Zena ummu fawwaz

Ayam Bakar Teflon
Oleh .
RESEP
Bahan Utama :
• 500 gram paha ayam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm larutan asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh *geprek
• 1 ruas lengkuas *geprek
• 800 ml air kelapa (atau air biasa)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis...........
Bumbu Halus :
• 4 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe...........
STEP
• Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
• Rebus ayam sebentar (hanya u/ menghilangkan darah/kotoran). Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukan ayam.
• Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
• Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
• Bakar diatas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
• Sajikan dengan sambal dan lalaban.

CAPCAY JAWA NYEMEK
by.

Bahan :
1 Telur
2 Wortel kecil
1 tomat merah
Brokoli
Sawi hijau
Irisan kol
Irisan daun bawang
5 potong kekian atau bakso ikan aci (3 sdm terigu+2 sdm kanji+sedikit air goreng setengah matang)
Air kaldu ayam atau air biasa

Bumbu halus :
3 baw.merah
3 baw.putih
4 cabai rawit merah
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar

Siapkan : 3 sdm kecap manis, 3 sachet saos sambal, Kaldu jamur, gula dan garam

Caranya :
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan telur (tunggu agak matang baru di oseng supaya teksturnya besar2 dan kenyal)
- Masukkan kekian atau bakso ikan lalu sayuran mulai dari wortel, tambah air kaldu secukupnya, kol, sawi hijau, brokoli dan tomat
- Tambahkan saos sambal, kecap dan gula garam juga kaldu jamur
- Masak sampai meresap dan nyemek

LAPIS SINGKONG

By; bundavee

Bahan
500g singkong parut
1/2 bungkus agar agar putih
75g gula pasir
100 ml santan (saya pake kara)
1/4 sdt vannili bubuk
1/2 sdt garam

Pewarna menurut selera
Kelapa parut buat taburan / balutan

CAra

Campur semua bahan ,bagi menjadi 3 bagian
Kasih perwarna masing masing bagian
Panaskan pengukusan
Olesai loyang deng sedikit minyak / loyang dialasi plastic tahan panas
Tuangkan semua satu warna dalam loyang kukus 10 menit lakukan sama ke adoanan lain
Dan tuangan yang terakhir kukus 20 menit
Dinginkan klau perlu masukkan kulkas dulu baru dipotong
Biar mendapatkan potongan yg rapi dan halus lapisi pisau dgn plastic

Setelah dipotong gulin gulingkan di kelapa parut dan susun dipiring siap disajikan 😊

Kawan minta tolong share THT perempuan daerah Bekasi donk, terimakasih

Sipopo kids essensial oil, optimalkan tumbuh kembang buah hati anda dg sipopo kids essensial oil... Tanya2 japri ya
https://wa.me/message/TUHBGAPS2SSZB1