Nutriologa Brenda Bustillos

Transforma tu salud, transforma tu vida ✨
No se trata de dietas restrictivas, se trata de aprender a comer sin culpa, moverte con gusto y crear una rutina que se sienta bien para ti.
Si estás lista para un cambio que sí dure, aquí estoy para acompañarte 🫂
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¡Todos podemos llevar una vida más saludables!
Aquí en Mexicomo te decimos cómo 💪🏻🗣 ✨

Mitos y perogrullos en nutrición presenta:
¿Comer frutas de noche engorda?
¡NO!
No existe ninguna evidencia científica que lo respalde. Además, a cualquier hora aportan vitaminas y minerales y son deliciosas. Consúmelas en lugar de productos ultraprocesados que son dañinos para la salud.



Fuente: Wolfenden et al. Consolidating evidence on the effectiveness of interventions promoting fruit and vegetable consumption: an umbrella review. Int J Behav Nutr Phys Act 18, 11 (2021).

¿Conoces la clasificación de alimentos de acuerdo a su grado de procesamiento?
Te recomendamos basar tu alimentación en los tres primeros grupos, y evitar los ultraprocesados, pues durante su elaboración se utilizan azúcar, grasa, sal y otros ingredientes dañinos para tu salud. Consume alimentos frescos y naturales.



Fuente: Monteiro et al. the food system. Ultraprocessing. The bigissue for nutrition, disease, health and well-being. Worl Nutr 2012,3 (12): 527

Hoy se conmemora el Día Mundial De La Diabetes, la frase de este año es "El personal de Enfermería marca la diferencia”.

Desde el CINyS-INSP reiteramos nuestro compromiso de mejorar el estado de nutrición de la población.



Fuente: Federación Mundial de la Diabetes, Prevenir la diabetes tipo 2, 2018.

Pan de mu**to 🍞

Aún cuando lleves un plan de alimentación puedes pedirle a tu nutriólogo que agregue lo que tú quieres comer para seguir disfrutando de tus antojos en estas fechas 😋

¿QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR PAN DE MU**TO?

Ingredientes:

🔹90 g de mantequilla.
🔹2 cucharadas de levadura seca.
🔹1/2 taza de azúcar refinada.
🔹3/4 taza de leche entera.
🔹500 g de harina de trigo integral.
🔹2 huevos.
🔹Ralladura de 2 naranjas.

Preparación:

☑️ Mezcla la levadura con 1/4 de leche tibia, una cucharada de azúcar, cubre con un plástico y déjala crecer durante 15 minutos.
☑️ Tamiza el resto de la harina y agrega el azúcar y la sal. Forma una fuente y ahueca el centro, agrega los 2 huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja y el resto de la leche hasta formar una masa homogénea.
☑️ Añade la levadura ya fermentada y amasa hasta integrar perfectamente, deja crecer la masa por 40 minutos o hasta que duplique su volumen.
☑️ Divide la masa en 10 partes y forma bolas del mismo tamaño. Colócalos sobre una charola con papel de para hornear.
☑️ Forma tiritas en forma de hueso con la masa restante y adorna los panes.
☑️ Hornea a 180° durante 25 minutos o hasta que luzcan ligeramente dorados, por último, espolvoréalos con azúcar.

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Se los recomiendo muchísimo 👍🏼

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Para la elaboración de los aros de manzana vamos a necesitar lo siguiente:

Ingredientes:
☑️ 1/2 taza de avena molida.
☑️ 1 pieza de manzana.
☑️ 3 cucharadas de leche.
☑️ 1 cucharada de miel.
☑️ Canela y vainilla al gusto.
☑️ Moras azules para decorar.

Elaboración:
🔹 En un plato mezclamos los ingredientes secos, añadimos la leche y revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea.
🔹 Cortaremos las manzanas y quitaremos el centro con un cuchillo.
🔹 Cubriremos los aros con la mezcla previamente preparada.
🔹 Por último, los pondremos en el sartén, tapamos y esperamos 2 minutos por lado.

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