Granny Secret Sauce

เมนู เนื้อและพืชผักสวนครัว

เคล็ดลับคือ อย่า sear นานเกิน 5 นาที จะได้ความฉ่ำหวานของเนื้อ

เมนู "แม่บ้านเกาหลี ยังไงนะ"

เคล็ดลับคือมือห้ามเปียก ไม่งั้นสาหร่ายยุ่ยก่อน

เมนูวันนี้ขอเสนอ
เคบับวิญญาณไก่ แอน เดอะการ์เด้น

ในช่วง WFH ทำให้ใครหลายๆ คนต้องหัดทำอาหารทานเองแก้เบื่อ เอาใจคนที่อยู่คอนโด หรือมีพื้นที่ครัวน้อยกันบ้าง มาทานมังสวิรัติกันดีกว่า เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ด้วยเมนูสปาเก็ตตี้มังสวิรัติ มาดูวิธีทำกันเลยค่า😊

วัตถุดิบ ดังนี้
- เส้นสปาเก็ตตี้ข้าวกล้อง
- เห็ดหูหนูดำ
- มะเขือเทศสด
- มะเขือเทศกระป๋อง
- หัวหอมใหญ่
- ใบโหระพา
- พริกไทยดำ
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
- ซีอิ้วขาว
- เกลือ

วิธีทำ
- ตั้งน้ำบนเตาเติมเกลือลงไปนิดหน่อย รอจนน้ำเดือด แล้วนำเส้นสปาเก๊ตตี้ลงไปต้ม (ระยะเวลาขึ้นอยู่กัยความชอบแต่ละคน หากชอบกรอบ ๆ ก็ 3 นาที พอดีก็ 4-5 นาที หรือหากชอบนิ่ม 6-7 นาที แล้วแต่ประเภทเส้นที่นำมาต้มด้วยนะคะ)

- นำมะเขือเทศสดมาหัน และซอยหอมหัวใหญ่

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย นำหอมหัวใหญ่ที่ซอยแล้วลงไปผัดจนออกสีเหลือง แล้วใส่เห็ดและมะเขือเทศที่หันแล้วลงไปผัด จนสุก

- จากนั้นเติมมะเขือเทศกระป๋องลงไปผัดให้น้ำเริ่มคลุกคลิก แล้วใส่ใบโหระพาลงไป

- ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ และน้ำตาลนิดหน่อย สุดท้ายใส่พริกไทยดำป่นเพื่อเพิ่มความหอม และรสชาติที่เผ็ดร้อน ตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้เสิร์ฟได้เลยค่าาาา

เท่านี้ก็ได้สปาเก็ตตี้มังสวิรัส ทานแล้วได้ประโยชน์แถมไม่ต้องกลัวน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นในช่วง WFH ด้วยนะคะ 😘

ดื่มน้ำใบโหระพาช่วยให้หลับสบาย จริงหรือไม่?

ไปฟัง รศ.ภญ.ร.ต.อ.หญิง ดร.สุชาดา สุขหร่อง กันเลยค่าาาา

ขอบคุณข้อมูลจาก chulauniversity

Soเชี่ยว EP82 ดื่มน้ำใบโหระพาช่วยให้หลับสบาย จริงหรือไม่ Description

หากเป็นคุณแพ้กุ้ง หรือ เบื่อน้ำพริกกะปิแบบเดิม ๆ

เราขอเสนอ "น้ำพริกมิโซะ" บอกเลยว่า ทำง่าย และอร่อยด้วย

มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่าาาาา

วัตถุดิบ ดังนี้
- มิโซะ
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียม
- น้ำตาลปี๊บ
- มะเขือพวง
- มะนาว
- น้ำปลา

วิธีทำ
- ตั้งกะทะพอร้อน นำพริกกับกระเทียมลงไปคั่วพอสุกตักใส่ถ้วย พักให้หายร้อน
- จากนั้นใส่น้ำลงในกะทะเล็กน้อย นำมิโซะลงไปผัดกับน้ำเปล่าจนแห้ง
- เตรียมครก ใส่พริกและกระเทียมที่คั่วไว้ มาตำพอแหลก แล้วนำมิโซะที่ผัดจนแห้งมาตำผสมกัน
- นำมะเขือพวงมาตำพอแหลก สุดท้ายปรุงรสตามใจชอบ ด้วยน้ำตาลปีป มะนาว น้ำปลา เติมน้ำต้มสุกนิดหน่อย พอให้คลุกคลิก เป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยได้เลยค่าาา

ก่อนทาน อย่าลืมเครื่องเคียง เช่น ชะอมชุบไข่ทอด ผักต้ม ผักสดทานคู่กับน้ำพริกมิโซะ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ลองทำตามดูนะคะ ☺️

“หอมแดง” ป้องกันหวัดได้

- หากรู้สึกคัดจมูก หายใจติดขัด เดินเข้าครัวหยิบหอมแดง 2-3 หัว ตั้งน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟ นำมาทุบพอแหลกแล้วใส่ลงไป ใช้สูดดมไอระเหย หรือเอามาห่อผ้าบางๆ แล้ววางไว้ใกล้หมอน แค่นี้ก็ช่วยบรรเทาอาการหวัดได้แล้ว

- สารในหอมแดง ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้

- ช่วยแก้อาการของโรคหอบหืด และอาการไอเรื้อรัง

- ความเผ็ดร้อนในหอมแดง สามารถปับสมดุลในร่างกายได้ ช่วยเพิ่มอุณหภูมิให้ร่างกายอบอุ่นได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก rositacorrer.com

10 ประโยชน์ของ “ฟักทอง”

1.ฟักทอง เป็นหนึ่งในผักที่มีสีเหลืองออกส้ม ที่ช่วยบำรุง และรักษาสายตา

2.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทีช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง

3.บำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง ชุ่มชื่น ชะลอรอยเหี่ยวย่น

4.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

5.ลดระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน

6.ไขมันน้อย น้ำตาลน้อย กากใยอาหารสูง พลังงานต่ำ จึงเป็นอาหารที่เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

7.ป้องกันโรคหลอดเลือด และหัวใจ

8.ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างเป็นปกติ จากกากใยอาหารที่มีอยู่สูง

9.ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย

10.ป้องกันการเกิดโรคนิ่ว

ขอบคุณข้อมูลจาก Sanook.com