Nutrición.Mendoza

🖐 Sharenting🖐

Si bien no es un tema que tiene que ver con la nutrición , pero si con los profesionales de la salud para nuestros minis pacientes

📣 Sharenting es un fenómeno identificado como la práctica de madre/padre/familiares que regularmente usan las redes sociales para publicar y comunicar información de su hijo.

📣 Sin embargo no se tiene en cuenta que estas imágenes puedan ser vistas por cualquiera dada la masividad de las redes sociales.

📣 Pueden existir riesgos entre ellos el robo de identidad del niño, el uso de la imagen en sitios de pedofilia, burlas de los usuarios, entre otras.

📣 La privacidad es un derecho de los niños , así como su identidad en línea por lo que debe ser definido por ellos mismos con el tiempo y no por los padres.

💥 Cómo profesionales de la salud y adultos debemos proteger a los niños y desaconsejar la publicación de fotos en redes sociales.

♥ Este es un artículo que salió en la revista de la SAP (sociedad Argentina de Pediatría)
Lo pueden leer , es de acceso gratuito.

Fideos tallarines 🍝🍝🍝

Los fideos son hidratos de carbonos complejos. Estos de la foto son los comunes pero también los encontramos integrales.

📣 Este es un ejemplo práctico de cómo calcular la porción que recomendamos !
📣 Con una botella de gaseosa o agua mineral colocamos fideos en el pico de la botella para saber la cantidad que debemos cocinar.
📣 Esto equivale a 80gramos crudos , generalmente los fideos duplican su volumen y si además adicionamos una salsa con carne o pollo y verduras. Vamos a tener un plato super completo en nutrientes y que nos va a dar saciedad.
Les dejo las calorías de 80 gramos de fideos 👉👉
269 kcal 👉 Carbohidratos 56g 👉 Proteínas 8,8 gramos 👉 Fibra 2,4 gramos

♥ Podemos comer de todo siempre y cuando tengamos en cuenta la porción justa♥

🌿🍂🌿 Septiembre 🍂🌿🍂

♥ Se viene la primavera , aprovecha para plantar algunas aromáticas o lo que más te guste.
♥ Solo necesitas un rinconcito , agua y sol!
♥ Qué más lindo que cocinar con ingredientes frescos!

💥 Yo plante hace unas semanas manzanilla, apio, Romero y perejil 👋👋👋

🐔 Yema de huevo🐔

🌿 La vieja escuela decía que la yema de huevo produce un aumento de los niveles de colesterol.
🌿 Sin embargo esto no es así. Si bien la yema de huevo es rica en colesterol aproximadamente 300 mg. No tiene impacto significativo en niveles sanguíneos.
🌿 Este alimento nos aporta vitamina D y algunas vitaminas del complejo B.
🌿 El colesterol además es muy necesario para nuestro organismo ya que participa en la síntesis de hormonas, sales biliares y además se encuentra en las paredes de las células.
🌿 Lo que debemos evitar para aumentar el colesterol es las gasas Saturadas. Cómo por ejemplo manteca, crema de leche, lácteos no descremados, fiambres, picadillos, cortes de carnes muy grasos❌❌❌

💡No dejen de comer yema de huevo!

❌ Carbohidratos ❌ 🖐 Es muy frecuente está pregunta! 🖐 Desde hace tiempo los hidratos de carbono son los malos de la película en los planes de descenso de peso
🖐 Debemos saber distinguir cuales son los más saludable y los que debemos consumir en forma moderada 🖐 No se debe llegar al extremo y eliminarlos de la dieta ya que nos aportan energía para todas nuestras funciones de la vida diaria. Es el combustible de nuestro organismo 🚗🚗 Vamos a clasificarlos como si fuera un semáforo!! 🚦🚦🚦
❌❌ Rojo : hidratos de carbono simples debemos consumirlos esporádicamente: se absorben rápidamente provocando altos picos de glucemia. Ejemplo: helado, golosinas, alfajores, gaseosas, azúcar de mesa, mermeladas, dulce de leche, leche condensada. 💡💡 Amarillo: hidratos de carbono complejos: dentro de este tenemos los cereales y legumbres. Lentejas, arvejas, porotos, soja, arroz, fideos, panes, galletas. La opción más saludable entre estos son las versiones integrales ya que por su contenido de fibra ayuda a la saciedad y tenemos picos menores de glucemia. Se pueden consumir todos los días siempre y cuando cuidemos la porcion. Esto depende de la talla, edad, s**o peso y actividad física. 🌿🌿Verdes: en este grupo podemos nombrar a la Fibra. Es un hidratos de carbono complejo sin embargo tienen mucha más cantidad de fibra que el grupo amarillo. Lo recomendable es todos los días y lo conocido como 5.0 es decir 5 porciones de frutas y verduras al día. Por ejemplo medio plato de verduras en el almuerzo , medio plato de verduras en la cena y tres frutas repartidas en el resto del día.
No le tengas miedo a los hidratos son necesarios y muy importante en nuestra alimentación 🍂🍂🍂

🏋🏋 PROTEÍNAS 🏋🏋

🔎 Vamos a hablar un poco de las proteínas y el entrenamiento. Es importante remarcar primero cual va a ser el rol de estás en el entrenamiento.

🔎 Las proteínas son la materia prima de los músculos📣📣📣. En el ejercicio físico se produce un incremento en la oxidación (uso) de proteínas musculares. Hay una ruptura de las fibras musculares , la necesidad de resintesis de estás y además la necesidad del músculo para recuperarse por ejemplo para síntesis de enzimas y vascularización.

🔎 Las necesidades de cada persona depende del s**o , edad, peso y el tipo de actividad física que estén haciendo.
🔎 Siempre se calculan basándose en el peso y la actividad física a partir de eso vemos con qué alimentos se pueden cubrir.

🔎 Por ejemplo si es un ejercicio de resistencia como trote moderado , nadar , ciclismo ,Zumba, aerobica , power jump se calcula de 1 g a 1,6 g de proteínas por kilo gramo peso por día. Si usas 1 o 1,6 g va a depender del nivel de entrenamiento, la duración e intensidad del ejercicio. Entonces si pesas 60 kg tu requerimiento va a ser por ejemplo de 60 gramos al día.

🔎 Si haces algún ejercicio de fuerza / potencia como​ pesas, entrenamiento funcional, CrossFit, localizada los requerimientos van de 1,6 a 2 gramos por kilogramo peso por día. Si pesas 60 kg tu requerimiento máximo será de 120 gramos de proteínas por día.

🔎 Y si haces algún deporte como básquet, fútbol, rugby entre otros dónde son ejercicios intermitentes las necesidades de proteínas van de 1,4 a 1,7g por kilogramo peso por día.

💥💥💥No te olvides de consultar con un profesional para que te asesore sobre las cantidades y además para ayudarte con la alimentación a cubrir tus requerimientos para tener una mejor recuperación después del ejercicio ! 💥💥💥

📣 Natural vs Procesados 📣 💥 Esta imagen es de las Guías Alimentarias de Uruguay 💥 Nos muestra la diferencia entre un producto natural uno procesado y ultraprocesado. 💥 Siempre lo ideal es seleccionar alimentos naturales sin embargo muchas veces por la falta de tiempo elegimos alimentos ya precocidos como congelados. 💥 Esta bueno comenzar a leer las etiquetas cuando empecemos a ver ingredientes que no conozcamos o que no están familiarizados es por que es un alimento con demasiados aditivos. 💥 No digo que ❌❌no comamos ultraprocesados pero está bueno que logremos un equilibrio y que tengamos OJO CRITICO ❗❗

💥💥 Naturales vs ultraprocesados 💥💥

🏆 Suplementos deportivos 🏆
En este post vamos a hablar de los suplementos deportivos también conocidos como ayudas Ergogénicas 💥💥 En términos sencillos este tipo de sustancias sirven para aumentar el rendimiento deportivo. Son útiles si son acompañados de una buena alimentación y si la actividad física lo requiere. 🏋 Siempre es importante que sean indicados por un profesional de salud que anteriormente haya valorado tu estado nutricional y tus hábitos alimentarios como también el tipo de entrenamiento que estás realizando. 🏋 Los más utilizados son: ⚽Proteínas del lactosuero: conocida como whey proteín. Es fuente de aminoácidos esenciales. Tiene como función preservar y recuperar la masa muscular. También ayuda a la fuerza muscular. Se recomienda en ejercicios de resistencia ⚽ Creatina: permite la rápida recuperación muscular aumentando en rendimiento. Sirve para ejercicios de alta intensidad corto tiempo. ⚽ Carnitina: es un aminoácido no esencial. Su función principal es el transporte de ácidos grasos al interior de la mitocondria para producir energía. Se recomienda en ejercicios de larga duración, deportes de fondo.
Todas estas sustancias nuestro organismo las sintetiza pero en un entrenamiento intensificado o de competencia es necesario suplementar. 💥No te suplementes sin recomendación de un profesional , ya que podés sobrecargar tu organismo sin necesidad!

💣 Pre entrenamiento💣🍞🍌

Si comenzaste alguna actividad física siempre que sea recomendada por un profesional para que pueda ser adaptada a tus necesidades y objetivos. 💭 Es muy importante que antes de entrenar realicemos alguna comida. Siempre que sea por lo menos una hora antes para que está pueda ser metabolizada. Nuestro cuerpo necesita ENERGIA 💭 Para que la actividad sea eficiente es importante que tengamos COMBUSTIBLE lo ideal son HIDRATOS de CARBONO complejos como fideos, arroz, copos de cereales, avena, algunas galletas integrales , frutas entre otras. 💭Las cantidades dependen de factores como s**o , edad, tipo de actividad física, tiempo de la actividad. 🎾⚽🏀
Pero es muy importante que no hagas actividad física sin consumir ningún alimento ya que corres riesgos de Hipoglucemia y cetoacidosis! 💥💥💥💥

Qué es lo que conviene desayunar? 🍞

El desayuno ideal está compuesto por Hidratos de carbono ➕ Proteínas➕ Fibra

🗯No hace falta que consumos todo apenas nos levantamos si no que lo podemos ir completando durante la mañana

🗯 Por ejemplo​

⏩ Una taza de café con leche (proteínas) con una tostada (hidratos) con queso y dulce y a media mañana una fruta (fibra)

⏩ Un yogur (proteínas) con cereales (hidratos) con frutas (fibras)

⏩ Un jugo de frutas (fibras) con una tostada (Hidratos) y huevo revuelto (proteínas)

Hay muchas ideas de desayuno podés seguir con lo clásico o probar cosas nuevas !

Pero No dejes de desayunar 💣💣💣

💣 D E S A Y U N O 💣 🗯 Cuando hablamos de desayuno nos referimos a cortar / interrumpir las horas de ayuno. Ya que venimos de toda una noche sin ingerir alimentos donde el cuerpo sigue consumiendo energía. 🗯 Apenas nos despertamos el cuerpo busca desesperadamente combustible para seguir haciendo todas sus actividades ( caminar, pensar, estudiar, trabajar, respirar) 🗯Primero acude a las reservas de glucógeno que tenemos en el hígado y ácidos grasos en circulación pero cuando estás se acaban nuestro organismo entra en un estado de ALERTA si todavía no ingerimos ningún alimentos! 🗯Comienza a ahorrar energía, por lo tanto disminuye nuestro metabolismo! 🗯Si no desayunamos correctamente o lo salteamos van a suceder cosas como: 📣 Picotear
📣Cansancio 📣Falta de atención
📣Aumento de peso 🍴 🍞 Siempre es recomendable desayunar algo apenas nos levantamos. Si no estas acostumbrado te recomiendo que comiences con porciones pequeñas y día día ir sumando algún alimento.