Auriculoterapia

🧠 LA CETOSIS: EL MOTOR QUE LA INDUSTRIA NO QUIERE QUE ENCIENDAS 🔥

Durante años te hicieron creer que necesitas azúcar para tener energía.
Que sin pan, arroz o café dulce “te da algo”.
Que si no comes cada tres horas, el cuerpo se apaga.

Pero eso no es verdad.
Lo que nunca te dijeron es que tu cuerpo tiene otro motor.
Uno más limpio.
Más estable.
Más antiguo.

Ese motor se llama CETOSIS.

⚙️ ¿QUÉ ES LA CETOSIS?

La cetosis es un estado natural del cuerpo en el que deja de depender del azúcar como fuente principal de energía
y empieza a usar la grasa que tiene almacenada.

Cuando reduces los carbohidratos o practicas ayuno intermitente,
los niveles de glucosa bajan y la insulina también.
Entonces el cuerpo recibe la señal:
“es hora de liberar la grasa.”

EL PAPEL DEL HÍGADO

Ahí entra en acción el hígado, el verdadero laboratorio del cuerpo.
Toma esa grasa que has acumulado y la transforma en cetonas,
una forma de energía pura que alimenta tu cerebro, tu corazón y tus músculos.

Y cuando eso ocurre, el cuerpo cambia por completo de modo:
• la energía se vuelve constante,
• la mente se aclara,
• el hambre se calma,
• y las células comienzan a repararse.

Ese es el poder de la energía interna,
la que no depende de azúcar ni de cafeína,
sino de tu propia biología funcionando correctamente

EL AYUNO INTERMITENTE: EL ALIADO PERFECTO

El ayuno intermitente no se trata de dejar de comer,
sino de dejar de comer todo el tiempo.
De permitir que el cuerpo descanse,
que la insulina baje
y que la grasa acumulada finalmente se convierta en energía.

Mientras ayunas:
• el cuerpo limpia toxinas,
• recicla células dañadas,
• reduce la inflamación,
• y entra en su modo más inteligente: el modo de reparación.

Por eso el ayuno no debilita.
Despierta.

El problema no es el hambre.
El problema es que ya no sabemos cómo usarla a nuestro favor.

BENEFICIOS REALES DE LA CETOSIS + AYUNO INTERMITENTE
• Estabiliza el azúcar en sangre y reduce los antojos.
• Mejora la concentración mental.
• Disminuye la inflamación interna.
• Favorece la pérdida de grasa sin perder músculo.
• Activa la regeneración celular.

Es el estado natural de eficiencia con el que fuimos diseñados.

LA VERDAD QUE NO TE DICEN

Cuando aprendes a usar tu grasa como energía,
ya no dependes de snacks, de bebidas energéticas, ni de productos milagrosos.
Tu cuerpo deja de pedir azúcar a cada rato
porque ya aprendió a producir su propio combustible.

Por eso la industria no te habla de cetosis ni de ayuno.
Porque cuando tu metabolismo se enciende,
ellos dejan de venderte soluciones para un problema que ya resolviste.

🌿 EL PROPÓSITO

Tu cuerpo no está roto.
Solo fue mal entrenado.
No nació para vivir a base de azúcar.
Nació para usar su propia grasa como fuente de poder.

Cuando enciendes el modo cetosis,
no estás haciendo dieta:
estás recordando cómo funciona el diseño original de tu biología.

CIERRE

Aprende a entrar en cetosis de forma natural y segura,
combinando el ayuno intermitente con una alimentación real y consciente.
Sin pastillas, sin extremos.
Solo entendiendo tu cuerpo y devolviéndole su libertad energética.

El conocimiento no se vende:
se despierta.
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Mousse de frutilla con solo 4 ingredientes 🍓 fácil, liviano y riquísimo. ¡Ideal para sacarte las ganas de algo rico 😋

Ingredientes:
* 1 taza de frutillas
* ⁠1 taza de yogurt griego o natural
* ⁠Endulzante de tu preferencia
* ⁠7gr de gelatina sin sabor⁠
* ⁠25ml de agua fria

Paso a paso:

1. En un bowl, hidratá la gelatina con el agua y dejala reposar unos 5 minutos hasta que se forme una esponjita.
2. Llevá la gelatina unos segundos al microondas o al fuego suave hasta que se disuelva por completo.
3. En una licuadora, colocá las frutillas, el yogurt, el endulzante. Licuá hasta obtener una mezcla suave.
4. Agregá la gelatina derretida y licuá unos segundos más para integrar todo.
5. Distribuí la mezcla en moldecitos o vasitos y llevá a la heladera por al menos 3 horas.
6. Decorá con frutillas frescas antes de servir.
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Torta de Ricota
Ingredientes:
Crema 200 cm
Ricota 400 grs
Huevos 2
Coco Rallado 3 cucharadas
Polvo de hornear 1 cucharita
Edulcorante cantidad necesaria.
En un bow mezclar todo
Llevar a horno moderado por 20 minutos, controlando para que no se pase.
Usa un molde de silicona o un molde forrado con papel manteca.

Enfriar y servir.
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Comunícate y te ayudo
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Mousse de palta con Cacao amargo 100% — ¡Listo en 5 minutos!
Perfecto para saciar las ganas de algo 😋

Ingredientes:
- 1 palta madura 🥑
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas stevia o eritritol
- 1/4 taza de leche vegetal (almendra, coco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal

Preparación:
1️⃣ Corta la palta por la mitad, saca la pulpa y colócala en la licuadora.
2️⃣ Añade todos los ingredientes y licúa hasta que quede una crema suave.
3️⃣ Lleva a la heladera por 15-20 minutos para que tome más consistencia.
4️⃣ Servir en un vasito con pedacitos de chocolate 70% o frutillas frescas por encima.

✨ ¡Es cremosa, saludable y quita las ganas de comer chocolate industrial al instante!

💬 Pregunta:
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TIRAMISÚ SIN HARINA.

Ingredientes

Para las masitas:
1 Huevo
Estevia a gusto
1 Chorrito de extracto de vainilla
2 Cdas de harina de almendras
½ Cdita. de polvo para hornear

Para la crema:
¼ Taza de queso mascarpone
¼ Taza de Yogur griego
1 Taza de Café negro, sin azúcar
Estevia a gusto

Para la cobertura:
✨ Cacao 100% puro

Elaboración:

1- Mezclar los ingredientes de las masitas ,poner en un molde y cocinar en horno precalentado por 10 min.

2- Preparar la crema del relleno con el mascarpone, el yogur griego, la estevia.
Debe quedar cremosa.

3- Mojar las masitas con el café

4- Montar el tiramisú. Masitas humedecidas con el café, crema, masitas, crema y así hasta acabar con el tercer disco y con la crema

5- Espolvorearle el cacao en polvo.
Disfruta!!!!
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ME PARECIÓ INTERESANTE Y COMPARTO CON USTEDES

DEBO O NO dejar de comer carbohidratos?
CUÁNTO ES EL MÍNIMO de carbohidratos que puedo comer?
Es MALO DEJAR DE COMER CARBOHIDRATOS?

LOS CARBOHIDRATOS son moléculas de glucosa (AZÚCAR) unidas entre sí.
Al momento de la DIGESTIÓN éstas moléculas se descomponen a su unidad más PEQUEÑA (glucosa) LA CUAL PASA A LA SANGRE causando NIVELES ELEVADOS DE GLUCOSA EN LA SANGRE.
Luego entonces SE PRODUCE la hormona insulina LA CUAL ES LA HORMONA acumuladora maestra.
Es tan POTENTE QUE ES LA MÁS ANABÓLICA DEL CUERPO (La más poderosa para acumular tejido).
Gracias a ésta HORMONA el EXCESO DE GLUCOSA ES CONVERTIDO EN GRASA.

SI TÚ TIENES OBESIDAD, BARRIGA, GRASA ABDOMINAL, HÍGADO GRASO NO ALCOHOLICO, TRIGLICÉRIDOS ELEVADOS, COLESTEROL ELEVADO, SÍNDROME DE OVARIOS POLIQUÍSTICOS, ANSIEDAD POR COMER, GANAS DE ESTAR COMIENDO A CADA RATO, FATIGA DESPUÉS DE COMER...
CON TODA SEGURIDAD estás padeciendo de niveles de INSULINA DEMASIADO ALTOS...
QUE CÓMO LO SÉ...?
PORQUE "No se puede engordar sin insulina" Dr. Jason Fung.
Entonces aquí qué tienen que ver los CARBOHIDRATOS?
En qué SI COMES UN EXCESO DE CARBOHIDRATOS tu cuerpo se verá OBLIGADO A PRODUCIR GRAN CANTIDAD DE insulina PARA MANEJAR TAL ASUNTO...
Con AÑOS Y AÑOS Y AÑOS de comer exceso de CARBOHIDRATOS la persona va engordando POCO A POCO (por eso es que no nos ponemos OBESOS de un día para otro)

NO HAY UN MÍNIMO DE CARBOHIDRATOS NECESARIOS.
"EL MÍNIMO DE CARBOHIDRATOS COMPATIBLES CON LA VIDA ES ZERO" No hay un mínimo DEBIDO A QUE CADA CUERPO es distinto Y NUESTRA TOLERANCIA A LOS CARBOHIDRATOS es distinta.
Entonces cuando TU PÁNCREAS PRODUCE UN EXCESO DE INSULINA ante una pequeña cantidad de carbohidratos se llama "HIPERINSULINISMO" Y DA HAMBRE... MUCHA HAMBRE o mejor dicho "ganas de comer"
ENTONCES A MAYOR CANTIDAD DE INSULINA, mayor ganas de comer harinas y dulces (CARBOHIDRATOS) y entras a ese círculo vicioso QUE YA CONOCES DE COMER Y COMER Y ENGORDAR...
AHORA ENTENDES ?

Día de Ñoquis: te voy a pasar mi receta.
1 taza de harina almendras sin piel, 1/2 taza de queso rallado mozzarella y parmesano 1 huevo, sal y pimienta.
mezclar todo bien hasta q se hace una masa. Hace bolitas formas los ñoquis marcando con tenedor.
Cuando el agua hierve agregamos hasta se levanten.

Salsa: crema de leche con pimienta y cúrcuma.
O la que te agrade.

KETO ES SENCILLO.

La ALIMENTACIÓN CETOGENICA o KETO tiene como objetivo reducir los carbohidratos moderando las proteínas y aumentando las grasas. Este cambio induce un cambio en la fuente principal de energía y en el estado metabólico.

El cuerpo, en ausencia de los carbohidratos de carbono suficientes como combustible (glucosa), agotará las reservas de glucógeno y la principal fuente de energía pasará a ser la quema de grasas en el hígado. (cetosis)

CONSEJOS PARA EMPEZAR LA DIETA CETOGENICA o KETO SIMPLE:

1. EVITAR TODO EL AZÚCAR. Incluyendo golosinas 🍬, gaseosas🍺, frutas🍎 y jugos de frutas🍹. TAMBIEN TODOS los granos (incluyendo trigo, arroz, avena, maíz, etc.), INCLUIDOS TODOS los panes y pastas🍝. EVITAR TODAS las verduras con alto índice glucémico ( como , batata, papas 🥔). Deje de usar TODOS los aceites tóxicos hidrogenados de vegetales y semillas (soya, canola, maíz) y TODOS los alimentos procesados 🍫etiquetados como bajos en grasa o LIGHT.

✅Proteína permitida: es todo lo que sea parte de un animal y huevos. Algunos quesos cuentan como proteína con grasa.

✅Grasa permitida: solo aceites vegetales de palta, oliva y coco; manteca, crema de leche y manteca de cerdo. 🥑🧈
El queso también es una grasa pero con proteína. La palta es un alimento mitad grasa mitad carbohidrato permitido.
🧀🧀Quesos: todos los que sean muy grasosos y se derrita fácilmente: mozarella, manchego, gouda, parmesano, cheddar, queso crema, de cabra.

✅ Carbohidratos permitidos: todos los vegetales ( Batata, y papa no son vegetales, son tuberculos y NO se permiten).
Se permiten algunas nueces moderadamente (almendra, nuez pecana, nuez de la India,) 🌰 y frutas como pepino, limón, coco, palta, Cherry , moras, frutillas, arándanos, frambuesas.

🚫 Carbohidrato PROHIBIDO: ningún cereal (maíz, arroz, avena, soya, trigo, quinoa, amaranto), ningún tuberculo, ninguna legumbres (garbanzo, porotos, lenteja, haba), ninguna fruta (a excepción de las mencionadas arriba), ningún lácteo fresco (leche, queso fresco), azúcar, miel etc.🥕🍩🧁🍿NOTAS: Yogur griego: es un alimento muy recomendado por muchas personas para dieta keto. Media taza (100gr) contiene 5 gr de carbohidratos netos, por tanto, si entra en tu conteo de macros, y tienes el dinero para comprar uno de buena calidad, adelante.
✅Endulzantes Permitidos: stevia en polvo, Eritritol con stevia, eritritol puro, fruta del monje. stevia 100% en formato liquido.
🚫 Endulzantes PROHIBIDOS:
Azúcar en todas sus formas.
🔵Ayuno es literalmente no comer.
Si recién inicias con Keto solo puedes hacer la estrategia de ayuno de 12 horas la cual es: 3 comidas al día. Tu primer comida es (POR EJEMPLO) a las 8 AM y tu última comida a las 8 PM
Ya pasadas las semanas puedes optar otras estrategias dónde aumentes las horas de ayuno a 14, 16, 18 o hasta 24 horas. En las cuales harás dos o una.
El ayuno es muy versátil, aumenta la cantidad de horas gradualmente.

2. Comer solo VEGETALES de BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO o, de hoja verde o crucíferos (lechuga, pepino🥒, brócoli, coliflor, col, palta etc.). 🥑También ENCURTIDOS (pepinillos, aceitunas, etc). 🍅

3. Sus comidas DEBEN DE ESTAR COMPUESTAS del 75% de GRASA, un 20% en PROTEÍNA y un 5% de CARBOHIDRATOS.

4. LAS GRASAS ANIMALES SON GRASAS BUENAS 🍖🧀🥚🐡 Coma los cortes de carne MÁS GRASOSOS, pescados grasos como el salmón, cortes del tocino 🥓 , los huevos 🥚, la crema entera, la crema agria y el queso 🧀. Puede utilizar mucha grasa saludable como manteca, aceite de oliva 100%, aceite de coco y aceite de palta. Come tanta grasa como quieras. Use nueces, semillas con moderación y con poca frecuencia.

5. LOS CARBOHIDRATOS SON MÍNIMOS. 🍆 Puede comer de 20 a 25 gramos o menos de carbohidratos por día, lo mantendrá en cetosis quemando grasa. 🔥 Puede ser gramos totales o netos, a su elección (gramos netos son gramos totales de carbohidratos menos gramos de fibra).

6. Coma🍗 de 70 a 100 gramos de proteína 🍖por día o más (según su masa corporal).

7. SIEMPRE coma suficiente GRASA 🧀 saludable 🐡 con cada comida 🥘para sentirse completamente satisfecho 😊
La grasa es tu amiga 😍 y con el tiempo no podras comer demasiada porque las grasas hacen que te llenes más rápido😶 y te detendras de comer mas grasa, de forma natural.🌿

8.En esta alimentación ❌❌ NO SE EMPIEZA CON AYUNOS hasta que tu cuerpo este listo ORGANICE Y PLANEE 📋SUS COMIDAS, 🕒 coma 3 comidas por día dentro de una ventana de alimentación (tiempo ⏳ para comer) de 12 horas. Finalmente, una vez que esté completamente adaptado a este estilo de alimentación (Aprox 21 dias) 🗓 reduzca su ventana de alimentación 🍲 hasta que solo esté comiendo 2 comidas por día dentro de una ventana de alimentación de 6 horas ⌚. Es decir, en un día de 24 horas, en18 horas (incluyendo las horas ⏲️ donde duermes) no comerás nada (horas de ayuno) luego al finalizar esas 18 horas, tendrás 6 horas para comer. 8-10 horas de sueno 😴facilita la ventana del Ayuno. 😊

9. LA SAL ES BUENA. Salee generosamente toda su comida 🍲con sal marina 🌊 de buena calidad para asegurarse que reciba al menos dos cucharaditas 🥄 por día 🗓 (muy importante para evitar la gripe 🤧 Ceto).

10. TOMA TUS ELECTROLITOS. Obtenge un buen suplemento 💊 de magnesio

11. NO CUENTE CALORÍAS AL PRINCIPIO. No te preocupes tanto por las calorías al principio. Solo concentrate en comer 🍽 los alimentos 🍲correctos, mantenerte dentro o por debajo de tu límite de carbohidratos, 🍓cumplir con tu objetivo diario de proteínas 🍖y comer la mayor cantidad posible de grasas🥚 saludables. 🥑

12. 💸 No está obligado a comprar o usar harina de almendras, aceite MCT, café ☕ Keto (también conocido como café a prueba de balas o BPC) o bombas 💣 de grasa.

13. CADA ORGANISMO ES DIFERENTE. 🤰🏻👧🏼👦🏻👴🤵🏼 No compares tu pérdida de peso con la de nadie . Hay que tomarse medidas quincenalmente, también pesarte . Toma muchas fotos de tu progreso (te alegrarás de haberlo hecho)

14. Si agregas vinagre de manzana orgánico (es menos ácido) una cucharada diluida en agua. Y caldo de pollo, vaca, cerdo como tus bebidas diarias mantendrás y mejoraras tu salud. Y evitaras lagunas molestias.✨

15. Sigue la lista de alimentos permitidos.

🥥tortita de Coco y Almendra
Rápida, Esponjosa y Sin Harina

Ingredientes:

4 cucharadas de harina de almendra

2 cucharadas de coco rallado

1 huevo grande

2 cucharadas de leche vegetal

endulzante de preferencia, cantidad necesaria

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita extracto de vainilla

Una pizca de sal

Instrucciones:

Mezcla todos los ingredientes:
Coloca en el microondas Por 90 segundos o sartén fuego mínimo.
Decora con almendras y coco rallado

Disfruta de un postrecito sin remordimientos.
Auriculoterapia, te ayudo?
Comunícate 0249 15-454-5309

Pan Keto de Coco y Yogur
Ingredientes:
1 taza de harina de coco
1/2 taza de yogur natural (sin azúcar)
4 huevos grandes
1/4 taza de aceite de coco, derretido
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de edulcorante, stevia o eritritol (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:
Precalienta el horno a 175°C (350°F) engrasar un molde para pan con aceite de coco o cubrir con papel manteca .
En un bowl grande, batir los huevos, el yogur y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Incorporar el extracto de vainilla y mezclar.
En otro bowl, combinar la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal stevia o eritritol (si lo usas).
Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revolver hasta que no queden grumos. La masa será densa; esto es normal.
Colocar la mezcla en el molde para pan preparado y alisar la parte superior con una espátula.
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos Porciones: 8 porciones

BENEFICIOS DEL AYUNO POR HORA.

8 horas
• El azúcar de la sangre empieza a disminuir
• Toda la comida ha sido evacuada del estómago • No hay producción de insulina.

12 horas
• Empieza la AUTOFAGIA
• La comida consumida ha sido quemada -El sistema digestivo se va a dormir
• El cuerpo empieza el proceso de curación -La hormona del crecimiento se incrementa
• El Glucagón es liberado para balancear el azúcar de la sangre

14 horas
• El cuerpo cambia a usar la grasa almacenada como ENERGÍA
•
La hormona del crecimiento empieza a subir dramáticamente

16 horas
• El cuerpo INCREMENTA el quemado de grasa

18 horas
• La hormona del crecimiento se dispara

24 horas
• La AUTOFAGIA al 100%
• El almacén de glucógeno se termina
• Las cetonas endógenas son liberadas al torrente sanguíneo

36 horas
• La autofagia se incrementa 300%

48-72 horas
• El sistema inmunológico se reinicia y empieza la REGENERACIÓN
• Incremento de la reducción de la respuesta inflamatoria
¿qué es la autofagia?
La autofagia es un proceso celular que consiste en que las células se "comen a sí mismas" para deshacerse de componentes dañados y reciclarlos. Es un mecanismo de supervivencia y regeneración celular.

¿Qué hace la autofagia?
Elimina proteínas viejas, dañadas o anormales
Elimina orgánulos disfuncionales
Elimina bacterias invasoras
Ayuda a regenerar tejidos dañados
Mantiene las células jóvenes y funcionando correctamente

¿Cómo se activa? La falta de nutrientes, El estrés celular, La acumulación de proteínas dañadas.

¿Qué beneficios tiene?
Reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson

Previene el envejecimiento prematuro
Promueve la regeneración celular
Favorece la desintoxicación y reparación celular.
Si podes controlar lo que comes y tomas, podés controlar todo lo demás. Necesitas ayuda? comunícate 0249 15-454-5309
Mónica, profesora, maestra en auriculoterapia.

🥑 Brownies de palta Saludable (sin gluten)
Ideal para desayuno, merienda o postre saludable.

Ingredientes
1 palta madura
2 huevos
edulcorante de tu preferencia (Podes ajustar al gusto)
2 tazas de harina de almendras
1 taza de cacao puro sin azúcar
½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten (opcional)
100 g de nueces pecanas picadas.

Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).

2. Preparar la mezcla base
Abri la palta retirar la semilla y la piel. Coloca la pulpa en una procesadora de alimentos o licuadora junto con los huevos y el edulcorante Procesar o licuar hasta obtener una mezcla verde, suave y homogénea.

3. Incorporar los ingredientes secos
Vertir la mezcla en un bol grande. Agrega la harina de almendras, el cacao y el polvo de hornear (si las usas), las nueces pecanas picadas. Mezcla bien con espátula o varilla hasta integrar por completo.

4. Preparar el molde
Usa un molde rectangular para brownies. Engrása ligeramente con manteca o aceite si no es de silicona.

5. Cocinar y decorar
Vertir y la mezcla en el molde
Lleva al horno durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Recordar que el tiempo puede variar según tu horno.

7. Enfriar y servir
Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Disfruta como snack saludable, postre o parte de tu desayuno.