Nitya Health Coach

Vì sao Savasana là tư thế quan trọng trong Yoga?

Tư thế thư giãn x.a.c ch.e.t là một tư thế mà gần như ai trong chúng ta cũng mong chờ để được tập trong lớp, vì cơ bản là chúng ta được thả lỏng, nằm nghỉ ngơi dễ chịu mà không cần làm động tác gì. Tuy vậy, tư thế đó sẽ phức tạp hơn bạn nghĩ nếu bạn thư giãn đủ 3 tầng theo lý thuyết Yoga cổ điển.

Hãy xem thêm ở phần comment về bài viết này nhé.

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

ĂN ĐỒ CHIÊN MÀ VẪN HEO THÌ?

Là một Health Coach nhưng mình vẫn bị "dính" 1 số món chiên giòn, và mình nghĩ có cách nào để thỉnh thoảng ăn đồ chiên nhưng vẫn lành mạnh nhất có thể không?

Và đây là một số mẹo nhỏ của mình, nếu hôm nào bạn có lỡ thèm ăn đồ chiên và muốn làm món ấy ngay tại căn bếp của bạn.

1️⃣ Lựa chọn loại dầu ăn thích hợp
Mình sẽ có 1 bài riêng về dầu ăn, nhưng điều cơ bản nhất là hãy hạn chế dầu tinh luyện vì đây là loại dầu chứa nhiều chất béo chuyển hoá có thể gây ra tình trạng thừa cholesterol hay mỡ máu.

2️⃣ Hạn chế lượng dầu ăn nếu không cần thiết
Thói quen của nhiều gia đình là chiên ngập dầu nó mới giòn rụm, nhưng như thế thì lượng dầu thấm vào đồ ăn là quá nhiều. Vì vậy, bạn có thể thử chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc chiên ít dầu lại xem, mình thấy ăn vẫn ổn.

3️⃣ Lựa chọn loại bột chiên an toàn
Các loại bột chiên xù, chiên giòn hiện nay trên thị trường đa phần đều chứa nhiều phụ gia, muối và đường. Bạn có thể tự tạo loại bột chiên với bột gạo mà vẫn đảm bảo chiên xong giòn rụm, như hình mình đang để nè.

4️⃣ Lựa chọn dụng cụ chiên an toàn
Chảo chống dính là một lựa chọn quen thuộc nhưng lớp chống dính khi b**g tróc có khả năng gây hại rất lớn. Hãy thử chuyển sang dùng chảo inox hay chảo gang bạn nhé, nồi chiên không dầu chỉ là một lựa chọn đỡ hơn nhưng không phải là tốt nhất và cũng không nên quá lạm dụng.

Đố bạn biết trong hình là món gì, nếu đoán đúng sẽ có quà của Nitya nha hihi. 😆

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

THỰC HÀNH ĐỌC NHÃN THỰC PHẨM

Đây là 1 ví dụ điển hình của việc không phải cứ sản phẩm nào có ghi chữ "nguyên cám" hay Organic thì tự khắc sản phẩm đó là healthy.

Nếu bạn lướt qua thành phần sản phẩm, bạn sẽ thấy phải mất 1 lúc bạn mới nhận ra chữ "nguyên cám" nằm ở đâu, vì rõ ràng, thành phần nguyên cám chiếm rất ít trong sản phẩm này. Và phần lớn thành phần còn lại (mà mình đã gạch đỏ cả cái hình) là đường, chất béo chuyển hoá từ dầu tinh luyện và các chất phụ gia, chất bảo quản, tạo màu, tạo vị.

Một điều rất mắc cười ở đây là vốn dĩ lúa mì hay yến mạch nguyên cám bình thường có chứa khoảng 10% lượng chất xơ, nhưng một sản phẩm tự nhận là Yến mạch nguyên cám ngay mặt trước bao bì phải bổ sung thêm 12% chất xơ hoà tan?

Một điểm khác đáng chú ý là một sản phẩm tự nhận "Ít đường" nhưng nhìn vào thành phần toàn là những chất gốc đường. Chưa kể bao bì còn không có bảng thành phần dinh dưỡng (Nutrition table), là một cách để nhà sản xuất dễ lách luật.

Hãy là một người mua sắm thông minh và tỉnh thức trước chiêu trò của nhà sản xuất.

Nếu bạn quan tâm đến việc nâng cao kỹ năng mua sắm, hãy tham khảo dịch vụ Khai vấn về Dinh dưỡng của Nitya nhé: http://bit.ly/3Ji1sxs

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

ĂN NHIỀU VÔ CHO MẬP!

Nếu bạn là một người tạng gầy, đây là câu nói quen thuộc mà bạn nhận được từ gần như tất cả mọi người xung quanh: "Ăn nhiều vào", "Đừng ăn ít nữa nó mới mập được."

Tôi cũng đã quen với những câu này vào những giai đoạn mà cân nặng của mình rơi trong ngưỡng thấp và nói thật là cảm giác không được dễ chịu khi nghe những câu ấy. Tôi hoàn toàn đồng cảm với bạn vì TĂNG CÂN KHÔNG DỄ NHƯ NHIỀU NGƯỜI NGHĨ, không phải cứ ăn nhiều vào là tăng cân được vì rất nhiều nguyên nhân bên dưới:

1. HẤP THU KÉM
Thường những bạn tạng gầy thì việc hấp thu dinh dưỡng không được tốt, nói đơn giản ví dụ là ăn 10 thì chỉ hấp thu được 3, 4 thôi. Việc tống một đống đồ ăn vào không giải quyết ngọn ngành của vấn đề, mà ta cần quay lại nhìn nhận và cải thiện sức khoẻ của hệ tiêu hoá. Có như vậy, ta mới tối ưu lượng calo và dưỡng chất hấp thụ của việc ăn bình thường hay ăn nhiều hơn.

2. TĂNG CƠ CẦN NHIỀU THỜI GIAN
Một người gầy cần tăng cân, thì cái cần tăng nhiều chính là cơ chứ không phải tăng thật nhiều mỡ dù việc tăng cân cũng kèm theo tăng mỡ dự trữ. Vì thế, không phải là cứ cái gì nhiều năng lượng thì ăn vào, cái gì cũng ăn cho thật nhiều, vì lúc đó tăng cân thì chưa bao nhiêu mà đã tăng mỡ nội tạng, mỡ máu, tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hoá. Mà tăng cơ là một quá trình dài tích luỹ và cần sự kiên nhẫn và nỗ lực, không chỉ từ việc ăn uống mà còn việc tập luyện.

3. VẤN ĐỀ BỆNH LÝ
Cũng giống như thừa cân, béo phì, việc cân nặng sụt giảm có thể là dấu hiệu của bệnh lý, ví dụ như cường giáp, các bệnh về dạ dày, tiêu hoá... Do đó, cần tìm hiểu rõ nguyên nhân cân nặng thấp của bạn để từ đó có biện pháp phù hợp, vì nếu là do bệnh lý, ta cần có lộ trình điều trị và cân nặng chỉ là một một mục tiêu trong đó, chứ không phải cứ cân nặng thấp là do ăn ít, kén ăn.

Nitya đã từng trải nghiệm tăng cân thất bại lẫn thành công, cả từ nguyên nhân chuyển hoá lẫn bệnh lý, vì thế, Nitya tin mình có thể đồng hành cùng bạn trên hành trình tăng cân nhiều trở ngại nhưng là một trải nghiệm thay đổi lối sống và sức khoẻ toàn diện đáng giá. Đừng ngần ngại inbox nhé.

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

Thứ đầu tiên trong kệ gia vị nhà bạn mà bạn nên loại bỏ dần, đó chính là...
BỘT NÊM CÔNG NGHIỆP!

SERIES ĂN LÀNH NẤU GỌN 🍲

Nitya giới thiệu đến bạn công thức bữa sáng healthy tự chuẩn bị ở nhà vô cùng đơn giản và dễ làm.

Cách làm (cho 2 khẩu phần):
Cho tất cả vào máy xay sinh tố:
- Sữa hạt điều không đường 400ml
- Yến mạch (old-fashioned) 1/2 chén
- Chuối tươi/đông lạnh 2 quả
- Bơ đậu phộng 1 tbsp

Thêm topping:
- Hạt chia 1 tsp
- Blueberry đông lạnh 2 tbsp

Tadaaa bạn có 1 ly sinh tố bữa sáng đủ chất và no lâu, ổn định đường huyết.

Hãy thử và cho mình biết cảm nhận của bạn nhé!

Nếu bạn muốn biết thêm về nguyên tắc dinh dưỡng cân bằng để sáng tạo ra những món ăn như trên, hãy tham khảo dịch vụ của Nitya tại đây: http://bit.ly/3Ji1sxs

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

Ayurveda là một môn khoa học về sự sống của Ấn Độ với nền tảng triết lý, y học, dinh dưỡng, lối sống và trị liệu rất đồ sộ.
Trong phạm vi hiểu biết của cá nhân, xin chia sẻ với mọi người một số kiến thức cơ bản của Ayurveda.

Ayurveda xem vị là một thành tố quan trọng trong dinh dưỡng vì mỗi vị mang một chức năng khác nhau với cơ thể, cũng như mang ý nghĩa về mặt cảm xúc khác nhau khi ta hấp thụ.

🍋 Vị chua: tăng cường tiêu hoá, hỗ trợ tuần hoàn máu; kích thích sự nhạy cảm, sắc bén của các giác quan (cà chua, chanh, đồ lên men...)

🧀 Vị mặn: hỗ trợ trao đổi chất, phát triển; kích thích sự tự tin (rong biển, muối...)

🍯 Vị ngọt: nuôi dưỡng và mang nhiều năng lượng; tạo cảm giác yêu thương, chiều chuộng (mật ong, sữa, tinh bột...)

🌶 Vị cay: làm nóng; kích thích đam mê, hướng ngoại (ớt, gừng, hành, tỏi, tiêu...)

☕ Vị đắng: hỗ trợ thanh lọc; giúp tâm trí nhẹ nhàng (khổ qua, cà phê, sô cô la...)

🍎 Vị chát: chữa lành, cầm máu; tạo cảm giác hướng nội (nghệ, táo, rau củ sống...)

Hãy quan sát và cảm nhận cơ thể và cảm xúc của bạn khi nếm những vị này trong mỗi bữa ăn nhé.

Thương mời bạn tham khảo dịch vụ của Nitya tại đây: http://bit.ly/3Ji1sxs

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

SERIES ĂN LÀNH NẤU GỌN 🍲

Tiếp theo video "Học ăn" hôm trước, hôm nay mình sẽ mách bạn 1 cách cực kỳ dễ dàng để ứng dụng Nguyên tắc cầu vồng trong bữa ăn của bạn. Đó là hãy ăn các món salad, một món ăn siêu dễ biến tấu với rau củ và màu sắc, và đảm bảo là bạn sẽ có được ít nhất 3 màu trong tô salad mà không tốn công sức nhiều.

🥒 Màu xanh lá: rau salad (kale, salad búp, romain...), dưa leo, đậu Nhật
🍅 Màu đỏ: cà chua bi, ớt chuông
🌽 Màu vàng/cam: xoài, ớt chuông, cà rốt, bắp, khoai tây, khoai lang
🍆 Màu tím: bắp cải tím, cà tím

Hãy khoe với Nitya tô salad tự làm của bạn nha. 🥗

Thương mời bạn tham khảo dịch vụ của Nitya tại đây: http://bit.ly/3Ji1sxs

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

ĂN NGOÀI SAO CHO HEALTHY? 🥗

Dù bạn có đang theo chế độ ăn gì thì việc ăn ngoài hàng quán là việc không tránh khỏi và đó là điều hết sức bình thường. 3 mẹo nhỏ để bạn ăn ngoài hàng quán lành mạnh hơn:
🍎 Hãy ưu tiên ăn món nào nhiều rau hoặc gọi thêm rau khi ăn
🍎 Hãy lưu ý các chén sốt chấm vì thường sẽ rất nhiều muối và đường
🍎 Nếu được, hãy gọi nước lọc uống hoặc các loại nước ít hay không đường

Trong hình là bữa ăn Nitya ăn ngoài với món bánh tráng cuốn thịt heo luộc, đây là một trong nhiều món mà Nitya không sợ bị thiếu chất xơ khi ăn tiệm.
Còn bạn, bạn có bí quyết gì khác không?

Thương mời bạn tham khảo dịch vụ của Nitya tại đây: http://bit.ly/3Ji1sxs

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ

CUỐI TUẦN RỒI, BẠN ĐÃ LÊN LỊCH MUA SẮM CHƯA? ️🛒

Một bí quyết nhỏ mà đơn giản để Nitya có thể nấu ăn trong tuần, chính là việc lên kế hoạch mua sắm cho tuần mới. Thường vào mỗi cuối tuần, Nitya sẽ lên danh sách những chi tiết sau để chủ động mua sắm, sơ chế nếu cần, giúp việc nấu trong tuần dễ thở hơn:

🥕 Thực phẩm liên quan đến đạm và rau củ quả cần mua mới mỗi tuần
🥕 Thực phẩm nào ở nhà hết và cần mua thêm
🥕 Có món nào đặc biệt muốn ăn trong tuần nên sẽ cần mua đủ nguyên liệu cần thiết
🥕 Thực phẩm chế biến sẵn để ăn sáng, ăn snack (vd bánh mì, sữa chua...)

Đặc biệt, Nitya có một công cụ do mình tự soạn để hỗ trợ thêm cho não cá vàng của mình những lúc mình không biết nên mua gì, mua sao cho bữa ăn đủ dinh dưỡng. CẨM NANG MUA SẮM này sẽ là một người bạn đặc biệt nhắc nhớ bạn mỗi khi đi mua sắm. Cẩm nang sẽ được tặng kèm khi bạn đăng ký khai vấn với Nitya.

Thương mời bạn tham khảo dịch vụ của Nitya tại đây: http://bit.ly/3Ji1sxs

🌿 𝑁𝑖𝑡𝑦𝑎 𝐻𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ - 𝑌𝑜𝑢𝑟 𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒𝑛𝑒𝑠𝑠 𝐶𝑜𝑎𝑐ℎ