi időszak, úgyhogy ha eddig még nem sütöttél fánkot, akkor még ezen a hétvégén megteheted. 🥯🙂
Ha pedig gluténmentes, tojásmentes, tejmentes fánkra vágynál, akkor ezt a receptet kövesd:
Hozzávalók:
160 gr. meleg víz, 5 gr. frissen facsart citromlé, 12 gr. eritrit, csipet só, 150 gr. Amerikai fánk lisztkeverék.
Az egészet összekeverjük, pihentetjük a tésztát 5 percig, majd 1 cm vastagságúrs nyújtjuk, kiszaggatjuk és forró kókuszolajban kisütjük.
Ezt a lisztkeveréket megtaláljátok a Plusmarket üzletben is.
Jó sütkérezést a hétvégére!👩‍🍳

Könnyű ebédötlet 💯✅
Tofuval, zöldségekkel göngyölt kelkáposzta 🥗
Igazából bármilyen töltelékkel készíthetjük, el tudom képzelni akár darált hússal, ha erre van igény. 😉
Én a következő zöldségeket tettem bele:
sárgarépa, spenót, gomba. Morzsoltam hozzá egy tömb füstölt tofut, valamint, hogy még laktatóbb legyen, főtt jázmin rizst is kevertem bele. A kész tölteléket az előzőleg picit megpárolt kelkáposzta levelekbe töltöttem és egy jénaiba tettem. Egy doboz vegán tejföllel meglocsoltam és sütőbe tettem.
Variáljátok saját ízlésetek szerint!
😘

Creme Brulee 🍨
Az egészséges életmód és a karcsú alak nem abból áll, hogy megvonsz magadtól mindent és csak zöldségeken élsz.
Én a helyes táplálkozással folytatott kalóriadeficitben hiszek. Ha megkívánok valamilyen édességet, akkor ahhoz alakítom a további étkezésemet. Illetve nem fog összedőlni a világ, ha megeszel egy sütit, ettől még nem fogsz elhízni, ha a többi napon tartod helyes irányt.
Figyelj tested jelzésére, ő tudja mire van szükséged. Add meg neki, amit szeretne, LELKIISMERETFURDALÁS NÉLKÜL!!!
A makói Pap Cukrászdában találtok ilyen finomságot illetve sok mást is! 💯

Sokat gondolkodtam mit adhatnék nektek illetve magamnak a szülinapom alkalmából. Aztán arra jutottam, hogy az önszeret és az öngondoskodás a legjobb üzenet/ajándék.❤️ Sokféleképpen tudod magadat szeretni. Kezdjük az egyik legfontosabb dologgal, hogy törődsz a testi-lelki egészségeddel. A tested egészségéért a legtöbbet azzal teszel, ha megfelelően táplálod. Hidd el hosszútávon meghálálja neked. Én ma megajándékoztam magam egy szülinapi tortával, ami a lelkemnek is igazán jólesett. A sütés-főzés engem teljesen kikapcsol, így töltődöm is közben.
Az már csak hab a tortán (képzeletben), hogy ezt a sütit 6 napon keresztül fogom fogyasztani reggelire.
Rendszeresen megsütöm (nem tortaformában), mert így egész hétre meg van oldva a reggelim. Picit rámelegítek fogyasztás előtt, így olyan, mintha a sütőből vettem volna ki.
Recept:
Szafi pihe-puha szaftos sütije
Hozzávalók: 250 gr. banán (villával szétnyomkodva) 2,5 gr. fahéj, 150 gr. zabpelyeh, 90 gr. Szafifree univerzális lisztkeverék, 1 cs. sütőpor, 60 gr. cukormentes csoki (apróra vágva) 350 gr. gyümölcs (ez most erdei gyümölcs), 300 gr. növényi tej.
Az egészet összekeverjük és 180 fokon 40 percig sütjük.
Isteni finom!
Összeállítása kb. 10 percet vesz igénybe.
Szerintem ennyi ideje bárkinek van, aki szereti magát és fontos számára milyen testben éli le az életét.

Délutánra egy kis egészséges nasi 😋
2 körtét meghámoztam, kettévágtam és a magját kivájtam. Durvára vágott diót tettem bele és mézzel lecsurgattam. 15 percre sütőbe toltam. Nettó 5 perces meló. Mindenképpen megéri ez az "áldozatos" munka. 🤣
Vigyázat mert sütés után gyorsan kiürül a tányér. 😁