Dietitian Amatullah Sharmeen

Rainy day in chamber be like... 🥰

Thanks...
ইবনে সিনা ডায়াগনস্টিক সেন্টার
দয়াগঞ্জ।

বৃষ্টি ভেজা আমার শহর..... 💦
চেম্বার থেকে দেখি ব্যস্ত মানুষ ব্যস্ত শহর... 🥰

🌰 কাঠবাদাম (Almonds): পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা :

প্রতি ২৮ গ্রাম (প্রায় ২৩টি কাঠবাদাম) এ থাকে:
🔹 ক্যালোরি: ১৬৪ কিলোক্যালোরি
🔹 প্রোটিন: ৬ গ্রাম
🔹 স্বাস্থ্যকর চর্বি: ১৪ গ্রাম
🔹 কার্বোহাইড্রেট: ৬ গ্রাম
🔹 খাদ্যআঁশ: ৩.৫ গ্রাম
🔹 ভিটামিন E: দৈনিক চাহিদার প্রায় ৪৮%
🔹 ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক চাহিদার প্রায় ১৯%

✅ স্বাস্থ্য উপকারিতা
🌿 হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

অসম্পৃক্ত চর্বি (Unsaturated fat) সমৃদ্ধ

LDL ("খারাপ") কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে

🌿 রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স

ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ

🌿 ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে

অতিরিক্ত ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে

🌿 অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

ভিটামিন E কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে

🌿 হাড়ের স্বাস্থ্যে সহায়ক

ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ও ক্যালসিয়াম রয়েছে

🥜 কীভাবে খাবেন?
✔ সরাসরি খেতে পারেন
✔ ভিজিয়ে খেতে পারেন
✔ ওটস, দই, সালাদ বা স্মুদিতে যোগ করতে পারেন

❓ভিজিয়ে খাওয়া কি বাধ্যতামূলক?
না। ভিজিয়ে খাওয়া বা শুকনো—দুইভাবেই খাওয়া যায়। ভিজালে কিছু মানুষের জন্য হজম সহজ হতে পারে, তবে পুষ্টিগুণের বড় কোনো পার্থক্য হয় না।

❓খোসা ছাড়াতে হবে?
না। খোসায় অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইটো-কেমিক্যাল থাকে। তাই খোসাসহ খাওয়াও উপকারী। তবে এখন ফ্রেশ রাখার জন্য ক্যামিক্যাল স্প্রে করে বলে আমি ভিজিয়ে পানি ফেলে খেতে বলি।

📌 দৈনিক কতটুকু?
সাধারণত ২০–৩০ গ্রাম (প্রায় ১৫–২৫টি কাঠবাদাম) একটি স্বাস্থ্যকর পরিমাণ হিসেবে ধরা হয়। তবে ব্যক্তির বয়স, ওজন, শারীরিক অবস্থা ও মোট ক্যালোরি চাহিদার উপর নির্ভর করে এটি পরিবর্তিত হতে পারে।

পুষ্টিবিদের পরামর্শ: কাঠবাদাম একটি পুষ্টিকর খাবার, তবে এটি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত। তাই পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই উত্তম। যারা ওজন কমাতে চান তারা বিকালে ৪/৫ টি বাদাম খেতে পারেন।

Eid Mubarak......🎉🎉 🐫🐄

🟧 শরীরে ইনফ্লামেশন (প্রদাহ) হলে কেমন দেখায়?

✴️ ইনফ্লামেশনের লক্ষণসমূহ

✅ ফ্লস (Floss) করার সময় যদি আপনার *মাড়ি থেকে রক্ত পড়ে*, তবে এটি ইনফ্লামেশনের লক্ষণ।

✅আপনার শরীর যদি *ফোলা ফোলা বা ব্যথা* মনে হয়, বিশেষ করে **গিঁটে বা জয়েন্টে**, তবে এটিও ইনফ্লামেশন।

✅ ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা যেমন—**একজিমা, রোজাসিয়া, সোরিয়াসিস বা বয়স্কদের ব্রণ (Adult acne)** হলো শরীরের ভেতরের ইনফ্লামেশন বাইরে প্রকাশ পাওয়ার লক্ষণ।

✅ সবসময় **ক্লান্তি লাগা এবং ব্রেন ফগ (Brain fog)** বা মনোযোগের অভাব হওয়া।

✅ অতিরিক্ত জেদি মেদ বা ওজন**, বিশেষ করে পেটের চারপাশে চর্বি জমা।

✅ ঘন ঘন অসুস্থ হওয়া, হজমে সমস্যা হওয়া।

♦️♦️ যখন আপনি শরীরের ইনফ্লামেশন কমাতে শুরু করবেন, তখন আপনাকে দেখতে আরও সুন্দর ও তরুণ লাগবে এবং আপনি আগের চেয়ে অনেক ভালো বোধ করবেন, ঘন ঘন অসুস্থ হবেন না।

⏩ যে ৩টি খাবার পরিহার করবেন

✅ রিফাইনড বা পরিশোধিত চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট:** এই খাবারগুলো শরীরের ইনফ্লামেশনকে আরও বাড়িয়ে দেয়। যেমন : নান,পাউরুটি, ফাস্টফুড, কোলড্রিংস ইত্যাদি।

✅ অতিরিক্ত তৈলাক্ত বা তেলে ভাজা খাবার।
যেমন: সিংগাড়া, সমুচা, পরোটা, আলুর চপ, বেগুনি।

✅ প্রসেসড মিট (Processed meats): গ্রিল, গরুর মাংস, প্যাকেটজাত খাবার ইত্যাদি।

⏩ ইনফ্লামেশন কমাতে যে ৩টি কাজ করবেন

✅ আপনার খাদ্যতালিকায় **ওমেগা-৩ (Omega-3) সমৃদ্ধ খাবার** যুক্ত করুন; যেমন—চিয়া সিড, কুমড়োর বীজ, ওয়েলনাট, ফ্লেক্স সিড, সামদ্রিক মাছ ইত্যাদি।

✅ প্রচুর পরিমাণে **ফাইবার বা আঁশযুক্ত খাবার** খান। ফলমূল এবং শাকসবজি এবং দই আমাদের পেটের ভালো ব্যাকটেরিয়ার (Gut microbiome) পুষ্টি যোগায় এবং ইনফ্লামেশন কমাতে সাহায্য করে।

✅ ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং (Intermittent fasting) বা সাময়িক উপবাস** শুরু করুন। খাবার থেকে শরীরকে কিছুটা বিরতি দিলে তা ইনফ্লামেশন কমানোর সুযোগ পায়।