Qiwi in winter

Хотите сделать желе из киви? Не торопитесь, а то можете все испортить. Некоторые фрукты, такие как ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать, расщепляет его структуру. Поэтому эти фрукты перед приготовлением желе следует обработать — ничего сложного, просто обдать кипятком.

Интересно, что в киви содержится витамина С больше, чем в цитрусовых. Высокое содержание калия делает киви полезным при некоторых формах гипертонии, дефиците йода.

Когда в 1950-х годах новозеландцы начали экспортировать его в США, было придумано название «kiwi» за сходство формы плода с телом новозеландской птички киви, которая является эмблемой этой страны.

Киви было первоначально обнаружено в Северном Китае, в долине реки Янцзы. В другие страны их завезли миссионеры.