aneka resep makanan

Resep Emieee Kuah ala mamake : .
1 bks mie kuah instan
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 3 siung
Saos Sambal secukupnya
Kecap Manis secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Tomat 1 buah
Cabe rawit sesuai selera
Telor 2 biji
Sayur Siwil 1 genggam
Udang segar 10
Bumbu mie instan ojok dibuak yo gaaeeesss
Minyak goreng utk menumis
Air secukupnya .
Iris2 bawmer , bawput , bersihkan udangnya , potong2 tomatnya, bersihkan sayur siwilnya , potong2 cabenya .
Tumis bawmer dan bawputnya sampai layu dan harum masukkan udang segarnya tunggu sampai udang berubah warna masukkan air secukupnya . Jika mendidih tambahkan kecap manis dan saos sambal , merica bubuk , kemudian masukkan telornya masukkan mie nya aduk rata masukkan sayur siwilnya , cabe rawitnya dan tomatnya. Matikan api baru masukkan bumbu mie instannya . Aduk rata . Ojok suwiii suwiii yo gaaeeesss masak mie en sayurnya entar kemblotongen 😆 kalo kata wong Ngalam 😅 alias terlalu mateng horraa enak lek jare mamake 😁
Tapi sesuai selera aja yoo gaaeeesss ✌🏻😁
Test rasa, Sajikan .

Resep 𝐂𝐈𝐑𝐄𝐍𝐆 𝐓𝐀𝐇𝐔 Viral 😋😋
by

Bahan - bahan ⬇️
☑️ 5 bh tahu putih ukuran sedang, rendam air garam selama 3 jam atau semalaman
☑️ 100 gr tepung tapioka
☑️ Secukupnya kaldu bubuk (±1 sdt)
☑️ Secukupnya garam (±1 sdt)
☑️ Secukupnya garam
☑️ Secukupnya lada bubuk

Langkah Membuat ⬇️
👩🏻‍🍳 Potong tahu sesuai selera, aku potong kotak seperti dibawah

👩🏻‍🍳 Campurkan semua bahan kecuali tahu, lalu aduk rata

👩🏻‍🍳 Ambil sepotong tahu lalu letakkan diatas adonan kering, tekan tapi jangan sampai hancur, sambil balurkan adonan kering

👩🏻‍🍳 Goreng dalam minyak panas, setelah bagian bawah matang, balik, goreng kembali hingga matang, angkat, tiriskan dan sajikan

Selamat Mencoba ❤️

Kek Coklat Lembab⁣⁣
Bahan-bahan:⁣⁣
100g Serbuk Koko*⁣
200g Gula pasir*⁣
1 tin Susu sejat*⁣
200g Minyak Masak Sayuran*⁣
250g Susu Pekat*⁣
4 biji Telur gred A - pukul sehingga berbuih⁣
150g Tepung Gandum ⁣
1 st Soda Bikarbonat⁣
1st Baking Powder⁣
⁣
Cara-cara:⁣⁣
Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dengan api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya.Tak payah sampai menggelegak/mendidih.⁣ Satukan dengan telur yang dipukul tadi dengan hand whisk. Gaulkan bahan2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk.⁣ Masukkan ke dalam loyang.Bakar hingga masak.Suhu bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus⁣
Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.⁣
⁣
Kredit: Chef Zubaidah⁣

CEKER PUWEDES
by.

Bahan:
-1kg ceker
-5 sdm bumbu kuning/bumbu ungkep
-1 lmbr daun salam
-3 lmbr daun jeruk
-1 sdm gula merah
-garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya

bumbu halus
-2ons cabe rawit (semampunya)
-10bh cabe kriting
-7 siung bamer
-4 siung baput
-5 lmbr daun jeruk buang tulang
-1 btg serai, iris tipis

Cara Memasak:
-Bersihkan ceker, lalu rebus dg bumbu kuning, daun salam, daun jeruk smpai empuk lembut di emut protol 😂, tambahkan garam, sisakan kaldunya. Bisa pake presto/ slowcooker ya
-tumis bumbu halus sampai matang keluar minyak
-tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya, tumis sebentar
-lalu masukan ceker beserta kaldunya
-masak sampai air menyusut
-sajikan selagi panas.

Bubur Ketan Hitam
By .viriya

Bahan bubur:
-250 gr ketan hitam, rendam kurleb 2 jam
-150 gr gula merah (aku pk gula aren)
-Gula pasir, manis sesuai selera
-3 lbr daun pandan
Bahan saus santan:
-Santan
-Garam
-Daun pandan
Cara:
•Campur semua bahan saus santan, masak smp mendidih, sisihkan
•Masak gula merah dan gula pasir dgn segelas air smp larut, saring, sisihkan
•Didihkan air, masukan ketan dan daun pandan, masak smp lunak
•Masukan gula, masak kembali smp mengental, matikan api
•Sajikan bubur dgn disiram saus santan.

Telur, Pete Balado
By

Bahan :
30 butir Telur rebus kupas, Goreng di minyak banyak & minyak panas sampai telur berkulit kecoklatan.
2 lonjor pete kupas
minyak untuk menumis bumbu.

bumbu halus/blender:
18 butir bawang merah
12 siung bawang putih
3 buah tomat uk sedang
20 biji cabe rawit ( tergantung selera )
3 biji cabe merah besar /keriting
1 sdt merica bubuk ( boleh skip)

Bumbu cemplung:
5 lembar daun jeruk buang tulang
1 batang sere geprek
lengkuas geprek
jahe geprek
2 sdm peres terasi goreng

perasa:
garam secukup nya, gula pasir, kaldu jamur
(bisa ditambahkan Saos tomat atau saos sambal )

cara:
Panaskan wajan tuang minyak, tumis bumbu halus sampai layu, masukan bumbu cemplung tumis sampai wangi masukan pete, masukan bahan lain nya tes rasa terakhir masukan telur yang sudah di goreng. Tumis sebentar agar bumbu meresap.
Siap sajikan 🥗 .

PIZZA MINI
Bahan A :

200gr cakra
50 gr segitiga
40gr gulpas
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk

Bahan B :
1 butir telur+air ditimbang sampai 150gr

Bahan C :
30gr margarin

Toping (isi sesuai selera) :
Saos tomat
Saos bolognese
Jagung rebus pipil
Daun bayam
Sosis,potong2
Keju mozarella
Oreganao

Cara membuatnya:
1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, Masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis.

2. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30gr
3. Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat

4. Olesi dengan saos tomat + saos bolognese ,sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano

5. Panaskan oven, panggang hingga matang
Saya pakai oven tangkring dengan api sedang cenderung besar

Selamat mencoba yha....

Menu diet tanpa nasi 🥰

SOTO MEDAN
By
Bahan:
1ekor ayam kampung ptg2
Santan kental dn encer
Bumbu halus :
7bamer
5baput
Seruas jahe
2-3sdt kunyit halus
1sdm ketumbar bubuk
1sdt lada
1/2sdt jinten
Bumbu cemplung:
2serei geprek
Seruas lengkuas geprek
6daun jeruk
5cm kayu manis
3cengkeh
5kapulaga
Bahan pelengkap:
Tauge
Bwg goreng
Seledri
Emping(sy skip)
Cara :
-tumis bumbu halus+cemplung smp harum, masukkan sdkt santan kental,ayam..aduk2 baru +kan santan encer..aduk terus spy santan tdk pecah
-bumbui garam,lada,penyedap jamur.. Masak smp ayam empuk..angkat ayamnya(blh +kan garam jk krg rasa)..tunggu dingin br digoreng
-tambahkan santan kental ke kuah soto..aduk smp mendidih..koreksi rasa..jk sdh pas angkat
-sajikan soto medan dgn bahan pelengkap.

TARUNG BEBANAM BAKUAH SANTAN
( Terong Bakar Kuah Santan ) .
BAHAN :
3-4 Buah Terong Ungu
250 ml santan segar kekentalan sedang.
BUMBU :
Bakar diatas teflon dengan minyak tipis
Lalu ulek kasar👇
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sachet terasi
8 buah cabe rawit atau pedas sesuai selera
Garam secukupnya
1 sdt gulapasir
Sedikit Penyedap .
CARA MEMBUAT :
1. Cuci Bersih terong,bertangkai dan tidak usah dikupas..lalu tusuk2 dengan garpu.
2.bakar terong diatas kompor sampai terong matang.
3.kupas kulit luar terong yang menghitam,sisihkan.
4. rebus santan hingga mendidih sebentar saja,tunggu hangat.
5.pindahkan santan diwadah lalu campurkan bumbu,gula garam dan penyedap aduk rata cek rasa,lalu masukan terong dan penyet biarkan sesaat hingga meresap dan siap disantap 👍

Resep 𝐁𝐀𝐊𝐒𝐎 𝐊𝐔𝐀𝐇 𝐌𝐄𝐑𝐂𝐎𝐍 🍲🌶️🥵

Bahan-bahan :
☑️ Bakso daging sapi (sesuai selera)
☑️ 250 g daging sapi brisket, potong-potong
☑️ 1 kg tulang sapi
☑️ 5 l air
☑️ 2 sdm kaldu sapi
☑️ 8 lembar daun jeruk
☑️ 4 sdm bawang putih goreng
☑️ 15 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
☑️ 20 buah cabai rawit merah utuh
☑️ 2 batang seledri, iris halus
☑️ 1 sdt minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :
☑️ 10 buah cabai merah keriting, rebus hingga matang
☑️ 8 butir bawang putih
☑️ 6 butir bawang merah
☑️ 4 cm kencur
☑️ 1 sdm garam

Cara Membuat
👩🏻‍🍳 Didihkan 2 liter air, masukkan tulang dan daging. Rebus selama 3-5 menit. Angkat dan buang airnya.

👩🏻‍🍳 Rebus kembali tulang bersama sisa air hingga mendidih. Kecilkan api dan tutup panci. Sisihkan. Masak di atas api kecil selama 45 menit.

👩🏻‍🍳 Masukkan daging, biarkan terus dimasak di atas api kecil. Sisihkan.

👩🏻‍🍳 Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit merah yang sudah diulek hingga harum. Angkat. Sisihkan.

👩🏻‍🍳 Masukkan bumbu mercon ke dalam kaldu sapi. Tambahkan daun jeruk.

👩🏻‍🍳 Masak hingga daging hampir empuk. Tambahkan cabai rawit utuh, bawang putih goreng, gula pasir, dan kaldu sapi. Masak hingga daging empuk. Masukkan bakso, sisihkan.

👩🏻‍🍳 Sajikan bakso kuah mercon sesuai selera dan beri perasan jeruk limau biar makin seger rasanya 🤤🤤

Selamat mencoba ☺️

Hotang
by

Bahan:
6 buah sosis
300 gr kentang beku yg kecil²

Bahan Pelapis:
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
½ sdm garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kaldu bubuk
50 ml air

6 tusuk sate, potong jadi 2 bagian

Cara Membuat:
1. Potong sosis jadi 2 bagian, rebus dalam air mendidih selama beberapa menit supaya matang dan nanti tidak perlu digoreng lama karena sudah matang. Tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
2. Potong² kentang beku, bentuk seperti dadu. Sisihkan.
3. Campurkan semua bahan pencelup, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bener² kental dan lengket supaya kentang bisa nempel. Tuang ke dalam gelas panjang.
4. Celup sosis ke dalam bahan pencelup.
5. Gulirkan ke potongan kentang. Tempelkan potongan kentang sampai merata. Simpan dalam freezer selama 15 menit. Supaya kentang tidak rontok.
6. Goreng dengan minyak yg benar² sudah panas. Gunakan api kecil saja. Goreng sampai kentang matang. Angkat.
7. Sajikan dengan saos sambal dan mayonais.
8. Resep untuk 12 tusuk Hotang. .. ..