Microbloom

সরিষার মাইক্রোগ্রিনস ❤️❤️❤️

পাথুরে বালির উপর মাক্রোগ্রিনস ভালো হয়। আমার ছববিতে তো পাথুরে বালি দেখা যায় না।তা চ্যাট জিপটির কাছে ছবি চাই। সে পাথুরে বালির এলাকায় নিয়া ছবি বানাইয়া দিছে।

পুষ্টিগুনে ভরা মাক্রোগ্রিনস🥗

মাইক্রোগ্রিনস ওজন বাড়াতে বা কমাতে দুই ক্ষেত্রেই সহায়তা করে। যেকোনো ডালের ও সরিষার মাক্রোগ্রিনস ৫০ গ্রাম বা তার বেশি খেলে ইনশাআল্লাহ ওজন বাড়বে।আবার ওজন কমাতে চাইলে চিয়া, তিসি, মেথির মাইক্রোগ্রিনস খেতে হবে। সাভাবিক সুসাস্থ্যের ও জন্য রোগ নিরাময় বা রোগ প্রতিরোগ বৃদ্ধির জন্য ২০/২৫ গ্রামই যথেষ্ট।

মাইক্রোগ্রিনস শুধু উপকারিই না,দেখতেও সুন্দর 🥗

মুগ ডালের মাইক্রোগ্রিন (mung bean microgreens) হলো মুগ ডালের অঙ্কুরিত চারা, যা সাধারণত ৭–১০ দিনের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিচে মুগ ডালের মাইক্রোগ্রিনের কিছু উপকারিতা তুলে ধরা হলো:

১. উচ্চ পুষ্টিমান

ভিটামিন A, C, E, এবং K সমৃদ্ধ

ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রনের ভালো উৎস

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে ভরপুর, যা কোষ ক্ষয় রোধ করে

২. হজমে সহায়তা করে

এতে থাকা এনজাইম হজম প্রক্রিয়া সহজ করে

ফাইবারের উপস্থিতি পাচনতন্ত্রকে সক্রিয় করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়

৩. ওজন কমাতে সহায়ক

কম ক্যালরি এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত হওয়ায় এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন C রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে

৫. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে

৬. চামড়ার ও চুলের জন্য ভালো

এতে থাকা ভিটামিন E ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চামড়ার উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে

৭. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে উপকারী

আপনি চাইলে এটি সালাদে, স্মুদি-তে বা স্যান্ডউইচে ব্যবহার করতে পারেন।

সরিষা মাইক্রোগ্রিনস উৎপাদন সবচেয়ে সহজ। এতে আছে প্রচুর এন্টিঅক্সিডেন্ট (এক প্রকার রাসায়নিক যৌগ) যা ক্ষতিকারক অণুগুলো ধ্বংস করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সরিষার এন্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের বিষাক্ত পদার্থ দুর করে শরীরের নতুন কোষ গঠনে সহায়তা করে। চিকন সাস্থ্য মোটা করতে সাহায্য করে।

মাক্রোগ্রিনস (microgreens) এখনকার দিনে একটি অত্যন্ত সাস্থকর খাবার। সাধারণ শাক- সবজির তুলনায় এতে ৪০গুন বেশি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা বিভিন্ন ধরনের রোগ দুর করে সুস্থ জীবন যাপনে দারুণ প্রভাব ফেলে।