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Cantinho da anxu

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👌

Nascida em Vilanculos, na província de Inhambane, Moçambique, é uma influencer digital que tem conquistado o público com as suas receitas e conteúdos sobre culinária e estilo de vida. Licenciada em Gestão de Recursos Humanos e mestre em Culinária Profissional e Recursos Humanos, Nilsa combina o seu amor pela cozinha com um profundo sentido de conexão comunitária e valorização da gastronomia moçambicana.

O seu talento para a cozinha manifestou-se de forma inesperada. Trabalhando numa reserva no Niassa, Moçambique, aos 24 anos, foi chamada a substituir o cozinheiro do resort onde estava empregada. Apesar de nunca ter exercido profissionalmente na área, aceitou o desafio. O resultado foi um sucesso imediato, com os clientes a elogiarem os seus pratos e a incentivarem-na a explorar o seu talento culinário. Esse episódio revelou uma paixão que, até então, considerava um “dom silencioso” inspirado pelas lições da mãe durante a infância.

No início da pandemia, incentivada pela filha mais velha, Nilsa criou uma conta no TikTok, onde começou a partilhar vídeos e fotografias dos seus cozinhados. Em pouco tempo, tornou-se uma referência na plataforma. Em dois anos, acumulou mais de 1 milhão de seguidores e, em 2023, expandiu a sua presença digital para o Instagram e Facebook, onde alcançou rapidamente 148 mil e 44 mil seguidores, respetivamente. Atualmente, Nilsa conta com 1,4 milhões de seguidores no TikTok e mais de 42 milhões de visualizações, consolidando-se como uma das criadoras de conteúdo mais populares de Moçambique.

Além de ser uma criadora de conteúdos, Nilsa é proprietária de uma horta comunitária, promovendo a agricultura orgânica e a sustentabilidade. Nas suas redes sociais, destaca a importância da culinária moçambicana, apresentando pratos tradicionais e receitas que se tornaram “indispensáveis” nas mesas das famílias. Nilsa acredita que a cozinha vai além de preparar alimentos; para ela, é um reflexo do sentido de lar e de comunidade...