Rusnia wahid

BAKSO TAHU

Bahan2 :
Tahu putih kotak 2 biji
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka/ kanji
2 sdm tepung terigu/ gandum
Daun bawang 2 tangkai
wortel 1 biji
sawi hijau 1 ikat

Bumbu :
5 butir baput
6 butir bamer
merica bubuk 1/ 2 teh
kaldu bubu 1/2 sacet
garam 1/2 teh

Carbut :
baput , bamer terlebih dahulu di goreng , lalu wortel di iris kemudian di blender bersama baput , bamer yg sudah di goreng tadi , setelah d blender halus keluar kan trus campur dengan tahu putih , telur ,tepung tapioka ,tepung terigu , dan bahan2 yg lainya . uleni ...
masak air sampe mendidih , klo udah mendidih kecilkan apinya , kemudia adonan siap utk di bentuk / di cototi kemudian di masak , tunggu smpe baksonya mengapung , klo udh mengapung brrti bakso udah matang , tunggu smpe 5 atau 10 menit biar baksonya benar2 matang , kemudian matikan api angkat baksonya lalu tiriskan ..
lalu sajikan brsama kuah bakso ...
Selamat mencoba 😍

(Bunda sudah Follow kita belum? Kalau Belum Jangan Lupa Follow ✅ banyak Resep menarik Lainya loh)

Kani tamago mentai
By :.recipes

Tamago :
4 bh telur
2 sdm susu bubuk
Lada, garam secukupnya

Sauce mentai :
5 sdm mayonnaise jepang / kewpie
Garam secukupnya
1,5 sdm susu kental manis
3 sdm sauce sambal
2 sdm sauce tomat

Nasi :
Nasi jepang / nasi dengan agar2 biar pulen secukupnya
Butter unsalted secukupnya
Garam secukupnya
Parsley secukupnya

Pelengkap :
Tepung roti (goreng smp kekuningan beri royco)
Parsley secukupnya
Nori/rumput laut lembaran secukupnya
Kani secukupnya

Cara :
1. Pertama-tama kita buat butter rice, dengan cara panaskan butter sampai meleleh masukkan parsley, garam & kani.. aduk rata masukkan nasi yang sudah didinginkan kemudian aduk rata kembali.. matikan api dan sisihkan isikan..
2. Di wadah lain, campur telur, susu bubuk, garam dan lada kemudian saring
3. Panaskan di teflon kemudian tuang telur sedikit demi sedikit kemudian lipat telur sampai kegulung smua, sampai sudah agak matang yang baru di tuang adonan selanjutnya nya lalu tekan-tekan sampai kotak lakukan sampai habis kemudian angkat dan sisihkan..
4. Aduk bahan saus menjadi satu dan sisihkan..
5. Tahap penyusunan yaitu dimulai dari nasi kemudian telur, kani(optional) lalu saus mentai..
6. Panggang di oven dengan api atas dengan suhu 150°c selama kurang lebih 25 menit atau sampai mayonaise berubah warna.. bagi yang punya api torch boleh langsung diatas saus mentainya..
7. Angkat dan siap ditaburi dengan crunchy apabila mau ditaburi dengan nori/rumput laut dan parsley.. selamat menikmati..