Lic. en Nutrición Daniela Esquivel

Hoy les propongo hacer para la cena: 🥦🥦 🄲🅁🄾🅀🅄🄴🅃🄰🅂 🄳🄴 🄱🅁🄾🄲🄾🄻🄸 🥦🥦

Se hacen súper rápido, son riquísimas, y lo más importante es que son aptas para toda la familia 🎉🎉

Para prepararlas:
✅ Hervir las ramitas de brócoli en agua durante 7-8 minutos.
✅ Al mismo tiempo cocinar en una sartén (con un poquitito de agua) cebolla y ajo picados bien chiquitos, a fuego lento y cuando estén, retirarlos y reservar.
✅ Cuando el brócoli esté tierno, escurrir y picarlo bien chiquito o pisarlo con un tenerdor.
✅ Después mezclar el brócoli con la cebolla y el ajo, y condimentar con un poco de pimentón, orégano, perejil y nuez moscada.
✅ A la mezcla anterior incorporar huevo y queso.
✅ Mezclar bien y dar forma de croquetas con las manos o con la ayuda de cucharas.
✅ Cocinar en horno (precalentado a 200 ºC) durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
✅ Dejalas enfriar y disfrutar de ésta espectacular receta!!

⚠️ Tip: si tenés tiempo dejar enfriar la mezcla, es más fácil de dar forma.
⚠️ Si van a comer niños menores de 1 año, se puede hacer de la misma forma pero sin agregar queso!

📢 Faltan 4 días para la charla online de 𝔸𝕃𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝔸ℂ𝕀𝕆ℕ ℂ𝕆𝕄ℙ𝕃𝔼𝕄𝔼ℕ𝕋𝔸ℝ𝕀𝔸 📢

👉🏼¿De qué se trata?
Voy a hablar de cómo prepararnos para esta nueva etapa y de todo lo que tienen que saber las familias para empezar!

🗓️ ¿Cuándo?
La charla se realizará en vivo el día SABADO 17 de ABRIL a las 15hs.

⚠️ Va a ser con modalidad VIRTUAL, por la plataforma de GOOGLE MEET.

⏰ Tiene una duración aproximada de 1 hora y 30 minutos.

❕Se puede pagar vía transferencia/depósito o por mercadopago.

👌Para más información y para saber que temas puntuales trataremos, escribime por privado o al WhatsApp 3795551345.

No dudes en consultar y en compartir este post a quién creas que le puede servir 😉

La alimentación es un pilar fundamental a lo largo de nuestra vida, y por sobre todo, 𝐜𝐥𝐚𝐯𝐞 en las distintas etapas críticas de crecimiento.

💻 En tiempos de pandemia, comencé a implementar la modalidad de 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐬 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞, que realmente para muchas familias es de mayor comodidad y les resulta más accesible, para poder tener una consulta personalizada desde su propia casa!

Por eso actualmente realizo asesorías con modalidad online sobre:
👉 Alimentación complementaria
👉 BLW
👉 Alimentación saludable en la infancia
👉 Alimentación y selectividad
👉 Neofobia
👉 Alimentación y lactancia materna
👉 Planificacion y organización de la alimentación familiar
👉 Alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV)
👉 Diabetes Mellitus tipo 1
👉 Bajo peso, sobrepeso y obesidad infantil.

⚠️ Atención exclusivamente de niños!

📢 Notición de 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼!!
⚠️ Se viene la primer charla online del año 👏👏

Con mucha información actualizada y todo lo que necesitas saber para cuando tu bebé empiece a compartir la mesa familiar!!!

Hablaremos de cuándo empezar la alimentación, qué ofrecer, qué no ofrecer, cómo ofrecer, y muuuuchos temas importantes más!

📌 𝗧𝗼𝗺𝗮 𝗻𝗼𝘁𝗮
📅 VIERNES 12 DE MARZO A LAS 19HS.
⏰ Duración aproximada de 1 hora y media.
💻 Modalidad virtual.
❗ Espacio para preguntas.
⚠️ Cupos limitados.

No dudes en pedir más información sobre temario, costo y medios de pago.

¿¿Que ofrecer en un cumpleaños infantil para que puedan ser opciones saludables??

❗Ideal: lo mismo para todos, igual menú para chicos y grandes, no habría porque diferenciar, si es saludable es para todos!

⚠️ Depende de muchos factores como cantidad de personas, rango de edades, momento del día, qué tipo de comida se desea servir y demás.

✔ Se estila mucho hacer estilo finger food es decir con opciones para comer con la mano sin usar platos ni cubiertos!

→Para comer por ejemplo:
▪︎Mini milanesitas al horno.
▪︎Rueditas de choclo, tomates cherry, aceitunas
▪︎Pinches de tomate, queso y albahaca o rúcula
▪︎Brócoli, coliflor y palitos de zanahoria
▪︎Galletitas crocantes con poquita sal y untables caseros como guacamole, palta, mayo de zanahoria ▪︎Sándwiches de miga de queso (con queso untable o mayo casera) ▪︎Sándwiches de bondiola de cerdo o de peceto (con untables de remolacha, zanahoria, pimientos, cebolla caramelizada), con tomate y lechuga
▪︎Pizzas caseras con queso, tomate, huevo, aceitunas picadas
▪︎Grisines para untar con pasta de aceitunas o con crema de verdeo
▪︎Tarteletas de verduras, capresse, cebolla y queso, brócoli y ricota

→En la mesa dulce por ejemplo:
▪︎Budines integrales
▪︎Alfajores de maicena
▪︎Frutas cortadas o ensalada de fruta
▪︎Trufas de avena y coco
▪︎Muffins de banana
▪︎Scons de naranja o limón

→Sin piñata entonces nadie nota la falta de los caramelos

→Para tomar AGUA, agua con hojitas de menta, agua saborizada con rebanaditas de frutas o inclusive vegetales como pepino, y menta o jengibre, jugo exprimido de naranja diluido, limonada.

Dale ❤ si te gustaron las opciones saludables!!

Buen LUNES para todos!!!
¿Cuántas veces pensamos o nos dijeron que hay que empezar el día con el desayuno? Que es la comida principal del día?
⚠️ Pero si nos ponemos a escuchar nuestro cuerpo quizás notemos que hay días en los que nos levantamos con muuuucha hambre y otros que quizás nos levantemos y no tengamos hambre como para comer por el simple hecho de que "hay que desayunar sí o sí".
El desayuno es una de las 4 comidas principales eso no hay duda, pero todas son importantes por igual!
‼ Lo más importante es escuchar nuestro cuerpo, tener una alimentación perceptiva de las señales de hambre y también de saciedad, y por sobre todo saber AUTORREGULARNOS, así como vamos a respetar la autorregulación y vamos a confiar en la capacidad de los niños de comer lo que necesitan, también buscar eso en todos, incluidos los adultos de la casa!

Buenas buenas acá estoy nuevamente 👏👏👏

Desaparecí 1 mes y días de ésta cuenta por varios motivos!

1️⃣ Tenía que rendir el final de la formación y estaba estudiando a miiil 🤓
️2️⃣ Aislamiento y organización familiar de horarios y rutina!
3️⃣ Tuve la visita de mi hermana y de mi sobrina, y para nuestra alimentación de esos días que estuvieron viviendo con nosotros, teníamos que tener en cuenta 3 cosas: que mi sobrina tiene 7 meses, está iniciando la AC y es APLV (alérgica a la proteína de la leche de vaca), y que toma teta, así que la alimentación de mi hermana también tiene que tener sus cuidados!🚫🐄
4️⃣ Con Olivia seguimos manteniendo una lactancia materna continuada 🤱💪

Así que de a poco les iré contando y nos iremos poniendo en ritmo de nuevo!

Hace 3 años publicaba como opción de merienda saludable la combinación de
📌 YOGURT DESCREMADO + CEREZAS
Y que aportaba con eso??
Hidratos de carbono, proteínas, calcio, fibra 🤔

⚠️ Y que pienso hoy de esa merienda?? (después de haber estudiado mucho, de comenzar una formación actualizada sobre alimentación complementaria, y hacer una revisión constante de lo que consumimos..)

✔ Elegía el yogurt como un súper alimento, siendo que se considera un ultraprocesado, que el segundo ingrediente es el azúcar y el tercer ingrediente es almidón modificado (+ azúcar)

✔ Hacía hincapié en "descremado" como si fuera significativa la diferencia que hay en el aporte de grasa entre un entero y un descremado.

✔Una merienda saludable claramente podría estar formada por alimentos reales, frescos, completos, sin recurrir a ultraprocesados.

✔ El yogurt puede ser opción siempre y cuando sepamos realmente lo que nos aporta, y no lo consumamos diariamente como si fuera un alimento real y completo, si no tuviera toooodos los colorantes, endulzantes, saborizantes, conservantes que le agrega la industria, podría ser una excelente opción de aporte lácteo.

✔ Y porque antes se creía que eso era 100% saludable???
Simplemente porque hoy en día se saben muuuuchas más cosas que antes no estaban bien estudiadas o no eran tenidas en cuenta, y ahora sí se consideran importantes.

Buenas tardessss de Martes feriado, día de la Virgen, y de armar el arbolito?? 🤔

📣 En una pausa a mi siesta/tarde de estudio (todo mientras Olivia duerma), paso a compartirles la receta de las galletitas que les mostré ayer en mis historias.

Hice todo a 👀

✔ Pisé 1 banana con tenedor; agregué 1 clara de huevo, 4 cucharadas de coco rallado, esencia de vainilla y canela.

✔ Fui mezclando todo y agregué avena en hojuelas hasta lograr una mezcla espesa (la avena no había remojado porque se me ocurrió hacer las galletitas en el momento).

✔ En una placa para horno puse un poco de aceite para que no se peguen, y arriba directamente con una cuchara fui agarrando 1 poco de mezcla y poniendo sobre la fuente dándole forma.

✔ Horno 15 minutos o hasta que doren bien y listoooo 👌
GALLETITAS LISTAS 🍪

📝 A algunas les agregué pasas de uva
📝 Si tenes planificado hacerlas, deja en remojo la avena con agua desde la noche anterior para que sean mucho más saludables y se difieran mucho mejor!

Y así de a poco vamos cerrando este año muuuy particular!!

Y LES QUERIA CONTAR ALGO IMPORTANTE❗

⚠️ YA HAY FECHA DE LA ÚLTIMA CHARLA ONLINE de este 2020!!

Mapadres y familias están a tiempo de informarse para iniciar con calma, decisión y empoderamiento la alimentación complementaria de sus bebés!

📢 Más información al privado o por WhatsApp al 3794551345 🤳

Hace muchos años atrás, cuando comenzó el boom de las "leches de fórmula" se creía que porque era algo que había que comprar era lo mejor que le podías ofrecer a tu bebé ⚠️
❗Que si tenías plata para comprar, era mejor pagar por una leche de fórmula que amamantar!
👀 Lo que no tenían muy claro era que en realidad la fórmula no tiene más calorías que la leche materna, no tiene mejores nutrientes, y el bebé no va a engordar mejor o estar mejor nutrido por tomar fórmula!
Gracias a muchos estudios e investigaciones hoy en día estamos convencidos de que la leche materna es lo mejor que podemos ofrecer a nuestros bebés, que sí tiene todos los nutriente que necesita, y que no son lo mismo claramente en ningún sentido!
Siempre y cuando la lactancia sea deseada no tiene comparación con ninguna leche de fórmula!
Peeeero que son un recurso o herramienta necesaria en muchos casos de eso lo hay duda, y que vamos a necesitarlas cuando no se desea amamantar o no se puede eso seguro!
Es importante informarnos para tomar las mejores decisiones SIEMPRE!

📢 Empieza el calor y llegan las preocupaciones sobre:
A los bebés que todavía no comen hay que hidratarlos con agua??
⚠️ Si tu bebé es menor de 6 meses y se alimenta con lactancia materna exclusiva/fórmula infantil tipo 1/lactancia mixta, no necesita tomar ningún otro líquido, esa leche que reciba (materna/fórmula) va a ser su único alimento hasta que llegados los 6 meses, inicie la alimentación complementaria y ahí sí incorporemos el agua.
❗Por más que haga muuuucho calor no necesito ofrecerle agua??
Nooo a lo sumo pedirá teta con más frecuencia o pedirá leche más seguido, y esa será la forma en la que consuma el líquido que necesita.
Le puede hacer mal si le doy agua antes de los 6 meses??
Es algo que no necesitan, el agua no le aportaría ningún nutriente, y el líquido que necesitan ya lo cubren, así que mejor no darle!
➡️ Y si me dicen que si se le hace burbujitas en la boca es porque tiene sed?
Es mito!
➡️ Si transpira mucho hay que darle agua si o si para reponer pérdidas.
Tambien es mito!
Y a vos que te dijeron sobre el agua?? Te recomendaron darle agua antes de los 6 meses??