ДИЕТА

Аминокислоты – «азбука» психики и
настроения!

Упрощенно говоря, фосфолипиды улучшают «слух» мозга, поддерживая рецепторы нейронов в хорошем состоянии. Аминокислоты, структурные единицы белка, улучшают «речь» мозга. Слова, которые мозг использует, чтобы посылать сообщения от одной клетки к другой – нейротрансмиттеры, а буквы, из которых они образуются – аминокислоты.
Нехватка аминокислот довольно распространена, и может дать
начало депрессии, апатии и отсутствию мотивации, неспособности
расслабиться, плохой памяти и концентрации. Пополнение поступления аминокислот исправляет все эти проблемы. Например, аминокислота триптофан оказалась более эффективной в двойных слепых исследованиях, чем самые лучшие лекарства-антидепрессанты.

Аминокислота тирозин улучшает психические и физические функции в условиях стресса, лучше, чем кофе. Аминокислота ГАМК – в высшей степени эффективна против тревожности.
Но чтобы понять, почему аминокислоты – лучшие друзья вашего
мозга, мы должны изучить, что в действительности делают нейротрансмиттеры.
Существуют сотни разных типов нейротрансмиттеров в мозге и теле, но среди них выделяются основные:

• Адреналин, норадреналин, и допамин – поддерживают вас в хорошем настроении, стимулируя, мотивируя и помогая справляться со стрессом.
• ГАМК нейтрализует эти стимулирующие нейротрансмиттеры,
расслабляя вас и успокаивая после стресса.
• Серотонин сохраняет ощущение счастья, улучшая настроение и побеждая плохое настроение
• Ацетилхолин сохраняет ваш интеллект отточенным, улучшая память и восприимчивость
• От триптаминов зависит ваша связь с внешним миром.
Например, мелатонин регулирует биологические ритмы организма (синхронизацию ритмов организма с временем суток и года).

В головном мозге существуют другие вещества, которые действуют подобно нейротрансмиттерам, - такие как эндорфины, которые вызывают чувство эйфории. Однако эта «большая пятерка» - ключевые фигуры в оркестре вашего мозга. Ваше настроение, память, острота и живость ума испытывают влияние деятельности различных типов нейротрансмиттеров.

Если уровень серотонина высокий, с большой вероятностью, вы будете чувствовать себя счастливым; если уровень допамина и адреналина низкий, вероятно, вы будете чувствовать себя немотивированным и усталым. Найти верный баланс между этими ключевыми нейротрансмиттерами – необходимо, если вы хотите иметь превосходное психическое здоровье.

Как действуют нейротрансмиттеры

Нейротрансмиттеры высвобождаются из одного нейрона и посылаются через синапс, чтобы доставить свои сообщения к следующему нейрону. Каждому нейротрансмиттеру соответствуют только определенные рецепторы – «почтовые ящики» принимающей клетки. Когда сообщение доставляется, электрический сигнал передается от одного нейрона к другому.

Когда нейротрансмиттер доставил свое сообщение, он высвобождается из рецептора и возвращается к синапсу. Он может повторно поглощаться или повторно использоваться нейроном, который высвободил его, или может разрушаться и уничтожаться.

Эти нейротрансмиттеры образуются непосредственно из аминокислот, попадающих в организм из пищи. Существует восемь незаменимых аминокислот (см.рис.11). На их основе мы можем образовывать все остальные аминокислоты, которые нужны для головного мозга и тела, и на их основе также образуются нейротрансмиттеры. На рис. 11 можно увидеть, как нейротрансмиттер серотонин образуется из аминокислоты триптофана. Известно, что серотонин помогает улучшать настроение, поэтому пища, богатая триптофаном, такая как индейка, может улучшить ваше настроение.
Это было отчетливо продемонстрировано в эксперименте, который проводился на кафедре психиатрии Оксфордского университета. 8 женщинам назначалась диета, лишенная триптофана. В течение восьми часов, большинство из них начинали чувствовать себя подавленными. Когда триптофан добавлялся в рацион без их ведома, их настроение улучшалось.
Еще один пример – тирозин. Тирозин хорошо изучен военными,
и было продемонстрировано, что он улучшает психические и физические функции, особенно в условиях стресса. Исследования, проведенные в вооруженных силах США, обнаружили, что потребление тирозина солдатами в стрессовых условиях сильного холода, или интенсивной физической активности в течение длительных периодов времени, - демонстрирует отчетливые улучшения психической и физической выносливости. Более свежие исследования, проведенные в Голландии, показывают, каким образом тирозин предоставляет преимущества в условиях стресса. Курсанты проходили в течение недели сложный курс боевой подготовки.
курсантам давался напиток, содержащий 2 г тирозина в день, тогда какостальные 11 получали идентичный напиток без тирозина. Те, кто получал тирозин, достигали лучших результатов, и в запоминании имеющегося задания, и в контроле задач, которые они выполнили.
Позднее мы увидим, как добавление в рацион определенных
аминокислот, таких как эти, может помочь решить множество
проблем с психическим здоровьем. Они действуют, поскольку аминокислоты оказывают прямой эффект на нейротрансмиттеры, как и многие лекарства по рецепту. Амфетамины, например, действуют, вызывая избыточное высвобождение адреналина. Антидепрессанты, такие как Прозак, действуют, блокируя обратный захват серотонина,

тем самым, удерживая его большее количество в синапсе. Однако эти лекарства, имеют множество побочных нежелательных эффектов, и по сути, действуют вопреки естественным механизмам организма, а не в соответствии с ними.

Питательные вещества, такие как аминокислоты, действуют также хорошо, если не лучше, но не имеют побочных эффектов, за исключением сильных доз, поскольку их использование – часть естественных механизмов вашего мозга и тела. Поэтому наилучший способ настроить ваш мозг – удостовериться, что вы потребляете аминокислоты в адекватном количестве. Это означает, что в вашем рационе должен присутствовать белок.

Д.э.н Сидорин В. В.
www.dieta.vin
www.4the.me

НАТУАЛЬНЫЕ РЕЛАКСАНТЫ
Решение проблем со сном

Ни один из нас не может жить без этого. Мы нуждаемся в этом каждый день. И большинству из нас этого не хватает. Это не витамин, и не микроэлемент — это сон. Вызывает тревогу то, что 47 процентов людей испытывают трудности при засыпании или непосредственно со сном в течение ночи, но еще большее количество людей просто не высыпаются в достаточной степени для того, чтобы чувствовать себя оптимально здоровым.

​До того, как электрическое освещение удлинило наши дни, большинство людей спали по ночам в течение десяти часов. Теперь эта цифра колеблется в районе семи часов и продолжает падать. Мало того, что в двадцать первом столетии мы спим меньше, потому что узнали, как удлинить наше дневное время, но мы спим меньше еще и из-за того, что хотим побольше успеть сделать. В настоящее время исследования ясно показывают, что редкий человек может прожить полноценную жизнь, если спит по ночам намного меньше семи или восьми часов.

Одна из самых больших тайн - это то, почему мы вообще нуждаемся во сне. Без сна, даже в течение одной ночи, организм проявляет явные признаки стресса - колебания настроения и концентрации, падение защитных сил, уровни незаменимых питательных веществ, типа цинка и магния, падают, витамин Cрасходуется с такой скоростью, как при сигнале тревоги. Сон омолаживает и организм, и разум. В течение первых трех часов сна, организм входит в состояние быстрого восстановления. В этом одна из причин того, почему, если у вас травма или вы больны, то ничего нет лучше, чем хороший ночной сон.
Читать далее: https://www.dieta.vin/kopiya-naturalnye-relaksanty?lang=ru

ЯЙЦА И ПРИВИКИ - ЧТО ИХ "СВЯЗЫВАЕТ"?

Недавно я узнал, что все прививки выращивают на яичном белке. («в куриных яйцах»)
Нашел множество публикаций на эту тему и был впечатлен! А именно получая вакцину мы формируем иммунный ответ на патоген и одновременно на яичный белок и желток!!!
Провел эксперимент с рядом клиентов и друзей – отказ от употребления яиц и контроля состояния – улучшений в самочувствии. У нескольких человек исчезли проблемы – которые мучали много лет и не лечились фармакологией. А именно: у молодых людей прошли прыщи на лице и теле! И опять появлялись при употреблении яиц. У «пожилых» исчезали проблемы с ЖКТ – запоры, раздраженный кишечник и т.д. Во всех возрастных группах – пропали сезонные аллергические реакции. Что бы понять - есть ли реакция на яйца – достаточно «посидеть» на диете в течение 1-2х месяцев. Так как реакция субъективна.

По поводу кур и яиц:
Все производители курятины и яиц, при откорме кур, используют антибиотики. Основной мотив – повышение производительности (массы кур) и повышение доходов. Происходит это за счет подавления микрофлоры (микро-биома) кишечника кур – который перерабатывает до 40% корма! То есть – применение антибиотиков сокращает количество кормов на 30-40%! Второй фактор – африканская пшеница, которой кормят кур, точнее из которой делают корма. Она дешевле и отличается от традиционно российской по качеству и на 100% заражена сальмонеллой. Это крайне вредная болезнь и источник – яйца. Выводы делайте сами. Это касается всех массовых производителей, в том числе цесарок и перепелок.
www.dieta.vin

Сидорин консалтинг | Технологии питания | Москва

МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ
19 января 2020 года

Мое Открытие этого месяца – метаболическая терапия.
Что это такое? Это исправление поломок в работе митохондрий. Которые болеют и перестают работать при определенных условиях, что важно, которые зависят от вашего образа жизни. Митохондрии – это маленький, симбиотический организм внутри наших клеток – снабжающий нас энергией, в обмен на поток питательных микроэлементов.
Почему это вызвало у меня интерес? Представьте – вы живете «правильной жизнью» но все равно, со временем, ваш метаболизм падает и повлиять вы на это не можете!

Ответьте себе на несколько вопросов:

1) Помните, как вы спали в детстве? А как вы спите теперь?
2) Помните, как вы расслаблялись в детстве, без алкоголя? А как сейчас?
3) Помните, как вы могли работать в 20 и 30 лет? А как сегодня?
4) Помните, как вы чувствовали себя вечером? А как сейчас?
5) Хорошо работает зрение?
6) Хорошо запоминаете информацию?
7) Как вы могли выдерживать физические нагрузки?

Падение работоспособности с возрастом мы связываем со старением или болезнями.
И мой восторг был вызван тем, что после метаболической терапии мое мнение и состояние резко изменилось!! За 7 дней терапии я вернулся на 20 лет назад – по своим способностям и ощущениям!

И с нетерпением жду что будет дальше! И первый эффект, который я осознал - мое зрение обострилось. Затем наладился сон, затем наладился ритм работы и жизни. И все по пунктам, указанным выше.

К сожалению, в России нет специалистов! В прочем, как и информации в интернет.
Как гибнут митохондрии и почему перестают работать? Прежде всего из-за быстрых углеводов (все сладкое, хлеб и вся выпечка ). Второе из-за дефицита некоторых питательных элементов. Из-за нарушений в генетическом аппарате. И первые два пункта легко исправить!

Интересный факт, микроэлементы - влияющие на работу митохондрий, либо синтезируются в нашем организме и имеют генетический комплекс обеспечивающий этот процесс. Либо поступают с едой, но не все! В ходе исследования всех долгожителей, кому перевалило за 100 лет, из Акинавы (Япония), Сардинии и тд. - выяснилось, что гены ответственные за синтез этих микроэлементов у них функционируют на 100 % и лишены повреждений.
Когда возникает проблема? Под проблемой мы имеем в виду болезнь или ее проявление в виде упадка сил, раздражительности, потери внимания, дез-адаптации и тд.
Для этого нужна совокупность условий:
1) Постоянная нагрузка – физическая, интеллектуальная, эмоциональная, токсическая (алкоголь например) и тд
2) Дефицит микроэлементов – стандартное питание Российского человека!
3) Нарушение процесса синтеза – поломки и мутации

Простой пример - для хорошего метаболизма нужен витамин - В14. Единственный естественный источник - какао бобы! То есть – шоколад! Но шоколад, как правило содержит сахар и молоко. И какао бобов там менее 30% от объема. Чтобы получить суточную норму – надо съесть шоколадку 100 гр. и более. Из которой 30-40 % будет сахар.
Удар по инсулиновому балансу и поджелудочной железе! И, что так каждый день?
К счастью нет! Я ем дробленые какао бобы. Две чайные ложки в день – когда пью кофе или чай. Продаются в био-продуктах. И так первый элемент – В14 Или если вы любите «синтетику» - то B14 это PQQ . Улучшает память, внимание, снижает холестерин и запускает работу митохондрий. ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...
www.dieta.vin

Холин: из него состоят воспоминания
www.god.vin

Ацетилхолин, нейротрансмиттер, важный для функции памяти, образован непосредственно из холина. Его нехватка, вероятно, единственная наиболее распространенная причина ухудшения
памяти. Им богата рыба, особенно сардины; также основным источником холина являются яйца, за которыми следуют печень, соевые бобы, арахис, и другие орехи.

Добавки с холином не только содействуют образованию
большего количества ацетилхолина, нейротрансмиттера памяти, ‐ это также важный строительный материал для нервных клеток ирецепторов нейротрансмиттеров. Согласно утверждению профессора Вертмана из Массачусетского технологического института, если
уровни холина истощаются, организм захватывает холин, который необходим для построения нервных клеток, чтобы образовывать больше ацетилхолина.

Поэтому Вертман считает, что обеспечение
мозга достаточным количеством этого питательного вещества необходимо. Фосфатидилхолин (сокращенно ФХ), присутствующий в яйцах и лецитине, ‐ наиболее удобная форма этого жизненно важного питательного вещества для мозга. У него есть еще одно преимущество – холин улучшает функцию печени.

www.dieta.vin

Омега‐3
www.dieta.vin
Почему диета современного человека больше страдает отнедостатка омега‐3 жирных кислот, чем омега‐6? Это связано с тем, что основная жирная кислота семейства омега‐3, альфа‐линоленовая кислота, и производные от нее метаболически активные кислоты ЭПК (эйкозапентановая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота) являются более ненасыщенными, и тем самым, более подвержены
повреждению в процессе приготовления, нагрева и переработки пищи. В действительности, в наши дни средний человек съедает 1/6 омега‐3 жирных кислот от количества, присутствующего в рационе людей, живших в 1850‐х гг. Это сокращение частично связано с выбором продуктов, но в основном – с обработкой пищи.

Омега‐3 жирные кислоты важны не только потому, что они являются частью миелина. На основе этих жирных кислот тело и мозг образуют простагландины, очень активные гормоноподобные вещества. Каждый год обнаруживается все больше и больше функций
простагландинов, но сейчас мы знаем, что они расслабляют кровеносные сосуды, и тем самым снижают артериальное давление, помогают сохранить водный баланс в организме, укрепляют иммунитет, сокращают воспалительные явления и боль, и содействуют работе инсулина , ‐ что полезно для баланса сахара в крови.

В мозге они регулируют высвобождение и функционирование нейротрансмиттеров, и известно, что низкие уровни вовлечены в различные состояния, включая депрессию и шизофрению. Омега‐3 жирные кислоты способствуют процессу обучения, содействуют решению поведенческих проблем, положительно влияют на расстройства дефицита внимания, депрессию и шизофрению.

www.dieta.vin

Сидорин консалтинг | Технологии питания | Москва

Фосфолипиды – лучшие друзья вашей памяти dieta.vin

Фосфолипиды – «умные» жиры в вашем головном мозге. Это своеобразный изоляционный материал, помогающий образовывать миелиновый слой, покрывающий все нервы, и содействующий плавной передаче всех сигналов в мозге. Фосфолипиды не только улучшают настроение, психические функции и умственные способности, они также защищают от возрастного ухудшения памяти и болезни Альцгеймера.
Существует два типа фосфолипидов – фосфатидилхолин и фосфатидилсерин. Добавки с этими веществами обладают несколькими очень положительными преимуществами для вашего мозга. Исследования крыс, проведенные в медицинском центре Университета Дьюка в США, продемонстрировали, что прием холина во время беременности создает эквивалент «супермозга» у потомства.
Исследователи добавляли в пищу беременных крыс холин на протяжении ½ их беременности. У потомства крыс, которым давали холин, в мозге было больше нейронных связей, и вследствие этого, они обладали лучшей способностью к обучению и памятью, что сохранялось до поздних стадий жизни. Это исследование продемонстрировало, что потребление холина помогает реструктурировать мозг с целью улучшенного функционирования.
Подробнее www.dieta.vin
Д.Э.Н. Сидорин В.В.

ДИЕТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ |СИДОРИН КОНСАЛТИНГ | МОСКВА

Свободные радикалы и витамины - есть ли связь? Теория свободных радикалов www.dieta.vin

«Свободнорадикальная теория» старения была впервые предложена в 1950-х гг.. Харман утверждал, что свободнорадикальная теория предоставила объяснение обратной зависимости между средней продолжительностью жизни видов млекопитающих и их интенсивностью основного обмена, накапливания дегенеративных заболеваний в заключительной части жизни, благотворных эффектов ограничения калорий на продолжительность жизни, и повышения аутоиммунных проявлений с возрастом.

За последние три десятилетия было получено большое количество данных в поддержку свободнорадикальной теории старения. В соответствии с этой теорией, реакции свободных радикалов с биомолекулами, такими как протеины и липидные мембраны, ответственны за функциональное ухудшение, связанное со старением. Было обнаружено, что перокисление липидов, окисление белков и окисление ДНК, возникающее в результате повреждения свободными радикалами, увеличивается с возрастом.

Кроме того, последовательно было продемонстрировано, что ограничение калорий снижает уровни свободнорадикальных повреждений в тканях грызунов. Было отмечено, что состояния, которые уменьшают окислительный стресс и повреждение свободными радикалами, имеют тенденцию увеличивать максимальную продолжительность жизни. Исследования Drosophila melanogaster показывают, что у мух, чрезмерно экспрессирующих супероксиддисмутазу и каталазу, отмечается меньше свободнорадикальных повреждений и более длительная продолжительность жизни.

Продукция свободных радикалов

Свободные радикалы – молекулы с низким молекулярным весом, по меньшей мере, с одним неспаренным электроном. Тем не менее, реактивные формы кислорода (РФК) затрагивают несколько химически реактивных молекул, образуемых из кислорода, которые включают супероксид (О₂·⁻), гидроксильный радикал (НО∙), пероксид водорода (Н₂О₂) и гипохлористую кислоту (НОCl).¹¹⁻¹³ Аэробные организмы используют кислород для генерации энергии. В своем основном состоянии кислород обладает небольшой реактивностью.

Кислород принимает электроны от других радикалов – один за раз. Во время митохондриального дыхания, координированное 4-электронное восстановление кислорода приводит к формированию воды. Однако, митохондриальная цепь электронного транспорта – не совершенна; переносы одного и двух электронов к кислороду приводят к образованию супероксида и пероксида водорода, они, в свою очередь, катализируются переходными металлами, такими как железо и медь, для формирования крайне реактивных гидроксильных радикалов.

Свободные радикалы образуются во время митохондриального транспорта электронов, пероксисомального β-окисления жирных кислот, реакций цитохрома Р450, и фагоцитарными клетками. Митохондрии – главный источник токсичных окислителей в клетках. У митохондрий отсутствуют эндогенные антиоксидантные механизмы, и они зависимы от глютатиона для удаления пероксида водорода. Тем самым, они являются потенциальными мишенями для индуцированного свободными радикалами повреждения.
Подробнее на: www.dieta.vin

ДИЕТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ |СИДОРИН КОНСАЛТИНГ | МОСКВА Технологии питания, палеолита, диетология, здоровье, диета для здоровья, dieta.vin НАША ЦЕЛЬ - ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА, ДОЛГОЛЕТИЕ! "СИДОРИН КОНСАЛТИНГ"

Сложные углеводы – лучшая пища для мозга! www.dieta.vin

Самое важное питательное вещество для мозга и нервной системы – глюкоза, являющаяся для них источником энергии. В организме человека углеводы превращаются в глюкозу, которая переносится к мозгу и клеткам тела. Затем она «сжигается» в клетках, высвобождая энергию.

Ваш мозг потребляет больше глюкозы, чем любой другой орган. При малоподвижном образе жизни, мозг может потреблять до 40% всех углеводов, которые поступают в организм, в день.

Любое нарушение баланса в поступлении глюкозы в мозг может вызывать
усталость, раздражительность, головокружение, бессонницу, избыточное потоотделение (особенно ночью), плохую концентрацию и забывчивость, избыточную жажду, депрессию и плач без причины,
расстройство пищеварения, и ухудшение зрения.
В основном, чем больше углеводов вы едите, и чем более регулярно вы это делаете, тем вы здоровее, и тем лучше работает ваш мозг.

Однако некоторые углеводы лучше снабжают организм энергией, чем другие. Исследования в Массачусетском технологическом институте обнаружили 25% разницу между IQ детей, находившихся в пятой части населения, верхней по потреблению рафинированных углеводов, по сравнению с детьми, находящимися в нижней пятой части. Поэтому воздержание от 10 белого хлеба, обработанных злаков и сахара кажется важным для
получения более высокого IQ. Однако это еще не все.

Чтобы максимизировать умственную деятельность, вам необходимо равномерное поступление глюкозы в мозг. Это было хорошо доказано профессором Дэвидом Бентоном в Университете Суонси, который
обнаружил, что снижение уровня сахара в крови прямо связано с плохим вниманием, плохой памятью и агрессивным поведением. Подробнее на www.dieta.vin
Д.Э.Н. Сидорин Василий Викторович 29 января 2019 года

Как питание влияет на нашу жизнь?

Существует семь моделей медицины - детерминирующие причины всех болезней:
​
1.Генетические факторы - поломки и дефекты в структуре ДНК, приобретенные или врожденные
2. Факторы стресса - нагрузки всех типов, травмирующие наш организм от уровня ДНК и клетки до уровня органов, включая механические повреждения
Инфекционные и паразитирующие агенты - бактерии, вирусы, грибы и т.д.
3. Экологические - канцерогены, токсины, био-ингибиторы
4. Фактор - деградации и старения биологических структур на молекулярном уровне (аккумуляционная)
Онтогенетическая - несовершенная и само-деструктивная конструкция организма человека.
5. Диетологическая - устанавливающая зависимости здоровья и продолжительности жизни от качества питания.

Следует отметить, что все семь факторов влияют на систему питания.Если загрязнение продуктов токсинами - вполне очевидно, то генетическая зависимость - известна только специалистам. Между тем - существует целый ряд заболеваний, связанный с индивидуальной непереводимостью продуктов питания и иммунной реакцией на них! То есть продукт хорошего качества и полезный для одного человека, будет ядом и опасен для другого. Все растительные продукты содержат - лектины и фетины. Которые выполняют защитные и иммунные функции растений. Они переносятся людьми по разному, в зависимости от наследственности и текущих болезней.

Д.э.н. Сидорин В.В. 25 декабря 2018
www.dieta.vin