Kayo Diet

Swordfish belly with mango-pomegranate salsa. カジキマグロのトロとマンゴーとざくろのサルサ、わさび添え


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Slightly dry aged lean beef cooked in dashi broth.
少しだけ熟成をかけた赤身の牛肉を出しでサッと茹でた一品


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Fermented pickles and pickled herrings
漬物とニシンの酢漬け


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Mixed salad


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After cooking class feast. 本日の料理教室も無事終了しました


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Steamed fish with vegetable sauce. 白身魚の野菜ソース添え


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Shabbat shalom from sunny San Diego.


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Sauerkraut-soy milk soup with rice noodle
ザワークラウト入り豆乳スープ


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Eggplant and pepper on yogurt cheese. ナスとパプリカの直火焼き、ヨーグルトチーズ添え


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Karasumi, bottarga
カラスミ


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Swordfish belly
カジキマグロのステーキ


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Fermented
漬物の盛り合わせ


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