Bolinhos por encomenda

BOLO DE ANIVERSÁRIO COM COBERTURA DE GANACHE



INGREDIENTES

3 ovos

1 colher (de café) de essência de baunilha

1 pitada de sal

1 xícara (de chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de fermento em pó

COMO FAZER MASSA DE BOLO DE ANIVERSÁRIO
MODO DE PREPARO

Primeiramente separe as claras da gema

Em um bowl iremos colocar as claras, e bate com uma batedeira por 2 a 3 minutos até ficar em ponto de neve

Quando chegar nesse ponto vá colocando uma gema de cada vez batendo uma por uma até virar um creme bem fofinho

Agora vá acrescentando o açúcar aos poucos sem parar de bater. Para o próximo passo desligue a batedeira

Depois você adicione o essência de baunilha, a farinha passando por uma peneira e o leite

Feito isso iremos bater tudo com a batedeira até obter uma massa homogênea

Por último iremos colocar o fermento e incorpora-lo na massa manualmente e delicadamente com ajuda de um fouet

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou faça o teste do palito

Com o bolo já frio, só desenformar e cortar ao meio ou em quantas partes desejar para rechear ao seu gosto

Ingredientes do ganache

INGREDIENTES

150 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

200 gramas de creme de leite fresco

1 colher (de sopa) de manteiga

COMO FAZER GANACHE
MODO DE PREPARO

Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto

Enquanto isso derreta a manteiga

Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas

Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo

O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces

Dica:A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.

Que delícia

As vezes tudo que a gente precisa é de uma amiga que faça bolo de chocolate🥧🍫🤤🖤

Tão simples de se fazer, e tão fácil de se comer😋😋

Bolinhos de chuva 🤤🤤

Ingredientes

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela para polvilhar

1 litro de óleo para fritar
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela ou como o dá imagem passe os bolinhos em água com açúcar de de seguida no coco ralado ou ainda recheie com um chocolate ou doce de leite da sua preferência .

Bolo de milho delicioso ❤️

- Ingredientes:
medida copo de requeijão
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
1 lata de milho verde com a água
3 ovos
1 e 1/2 copo de açúcar
1 copo de milharina
1 colher de fermento em pó

- Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve para assar em forma untada com margarina, asse até dourar. F**a meio molhadinho. É uma delicia.

COXINHA DE BATATA
INGREDIENTES
MASSA
500g de farinha de trigo
300g de batata cozida e amassada
500ml do caldo do cozimento do frango
100ml de óleo
sal a gosto
RECHEIO
1 peito de frango médio cozido e desfiado
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de colorau
2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional)
sal e temperos (a gosto)
óleo (a gosto)
COMO FAZER
MASSA
Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto.
Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie.
Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela.
Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta.
O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela.
Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo.
Abra a massa com a colher (para esfriar mais rápido).
Assim que esfriar, sove a massa até ela ficar lisa e homogênea.
Já pode começar a montagem da coxinha.
RECHEIO
Em uma panela, frite a cebola e o alho no óleo.
Acrescente o colorau e misture.
Adicione o peito de frango desfiado e os temperos a gosto e misture bem.
Junte o requeijão cremoso e deixe refogar por alguns minutos.
Desligue a panela e transfira para uma travessa para esfriar antes de empregar na massa.
MONTAGEM E FRITURA
Pegue uma porção da massa, faça uma cavidade e coloque o recheio já frio.
Una as bordas da massa e forme a ponta da sua coxinha.
Retire o excesso de massa da ponta da coxinha e acerte a base, para ficar redondinha.
Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Passe as coxinhas em claras de ovos batidas e empane com farinha de rosca.
Frite em bastante óleo quente (fritura por imersão) até a sua coxinha dourar.
Vire de um lado para o outro, para ela ficar douradinha por igual.
Retire do óleo e coloque para escorrer em uma forma forrada com papel toalha.

Que coisa boa, e gostosa😍

Quem está interessado na receita, é só enviar SMS na página e dar um like!

Tomara que gostem!

Nozinho assado com Leite Condensado e Coco ❤

- Ingredientes:
3 ovos
2 copos de leite morno
3 tabletes de fermento fresco (usei 1 colher (sopa) de fermento biológico seco)
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
farinha de trigo até dar o ponto
leite condensado e coco ralado para confeitar

- Modo de Fazer:
Desmanche o fermento no leite morno, misture o açúcar, sal, a manteiga e os ovos, mexa bem. Adicione a farinha aos poucos até que desgrude das mãos, sove até obter uma massa homogênea.

Faça nozinhos da massa, coloque-os em uma assadeira e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos (ou faça a moda antiga, coloque uma bolinha de massa em 1 copo de água, quando a bolinha subir esta pronto para assar).

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse até que doure ligeiramente a superfície.

Depois de assado, deixe esfriar um pouco e mergulhe-os no leite condensado e passe no coco ralado.

- Obs. Para facilitar eu dividi a massa em aproximadamente 50 porções e fui modelando os nozinhos, os meus ficaram um pouco maiores que os da Cristina, que renderam cerca de 90 nozinhos.