Bio life

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧEНЬЕ на вечер к чаю🥰☕

Для теста:
2 стакана муки
300 гр творога
150 гр масла сливочного или маргарина
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
сахар (по вкусу для посыпки)

Процесс приготовления:
Маргарин растереть на крупной терке.
Добавить 2ст. муки. Хорошо вымешиваем с маргарином.
Добавляем 2 пачки творога (жирность не менее 5%). Вымешиваем до образования однородной массы.
Соль и соду по 1ч.ложки замешиваем в полученное тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 5мм (не тоньше).
Режем пласт на полосы шириной около 7см. Посыпаем сахаром.
Складываем полосы в три раза (посыпая сахаром хорошо внутреннюю часть для "склеивания" слоев)
Выпекать около 30 минут при 200 градусах до образования небольшой корочки на верхнем слое.

Торт «Вектор»

Ингредиенты:

Яйца — 5 Штук
Сахар — 175 Грамм
Мука — 120 Грамм
Какао — 3 Ст. ложки
Йогурт — 400 Миллилитров
Желатин — 2 Ст. ложки
Орехи в шоколаде — 100 Грамм (для украшения)

Описание приготовления:
1. Рецепт приготовления торта «Вектор» начинается с выпечки бисквита. Для этого необходимо аккуратно отделить белки от желтков.
2. В белки добавить около 50 грамм сахара и начать взбивать. Когда масса станет однородной и начнет густеть, добавить оставшийся сахар и взбивать до получения крепкой пены.
3. Желтки взбить немного в отдельной мисочке и добавить 1-2 ложки белков. Аккуратно перемешать.
4. Муку, предварительно просеянную, добавить к взбитым желткам и перемешать так, чтобы не образовались комочки, а масса оставалась довольно пышной.
5. В отдельную емкость отложить немного теста (примерно 1/4) и добавить немного взбитых белков. Выложить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекается бисквит около 20 минут. Обратите внимание, что бисквит должен быть очень тоненьким.
6. В оставшееся тесто добавить просеянное через сито какао и оставшиеся белки. Все аккуратно смешать и отправить в жаропрочную форму. Шоколадный бисквит выпекать около 35 минут. После приготовления коржи хорошо остудить.
7. Когда оба коржа уже остыли, можно собирать торт «Вектор» в домашних условиях. На дно разъемной формы выложить бисквит и пропитать его сиропом (сахар или мед соединить с водой). Сверху выложить шоколадный бисквит.
8. Желатин растворить согласно инструкции и добавить в йогурт. Все тщательно смешать до однородной консистенции.
9. Вылить йогурт в форму и отправить торт в холодильник минимум на 3 часа.
10. Украсить сверху его можно свежими ягодами или фруктами, цитрусовыми или орехами в шоколаде (черном, молочном и белом).

Пиріг з сиром і картоплею

-Борошно - 140 г
-Сіль - 1 ч.л.
-Молоко - 90 мл
-Масло для тіста - 10 г
-Картопля - 2 шт
-Вода - 600 мл
-Майонез - 2 ст.л.
-Сир - 300 г

Приготування:
1. Налити молоко кімнатної температури, всипати сіль, додати м'яке вершкове масло. Борошно просіяти, додати до тіста. Руками замісити густе еластичне тісто. Обернути харчовою плівкою, прибрати в холодильник на 1 годину;
2. Для начинки відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. Розім'яти її в пюре. Остудити, додати майонез, розмішати;
3. Розкачайте тісто в тонкий пласт качалкою. Сир натерти на крупній тертці. Помістіть частину сиру в середину форми. На сир викласти пюре, розрізняти його лопаткою. Іншу половину сиру викласти поверх картоплі
4. Добре зафіксуйте боки тіста, щоб начинка залишилася всередині
5. Отриманий пиріг переверніть швом вниз, зверху злегка розкачайте.
6. Сковорідку змастіть маслом, викладіть пиріг. Обсмажте коржик з двох сторін на середньому вогні під кришкою до підрум'янювання.

приветики