Lic. Yanina Sisterna

Feliz Domingo lluvioso!!!! Con ésta fotito les presento las "BAYAS DE GOJI", es uno de los alimentos más ricos en diferentes nutrientes por lo que se las considera un "superalimento"! Son originarias de Asia y se las considera la fruta de la longevidad, juventud y bienestar por sus propiedades. Como son bastantes duras es muy importante que las hidrates mínimo 30 minutos antes de consumirlas. Las podes usar en licuados, batidos, jugos o en las granolas caseras. Cuáles son sus propiedades nutricionales? Tienen carotenoides, vitamina C, hierro, cobre y selenio. Entre sus virtudes es muy antioxidante, favorece el sistema inmune y tienen efecto anticancerígeno. Son ideales para mantener la salud de los ojos y de la piel. Mejoran el transporte de oxígeno en el organismo y son energizantes. A comer de 12 a 15 bayas por día!!!!! Te dejo un LICUADO ENERGIZANTE y RICO: 2 Puñados de espinacas + 1 durazno + 1/2 taza de frutillas + 1/2 banana congelada + 1 cucharada de semillas de lino activadas + 12 bayas de goji previamente hidratadas. Licuar y listo!!!

Feliz sábado!!!! Hoy quiero contarles de la "REMOLACHA".. es un tubérculo que tiene hojas verdosas las cuáles tienen clorofila, calcio y hierro, por eso la próxima no las tires, pero ojo!! Las hojas tienen oxalatos que para aquellas personas que tienden a formar cáculos renales no deben consumir las hojas..
La "Remolacha" tiene muchas virtudes nutricionales: fibra, vitaminas C y B9 (ácidos fólico), hierro, manganeso, potasio y un índice glucémico alto por lo que es energizante. Ojo si tenés diabetes! Una de sus grandes virtudes es que es ANTIOXIDANTE, por su contenido en hierro se la recomienda en caso de anemia y también en el embarazo por su alto contenido en ácido fólico! Es ideal para las ensaladas crudas o cocidas (siempre al v***r la cocinas), y también la podés usar en licuados! Siii es genial cuando la combinas con algunas frutas es muy rica.. ahora te paso un LICUADO DETOX: 1pera + jugo de 2 pomelos, 1/2 remolacha cruda + 1/2 taza de agua. Licuar y listo! Que hoy sea un gran día para comer de manera inteligente!!!!

En este 2019 DESAFIATE a comer de manera conciente, a elegir tus alimentos por los nutrientes que te aportan, a desayunar con jugos verdes que te nutren, a mejorar tu salud, a masticar cada bocado y sintiendo cada alimento con tus cinco sentidos!! Te espero en mis 3 consultorios para que juntas/os trabajemos en tus nuevos objetivos alimentarios!! Te espero!!!

Feliz jueves!!!!!! Hoy les cuento de este licuado antioxidante que AMO!!! tiene 1 zanahoria mediana rallada + 2 naranjas exprimidas.. licuar todo muy bien y listo!!! Este licuado además de ser riquísimo es antioxidante, desintoxicante, tiene vitamina C, E, D, B9 (ácido fólico), fósforo, betacarotenos, potasio, fibra, agua. Sus virtudes son muchas.. una es que desintoxica el organismo, otra colabora en la protección y reconstrucción de membranas celulares, por lo que te ayuda a mejorar el pelo, uñas y la piel. Ayuda a que tengas un hermoso bronceado naturalmente. Además ayuda a mejorar el sistema inmune y tiene efecto anticancerígeno!!! Por todas éstas razones podes elegirlo como parte de tu desayuno, colación de media mañana o merienda fresca!!!!

Feliz miércoles!!!!!! Hoy día de lluvia pero te aseguro que ésta ensalada es genial para un día como hoy!!! Te presento una "Ensalada de duraznos asados"!! Si!!! Con duraznos.. siempre les digo a mis pacientes que se animen a poner frutas en las ensaladas, quedan buenísimas y nutritivas!!! Ahí va la receta que rinde 2 porciones y la preparas en menos de 30 mimutos: 1 atado de rúcula (muy bien lavadas, si no son orgánicas, enjuagarlas con vinagre de alcohol) + 2 duraznos + 20 gramos de azúcar de mascabo o integral + 1 pizca de sal marina + 80 gramos de nueces + queso de almendras +jugo de 1/2 limón + mostaza una cucharadita + aceite de oliva y aceite de coco c/n + sal marina + pimienta a gusto.
Preparación: lavar muy bien la rúcula y dejarla secar. Cortar los duraznos al medio o en gajos. Dorarlos en una sartén o plancha caliente con una cuchardita de aceite de coco neutro y el azúcar de mascabo. Din mezclar, esperar hasta obtener una especie de caramelo. Luego agregar las nueces y acaramelar por unos segundos. Añadir una pizca de sal marina y retirar del fuego. Dejar enfriar. En una fuente o bowl lindo disponer la rúcula, los duraznos asados y las nueces. Opcional poner una cucharada de queso de almendras. Condimentar con este aderezo rico que tiene aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, 1 cucharadita de mostaza ( le mejor marca que encuentres NO la del súper), sal y pimienta a gusto. Mezclar muy bien y servir sobre la ensalada! A disfrutar!!!!!

Buen día!! Feliz miércoles!!!! Mi desayuno de hoy.. 1 vaso de 300 cc de jugo de 3 naranjas con 2 barritas de Wheatgrass (brotes de trigo orgánico) que ayuda a alcalinizar mi cuerpo y mis células, me energiza, me nutre con vitaminas, magnesio, ácido fólico, hierro, tiene clorofila que ayuda a oxigenar mi sangre y volverla más alcalina.. luego de 20 minutos mis mates con yerba orgánica de limón.. Que tu desayuno sea consciente y nutritivo para cada una de tus células!!

Que este desayuno mañana sea una opción para que tengas energia, nutrientes y vitalidad!!! Cubiertos de bambú para cuidar el planeta y no usar más los de plásticos... huevo a la plancha + tostadas integrales con semillas untadas con 1 palta pisada + 1 manzana o alguna fruta de estación cortada.. proteína + vitaminas + minerales juntos en un mismo desayuno!!! A comer conscientemente!!

Mi almuerzo de hoy: lentejas y espinacas cocidas al v***r, condimentadas con aceite de oliva y sal marina.. Es un almuerzo rico, vegano,nutritivo porq tiene hierro, ácido fólico, proteínas entre otro nutrientes.. Elegí un almuerzo "power" que te nutra,te de energía y a la vez te permita seguir con tu día bien arriba y energizad@!!!!

Les dejo una receta muy fácil de un "Smoothie naranja" nutritivo y rico, ideal para los días de calor.. lleva jugo de 1 naranja exprimida + 1/2 zanahoria rallada + agua cantidad necesaria. Llevar todo a la licuadora y listo! Opcional para endulzarlo 1 cucharadita de miel orgánica o stevia. Lo ideal es sin endulzar para que sea más natural. Este jugo smoothie te va a sorprender.. te prometo!!!

Feliz jueves soleado!!! Hoy el alimento que quiero que "reconozcan" y se convierta en "aliada" cada dia... es la "ZANAHORIA": además de ser rica, su color naranja se debe al betacaroreno, que ayuda a nuestra visión, sobre todo la nocturna, ayuda a nuestra piel y refuerza nuestro sistema inmune. Tiene fibra que ayuda en casos de alteraciones digestivas, tiene agua, luteina, vitaminas C,E,D y B9 (ácido fólico), calcio, potasio, fósforo, hierro y un Alto Indice glucémico, por lo que los diabéticos deben consumirla en su medida justa. La zanahoria tiene muchas virtudes, es un gran antioxidante que ayuda a proteger nuestro cuerpo de los radicales libres, colabora en protección y reconstrucción de las menbranas celulares. Se recomienda su consumo durante el embarazo por su contenido en ácido fólico. Además previene enfermedades cardiovasculares y nos ayuda con nuestro pelo, uñas y piel para que estén saludables. Mejora el sistema inmune y tiene efecto anticancerígeno. Por eso te dije que tenia que ser tu aliada de cada día!! "que tu medicina diaria sea tu alimento diario"... sean felices y coman con consciencia!!!

El "Jengibre" un súper alimento con propiedades anti cáncer.. que tiene vitamina A, C, B1, B2 y B6, además de calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio.. Se conserva en la heladera y se pela al momento de consumirlo... se puede usar en los jugos, en licuados, en infusiones y también en salteados de verduras de estación... Sus propiedades son muchas: es Descongestivo, antiinflamatorio, reduce el colesterol, calma las náuseas, alivia las molestias gástricas como la gastritis y es sobre todo anti cáncer... Así de completo es este alimento!!! Feliz jueves!!!!! Y si probas hoy el jengibre?