Green Tolip

Домашняя пицца

📌Ингредиенты:
📎Для теста:
● по одному стакану кефира и воды;
● 7 стаканов муки;
● столовая ложка сухих дрожжей;
● 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного);
● столовая ложка сахара;
● чайная ложка соли.
📎Для начинки:
● 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сырокопченая и вареная);
● 100 гр. твердого сыра;
● 10-15 шт. оливок;
● майонез и кетчуп по 3-4 ст. ложки;
● 3 помидора;
● крупная белая луковица;
● 1 болгарский перец.
🔑Приготовление:
1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду;
2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Накрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое;
3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке;
4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло;
5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом;
6) выкладываем слой колбасы; слой перца и помидоров;
оливки; майонез; сыр.
Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр.

Капустные котлетки с румяной корочкой.
постный стол

Для меня это был настоящий фурор - банальная капуста, а как заиграла то! Очень вкусно и просто.

Вам потребуется:

1 кг капусты - это один средний вилок
2 зубчика чеснока
2 крупных стебля лука-порея (белая нижняя часть) или 1 луковица репчатая
120 гр муки
80 гр манной крупы
панировочные сухари
соль/перец/растительное масло для жарки

Как готовить:

1) Вилок капусты разрезать на 4 части. Вскипятить в большой кастрюле воду и опустить в кипяток капусту. Варить 10-15 минут. Затем слить воду и остудить

2) Остывшую капусту измельчить блендером или очень мелко нарубить

3) добавить манку, муку, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить и поперчить, дать постоять 10 минут

4) Разогреть в сковороде масло, из теста сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на среднем огне с обеих сторон. Я сначала жарила без крышки, а когда переворачивала на вторую сторону закрывала крышкой, чтобы они прожарились внутри.

Салат «Надежда»

📌Ингредиенты:
● 300г копчeной курицы
● 4 яйца
● 1 плавленый сырок
● Картофeль 2 шт.
● Лук рeпчатый
● Майонез
🔑Приготовление:
1. Отвариваeм яйца и картофeль до готовности, курицу режeм мeлкими кусочкам.
2. Картофeль будeм тeрeть на крупную тeрку, сыр – на мeлкой, жeлтки и бeлки – отдeльно.
3. Лук предварительно замариновать (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смeсью уксуса 1 ст. л. и горячей воды).
4. Тереть каждый слой продуктов нужно на вeсу над тарелкой (или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным.
Выкладываем салат слоями, делая между ними майонезную сетку.
1-й слой: курица, майонeз
2-й: лук
3-й: картофeль, майонeз
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонeз
6-й: бeлки.
Дать салату пропитаться нeсколько часов. Вкусный салат готов!

Тонкие кружевные блинчики на молоке без соды и разрыхлителя

Простой рецепт нежных и тонких блинчиков на молоке с дырочками без добавления соды и разрыхлителя. Блинчики получаются очень вкусные и кружевные.
📌Ингредиенты:
● Манная крупа 170 гр
● Молоко коровье 500 мл
● Мука пшеничная 40 гр
● Яйцо куриное 3 шт
● Соль 1 щепотка
● Ванильный сахар 10 гр
● Сахар-песок 40 гр
● Масло растительное 3 ст.л.
● Масло сливочное (для смазывания блинчиков) 50 гр

Рецепт в первом комментарии 👇

Улетный салат «Виолетта» 😍 Рецепт в пepвом кoммeнтapии 👇

Такую вкусноту из кабачков ты вряд ли когда-либо пробовал! Пышные котлетки прямо к ужину 😋👍🏻😋 Рецепт в пepвом кoммeнтapии 👇

Яблочные сырники — идеальный завтрак 🍏 Рецепт в пepвом кoммeнтapии 👇