Christian Tjokrowinoto

Wayah e wayah e... 😍😋😄😁

Done... Nyoba pake loyang e brownies... Gpp yg penting rasa masih sesuai harapan... 😄😍😋😁

Praise the lord... Done for today... Thank you guys for order today... God bless you🙏🏻

Ngisisgmu Atos... Monggo ditambahkan... 😄😄😄

RESEP SEMUR AYAM PEDAS

Bahan-bahan :

- 1 ekor ayam

Bumbu semur :

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprok
- 1 ruas lengkuas geprok
- 1 ruas jahe geprok
- secukupnya kecap bango
- secukupnya air
- garam secukup nya
- kaldu secukup nya
- 1 sdm gula pasir
- 7 buah rawit di potong-potong
- 5 buah rawit utuh

TAMBAHAN (OPSIONAL)

-kentang potong yg sudah di goreng

Langkah:

1. Cuci ayam hingga bersih, potong-potong sesuai selera

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan semua bumbu semur.

3. Setelah matang, masukan air dan aduk rata, setelah rata masukan ayam (air menutupi ayam) aduk dan diamkan hingga kuah meresap tinggal sedikit lalu sajikan.

4. Semur ayam siap untuk dihidangkan, cocok untuk makanan lebaran.

OPOR AYAM KAMPUNG

Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng
..

MIE TEK TEK
By .ulfa
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe merah keriting
7 cabe rawit
3 kemiri sangrai
1 sdt merica
Bahan lain:
1 bungkus mie urai-rebus 0.5 matang, sisihkan
800 ml air
100 gr ayam fillet-potong kecil
1 butir telur, kocok
7 buah bakso-potong 2
1 genggam sawi hijau
1 genggam kol
1 sdm kucai
1 buah tomat
1 sdm kecap
2 sdm saos sambal
Caranya:
✓ Tumis bumbu halus
✓ masukan ayam, masak hingga berubah warna
✓ masukan air, masak hingga mendidih
✓ tambahkan bakso dan tuang telur kocok
✓ beri garam+kaldu bubuk sesuai selera
✓ tambahkan kecap+saos sambal
✓ terakhir masukan sawi, kol, kucai dan tomat
✓ lalu masukan mie. Angkat

RESEP AYAM BETUTU GILIMANUK
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung yang dibagi menjadi 4 bagian
1 sdm jeruk nipis
Garam sebanyak 1 sdt
3 sdm minyak goreng
500 ml air
6 siung bawang putih yang diiris tipis
10 butir bawang merah yang diiris tipis
15 buah cabai merah keriting yang diiris tipis
5 cm kunyit bakar
2 cm kencur
4 cm jahe yang diparut
5 cm lengkuas yang diparut
1 ½ sdt terasi bakar
1 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 sdm gula pasir
4 batang serai yang diambil bagian putihnya, iris tipis
5 lembar daun jeruk
Cara Membuat Ayam Betutu Gilimanuk:
Cuci bersih setiap bagian ayam.
Selanjutnya, lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu yang sudah diiris dan diparut. Tunggulah hingga matang dan berbau harum.
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis secara merata, sambil tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap.
Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam panci. Tuangkan 500 ml air dan masak sampai airnya tersisa sedikit dan daging ayamnya matang dan lunak.
Sajikan dengan sambal matah dan tambahkan bawang goreng

Ayam Woku Manado 🍃
By
Bahan
1 ekor ayam kampung potong2 dan beri jeruk nipis
1 sdm gula
1 sdt lada
1 sdt garam
Kaldu jamur secukupnya
Minyak utk menumis .
Bahan yang dihaluskan:
12 Bw merah
6 Bw putih
4 kemiri
4 cabe merah besar
20 cabe rawit/sesuai selera
3 jempol Jahe
1 jempol kunyit
Bahan iris:
1 tomat
3 serai
7 daun jeruk
2 daun bawang
Daun kunyit secukupny
2 genggam Daun kemangi
1 Jeruk nipis ambil airnya
Cara buat
1.tumis bumbu halus dg sedikit minyak,masukan daun jeruk,daun kunyit ,serai masak hingga wangi
2.masukan ayam aduk rata
3.beri gula garam lada dan kaldu jamur secukupny,aduk rata
4.tambahkan sedikit air,masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
5.masukkan tomat,jeruk nipis dan kemangi,aduk rata lalu koreksi rasa

PEPES TAHU JAMUR
Bahan:
6 buah tahu
5 lembar jamur tiram besar atau secukupnya
1 butir telur
Kemangi yang banyak
Garam
Penyedap
Gula
Bumbu halus:
5 bamer
2 baput
2cm kunyit
Cabe merah secukupnya
3 butir kemiri
Pelengkap:
Sereh
Daun salam
Cabe rawit
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dan suwir2 jamur.
2. Masukan bumbu halus, kemangi, dan telur. Aduk rata.
3. Masukan garam, penyedap dan gula. Aduk rata.
4. Letakan adonan secukupnya di daun. Tambahkan potongan sereh, daun salam, dan cabai rawit. Lipat lalu secure dengan tusuk gigi. (secure apaan ya bahasa indonesianya? Ngerti kan.. Di tusuk pake tusuk gigi gitu daunnya )😅
5. Kukus kurleb 30 menit.
Udah deh gitu doang.
Tips:
Aku nggak pake santen dan aku ganti sama kemiri, terus nggak pakai tomat dan daun bawang supaya pepesnya nggak cepet asem. Bahan2 tersebut di atas bikin pepes gampang asem.