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相信不少酮学们都听过MCT油吧~ 油类的选择对我们的健康很重要呢！不好的油脂会增加身体的炎症反应, 而好的油脂会帮助我们健康的减肥👀
很多酮学都会看到建议生酮时期适量使用MCT油
那么你们对MCT油了解多少呢？今天就让我们一起来了解一下它吧！大家第一次听到MCT这个名词是什么时候呀？
我是在刚接触生酮饮食的时候。
时间过的真快，转眼间我已经尝试生酮饮食两年了。在此期间，除了体重下降和皮肤变好这种必然结局外。我还逐渐实现了“饮食自由”，这在很大程度上提高了我的生活质量和工作效率。
记得刚开始生酮的时候，不懂得什么叫三大营养素的配比，只是单纯的靠着防弹咖啡和一些清淡的蔬菜肉蛋，来找到自己的饮食平衡点。我可以负责任的说：防弹类的任何饮品，都在我尝试生酮饮食这条路上助力不浅。
就以最简单最热门的防弹咖啡来讲：它的成分其实很简单，只是咖啡与油脂的混合体。但是它对油脂的要求却很高。除了草饲黄油中丰富而经典的Omega3和Omega6配比，最重要的是它所添加油中的宝藏——MCT。
什么是MCT🤷‍♀️
既然说到了脂肪，我们就顺便来讲一下脂类的分类吧~
脂类分为两种：甘油三酯（就是我们平时说的脂肪）和类脂（包括磷脂和胆固醇）。
脂肪通常有两种分类方法：一种是按照脂肪链的长度，另一种是按照脂肪的饱和程度。
按照脂肪链的长度可以分为：
🌿长链脂肪酸（13-21个碳原子）
🌿中链脂肪酸（6-12个碳原子）
🌿短链脂肪酸（小于6个碳原子）
按照饱和度分为：
📌饱和脂肪酸（没有双键）
📌单不饱和脂肪酸（含有一个双键）
📌多不饱和脂肪酸（含有多个双键）
📌反式脂肪酸（双键位于脂肪链对侧）
我们日常饮食中的大部分脂肪由长链脂肪酸组成，例如食用植物油、动物油。mct油是中链脂肪，并且是饱和脂肪酸的一种。它的代谢途径不同于长链甘油三酯，没有复杂的机制，只是单纯的到肝脏，变成酮体。
中链甘油酸酯为人体和大脑快速提供能量。与碳水化合物相比，转换率更快，增强机能的效果更好，因此它不太可能以脂肪形式存储。
发布在International Dairy Journal上的一篇总结性综述称：MCT可以定义为“卡普拉脂肪酸”。也就是己酸、辛酸和癸酸。大量研究结果表明，此类物质可以帮助我们降低胰岛素敏感性以及助力减脂。
MCT的来源😋
MCT的来源有两种：天然食物中获取，或是通过食物提炼出来。

1.天然食物来源

🥥椰子油：MCT占比55％
🧉棕榈仁油：MCT占比54％
🧀黄油：MCT占比8％
2.从食物中提炼
通过运用分馏的方法，从椰子油或棕榈仁油中提取和分离MCT，制成中链甘油三脂的高度浓缩体。
MCT油通常包含100％辛酸（C8），100％癸酸（C10）或两者的组合。（通常不包括己酸（C6），因为味道很糟糕！）
MCT油与椰子油的区别🧐
纯MCT油通常包含100％辛酸（C8），100％癸酸（C10）或两者的组合。
椰子油中的MCT是由约42％的月桂酸（C12）和少量的卡普拉脂肪酸（C6，C8和C10）组成的。😯
尽管月桂酸（C12）已被证实对人体好处颇多，但作为生酮饮食的执行者来说，C12的结构并没有“卡普拉脂肪酸”更有效能。与月桂酸（C12）相比，辛酸（C8）和癸酸（C10）更容易被人体吸收。因此很多人都认为MCT油比椰子油更好。
MCT油对减肥的作用
1.更低的卡路里含量
发布在《J Lipid Res》中的一篇综述中提到：MCT提供的卡路里比长链甘油三酯要低。MCT的热量为每克8.4卡路里，而长链甘油三酯的热量为每克9.2卡路里。
所以如果用MCT代替传统的食用油，可以在保证充分脂肪摄入的基础上，获得最低的热量摄入呢！
2.增加饱腹感
发表在《European journal of clinical nutrition》中的一项实验中。研究人员征集了20名男性超重志愿者。分为MCT组和玉米油组。
实验方法：在确保测试期间之间的一致性更高。在测试之前，要求参与者禁食过夜12h，在第二个测试日前的晚上食用同一餐。还要求他们在每个测试日的前一天喝大约1.9升水，以确保适当的水合作用。隔天早上在食用正常统一的早餐后，分别服用MCT和玉米油。并在之后进行抽血测量血液中的各类激素水平。
结果显示：与玉米油相比，MCT摄入后瘦素和PYY都保持较高水平
瘦素（Leptin）作用：抑制食欲，增加代谢

PYY作用：抑制胃排空，增加饱腹感

3.加速脂肪燃烧

《Asia Pac J Clin Nutr》中发表的综述称：富含C8与C10的MCT已被证实为健康食品。可作为食用油食用，并且有明显的抑制脂肪堆积的作用。

同样，发表在《Eur J Clin Nutr》上的小型实验选取了8位受试者，分别给他们不同比例的MCT和长链脂肪酸混合物。在正常三餐的时候服用。

结果显示：随着MCT比例的增加，受试者的24小时基础代谢明显增加，饮食中每天增加15-30克MCT，可刺激24小时基础代谢增加5％之多！相当于100-200大卡的热量。
——————————————————————————————
怎么挑选MCT🕵️
通过以上的介绍，我们知道：由辛酸（C8）和癸酸（C10）构成的MCT油更容易被人体吸收。
所以大家应该尽量选用由辛酸（C8）和癸酸（C10）构成的MCT油。
为了产酮的朋友要注意：如果你所看的MCT产品是打着椰子油的旗号，建议不要尝试~
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来到新的一年第一个星期一，
附上上班族减肥餐搭配😋
每天这样重复生活，身体就会慢慢发胖😭
看着自己日益发胖的身体，想好好锻炼身体，又力不从心。
今天就给大家推荐一个减肥健康食谱，无论是上班族还是学生党，这个食谱都很合适哦⭐~
Day1️⃣
早餐：百谷餐/现磨豆浆
午餐：桃子🍑＋玉米🌽＋胡萝卜🥕＋西蓝花🥦＋鸡蛋🥚＋水煮虾🦐
晚餐：百谷轻食餐＋黄瓜🥒/苹果
Day2️⃣
早餐：百谷餐/现磨豆浆
午餐：煎鸡胸＋紫薯🍠＋桃子🍑＋五彩龙利鱼
晚餐：百谷轻食餐/酸奶
Day3️⃣
早餐：百谷餐＋全麦面包
午餐：火龙果＋紫薯＋西蓝花🥦+水煮蛋🥚+番茄炒蛋
晚餐：百谷轻食餐/酸奶
Day4️⃣
早餐：百谷餐/黑咖啡
午餐：玉米🌽+水煮虾🦐+提子🍇+蚝油生菜
晚餐：酸奶＋火龙果
Day5️⃣
早餐：百谷餐/现磨豆浆
黄瓜🥒+鸡蛋+胡萝卜🥕芒果🥭+蔬藜麦饭
晚餐：百谷轻食餐＋桃子
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勇敢消灭脂肪肝！|||误区：
❌瘦子不会得脂肪肝
❌脂肪肝人群不能吃肉
😲😲什么是脂肪肝：
正常人肝组织中含有少量的脂肪，重量约为肝重量的3%
脂肪肝，又可分为轻、中、重三型，
🚫5%～10%时被视为轻度脂肪肝，
🚫超过10%～25%为中度脂肪肝，
🚫超过25%为重度脂肪肝
酒精，高脂、高热量、大量动物性饮食，缺少运动是形成脂肪肝最主要的原因。当然也有人因为节食或者不正确减肥造成脂肪肝。
干预脂肪肝，最好的时机是发现它的那一刻，其次就是现在‼️
单纯的轻、中度脂肪肝一般不需要用药物治疗，配合健康的生活方式即可恢复。
1. 禁酒 🍻❌❌
不管是哪一种脂肪肝都要禁酒。对于酒精性脂肪肝患者，禁酒后4-6周可以使肝内沉积的脂肪减少。
2.科学减肥 💁🏻‍♀️
对于超重和肥胖人群，只要减掉体重的 5%～7%，大部分脂肪肝患者的肝脂肪含量就能明显减少，甚至脂肪型肝炎的程度都能减轻
3. 优质蛋白 🥚🥛
蛋白质像个搬运工，可以以脂蛋白的形式帮你把肝内积存的脂肪清除出去，促进肝细胞的修复和再生。
另外，应注意多种类维生素的补充，尤其是B族维生素、维生素C、叶酸等。
4. 粗杂粮和全谷物食物 🍞🥖🥙
如果你没有慢性胃肠道疾病或者肝硬化的话，不妨多吃点粗粮，比如荞麦、燕麦、玉米、红豆、绿豆、鹰嘴豆、红薯、紫薯、地瓜等，整体饱腹感更强，对血糖影响更小，且含有更多的矿物质及维生素。
5. 适量脂肪 🥓🥩
因为人体需要的某些必需脂肪酸必须从食物中获得，有些必需脂肪酸参与磷脂的合成，有利于脂肪从肝脏顺利的运出去，对脂肪肝的逆转有利。
6. 膳食纤维 🥦🥬🥕🌽🥒
膳食纤维可以辅助降血脂、降血糖、控制体重，提高饱腹感，帮助肝功能修复，可以多吃蔬菜、水果、菌藻类等食物。
7. 这些食物少吃：🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️
奶茶、糕点、蔗糖、糖果、果脯蜜饯、蛋黄派、榴莲酥、奶油蛋糕……对血糖、血脂影响很大，建议戒掉。
8. 这些食物多吃：😋
海带、小米、芝麻、油菜等含有促进磷脂合成的有效物质，乌龙茶、龙井茶、香菇、马兰、山楂、木耳等也有一定的降脂作用。
9. 烹调方式👩🏼‍🍳
烹调方式最好用生蒸煮替代煎炸炒，尽量避免在外就餐或经常点外卖；口味尽量淡一点，同时避免摄入过多的主食。
10. 运动 🤸🏻‍♀️
每天保持中等量的有氧运动，每周5次，累计锻炼时间≥150min
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大家好，在此分享
「减肥生酮古早味早餐」Weight loss breakfast～
无米肉松饭团rice less rice ball
低热量豆浆红茶low calorie soy milk with black tea
无米饭团rice less rice bowl
一、材料：
1.冷冻花椰菜米200克
2.½大匙（ 5克）洋车前子粉
3.蛋一个（只用一半）
4.葱一根（20克）
5.无糖肉松10克（两大匙）
6.萝卜干15克（一大匙+1茶匙）
7.盐8分之一茶匙
8.白胡椒粉少许
🌟好吃低热量
🌟Low calorie
🌟减肥早餐
🌟Weight loss breakfast
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人体的胆固醇主要有两大来源，约有70-80%是由肝脏生成，另外20%左右则是从食物摄取，显示大部分的胆固醇都是由人体自行生成。

而且人体内有套调节机制，一旦摄取的胆固醇过多，肝脏便会减少合成量，让胆固醇浓度维持正常值。

摄取好的脂肪如 中链脂肪酸（MCT），进行生酮饮食降低碳水化合物的摄取量
中链脂肪酸（MCT）可以提升高密度脂蛋白（好的胆固醇）和降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）。
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MCT 好处是什么？
🎯更容易消化
MCT不需要消化胆汁盐，可以直接从消化系统传递到血液中，而不像长链脂肪那样通过消化来改变。这使得它们比长链脂肪酸更容易消化和利用。
🎯肠道健康改善便秘
MCT具有抗病毒和抗菌特性，有助于平衡肠道细菌和对抗致病细菌。当与健康饮食和其他方式支持肠道细菌一起使用时，MCT可能有助于改善肠道健康。
🎯良好的能源
由于MCT在肝脏中加工，它们被快速吸收并提供快速和持续的能量。不需要更长的消化过程，不需要能量被吸收，储存或在体内使用，使它们成为几乎完美的自然能源。
🎯降低血糖
大量研究结果表明，此类物质可以帮助我们降低胰岛素敏感性以及助力减脂。
降低胆固醇，预防心血管疾病
发表在「 营养研究 」杂志上的一项研究发现，MCT可通过促进巨噬细胞反向胆固醇转运（RCT）过程来预防心血管疾病，特别是动脉粥样硬化。

🎯增加饱腹感
发表在《European journal of clinical nutrition》中的一项实验中。结果显示：与玉米油相比，MCT摄入后瘦素和PYY都保持较高水平。
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PYY作用：抑制胃排空，增加饱腹感
🎯加速脂肪燃烧
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你知道吗？后生元可以改善肠道对胆固醇的吸收；可以通过调节胆固醇合成和转运过程中的一些关键酶的表达，从而调节胆固醇的合成；

👉🏻通过胆汁酸代谢，调节胆固醇水平。胆汁酸是由胆固醇在肝脏中合成并储存在胆囊中，然后释放到小肠，帮助溶解食物中的脂肪。大部分胆汁酸会被重新吸收返回肝脏，完成肠肝循环。

👉🏻postbiotic 的胆盐水解酶活性能够水解胆盐，干扰其通过肠肝循环再吸收，使胆汁酸通过粪便排出体外，从而补偿性上调胆固醇向胆汁酸的转化，降低胆固醇水平。
所以，通过调理好肠道可以有效降低胆固醇哦！
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不到400卡可以吃很饱而且很美味😍

👉泡菜炒蒟蒻麵真的很香而且很健康，生酮饮食适合吃 ，淋上MCT 油完美！
注意哦，蒟蒻（konjac）不要吃太多，因为它遇水膨胀，一点足矣😊

🔍在饥饿的状况下，MCT以酮体形式，透过血脑屏障，为大脑提供能量。摄取MCT油能降低平均餐后血糖（幅度达44%）
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生酮的朋友们知道吗，生酮期间，MCT 是很好的燃烧脂肪加速器，因为他会成为酮体，帮助燃烧脂肪，降低食欲控制食量。MCT 虽是油，但不是一般长链脂肪酸哦！MCT 中链脂肪酸是不会被身体储存成脂肪，还可以提供身体足够的能量& 饱足感。所以生酮饮食期间搭配MCT 对减肥的朋友来说事半功倍呢！
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初级者 4分鐘Tabata 燃脂必備 https://www.youtube.com/watch?v=5nji65X8QMg&t=15s
管住嘴 迈开腿 一起动起来🥳
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4分鐘Tabata運動 極速燃脂全身 (初級版)

肠道🆘，别慌，看准以下症状逐一攻破❗️|||
当身体发出以下信号，请不要再忽略啦‼️
🆘1️⃣：便秘
便秘太容易被忽略了。很多人甚至便秘不自知️
①排便间歇期超过2天；
②排便费力，排便时间长；
③排便后出现下坠感、不净感。
有以上某一个症状出现你就要注意了，便秘正悄悄地让你的新陈代谢紊乱、内分泌失调。不要再用香蕉打发它了，它可不吃这一套
.
🆘2️⃣：腹泻
有多少人遇到腹泻随便拿些药吃吃就作罢了？更有甚者直接置之不理
腹泻会把肠道里消化好的没消化好的食物一起排出，也包括自身的肠道有益菌，营养、水分和微量元素都会随腹泻大量流失，导致水电解质失调和酸碱平衡紊乱‍💫
🆘3️⃣：口臭
冷知识：刷牙防口臭只治标，根本原因在于肠道消化系统健康与否.
当人体益生菌数量下降，有害菌就会在肠道内占上风，疯狂繁殖，产生粪臭素、硫化氢、吲哚、腐胺等有臭味的物质，经过呼吸道或食道排出体外，产生让人社死的口臭
🆘4️⃣：肤色暗沉或长痘痘
宝宝们是不是有长痘、痤疮、暗沉的烦恼？没错，这些跟肠道健康也拖不了干系哦
人的皮肤就像一面镜子，它能照出肠道是否干净。只有肠道畅通了，各种毒素和垃圾能及时被排出体外，皮肤才会慢慢变得干净有光泽🧖🏻‍♀️
🆘5️⃣：焦虑甚至抑郁
抑郁也跟肠道有关你一定没想到吧~研究表明，肠道菌群失衡的人更容易出现焦虑甚至抑郁等负面情绪，肠道中有害细菌过多的话会导致我们的脑功能和心理受到影响，所以，当有抑郁倾向，不妨查查自己是不是缺乏益生菌了🙊
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Oscar 后生元采取高科技从益生菌代谢萃取有效成分，让不含活菌的后生元更有效抵达肠道工作。从而帮助改善肠道健康。

别让光鲜亮丽的外表下有一副破败不堪的肠胃🗣
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