La pagina encantada

Delizia estiva: tiramisù alle fragole, crema vellutata e cacao che conquista al primo cucchiaio.
Ingredienti:
- 250 g mascarpone
- 60 g zucchero a velo
- 2 tuorli
- 200 g fragole
- 200 g savoiardi
- 150 ml caffè espresso freddo
- cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero a velo finché diventano chiari, aggiungi il mascarpone e mescola fino a crema liscia.
2. Lava le fragole e tagliale a pezzi.
3. Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè espresso freddo e disponili a strati.
4. Copri con metà crema al mascarpone, aggiungi le fragole, copri con altri savoiardi inzuppati, stendi il resto della crema e livella.
5. Spolvera cacao amaro sulla superficie.

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