Dra Saude Mais

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
3 colheres de chá de azeite extravirgem
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento para bolo
4 colheres de sopa de água
Molho de tomate a gosto
Fatias de mussarela light ralada a gosto
1 tomate
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Em um recipiente, adicione a farinha de aveia, o azeite, o sal, o fermento e misture bem.
Acrescente, gradualmente a água até formar uma massa homogênea.
Separe a massa em duas partes iguais e abra cada uma no formato da frigideira que você irá usar.
Transfira uma das massas para a frigideira e deixe ela cozinhar por cerca de 3 minutos.
Vire a massa e recheie ela com molho de tomate, mussarela ralada, rodelas de tomate e orégano.
Tampe a panela e deixe no fogo até o queijo derreter.
Agora é só servir. Bom apetite.

Ingredientes:

2 colheres de sopa farinha de grão-de-bico
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de levedura nutricional ou queijo vegetal ralado
1 colher de chá azeite de oliva
Sal a gosto
Cúrcuma a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture a farinha de grão-debico com farelo de aveia, levedura nutricional, azeite, sal, cúrcuma, pimenta-do-reino e água até obter uma massa homogênea.
Unte a máquina de waffle e espalhe uma porção dessa massa por toda a superfície.
Asse até dourar.
Agora é só servir! Bom apetite.

Ingredientes:

2 bananas-nanicas bem maduras
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
4 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:

Descasque as bananas e leve-as ao micro-ondas, em uma tigela, por cerca de 2 minutos. Se a banana estiver gelada, aumente o tempo de micro-ondas para 2 minutos e meio.
Remova a água que formará durante o tempo de micro-ondas.
Com um garfo, amasse todas as bananas, até virar uma pasta bem lisa.
Acrescente o leite e o cacau em pó, e misture bem até todos os ingredientes ficarem bem incorporados formando uma massa homogênea.
Deixe o brigadeiro esfriar um pouco em temperatura ambiente.
Cubra a massa com um plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.
Unte as mãos com um pouco de óleo de coco (ou manteiga) e modele pequenas bolinhas com a massa.
Para decorar, você pode colocar granulado. Agora é só servir e bom apetite!

Ingredientes:

1 maçã
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga ghee ou óleo de coco para untar
Adoçante ou açúcar mascavo a gosto
Canela a gosto

Modo de Preparo:

Higienize a maçã, descasque e corte em fatias finas. Reserve.
Em um recipiente, adicione o ovo, a farinha, o creme de leite, o fermento e bata com um mixer ou grafo.
Unte uma frigideira com manteiga e esquente.
Forre a frigideira com o adoçante e a canela.
Disponha as fatias de maçã por toda a frigideira.
Despeje a massa por cima, tampe e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 7 minutos.
Desenforme a torta e polvilhe canela.
Agora é só servir. Bom apetite.

Ingredientes da massa:

2 ovos
1 e 1/2 xícaras de farinha de linhaça dourada
1/2 xícara de farinha de castanha de caju
1 colher de café de noz-moscada
1 colher de café de cominho
Gergelim a gosto
1 pitada de sal marinho
Água a gosto

Ingredientes do recheio:

200 gramas de alho-poró
Azeite extra virgem a gosto
150 gramas de bacalhau dessalgado desfiado
4 ovos
150 ml creme de leite fresco
100 gramas de queijo parmesão ralado na hora
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos.
Adicione um pouco de água, para dar liga.
Modele e distribua em uma forma de silicone.
Faça furinhos na massa com um garfo.
Pré-asse em forno a 200 °C por 5 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Refogue o alho-poró com azeite.
Adicione o bacalhau, refogue mais um pouco e desligue o fogo.
Espere esfriar.
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
Sobre a massa pré-assada coloque o bacalhau com alho-poró.
Adicione a mistura líquida por cima.
Asse em forno a 180 °C por 30 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite.

Ingredientes:

1/2 repolho roxo pequeno
1 cenoura grande
Palmito a gosto
Mix de sementes a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cúrcuma a gosto
Vinagre balsâmico a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:

Higienize o repolho e corte ele em fatias finas. Reserve.
Descasque e rale a cenoura.
Corte o palmito em cubinhos.
Em um recipiente coloque todos os vegetais, adicione o mix de sementes, o sal, a pimenta, a cúrcuma, o vinagre, o azeite e misture bem.
Agora é só servir. Bom apetite.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de grão-de-bico
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de bicarbonato
50 ml de água morna
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mix de temperos

Modo de preparo:

Em um bowl, misture todos os ingredientes.
Amasse com as mãos por cerca de 5 minutos.
Embrulhe em plástico filme e deixe a massa descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça o forno a 180 °C.
Estique a massa e abra entre duas folhas de papel manteiga.
Deixe a massa com 3 a 4 cm de espessura.
Tire o papel manteiga de cima da massa.
Polvilhe o mix de temperos que preferir.
Retorne a folha de papel manteiga sobre a massa.
Passe o rolo de macarrão por cima, para que a massa absorva os temperos.
Retire a folha de papel manteiga novamente.
Corte os biscoitos no formato desejado.
Coloque em uma forma untada com azeite.
Asse até os biscoitos ficarem com as bordas douradas.

Lista de ingredientes:
3 batatas-doces
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Alecrim a gosto
Modo de preparo:
Lave as batatas
Com o auxílio de um mandolin, corte-as, com casca, em rodelas bem fininhas
Ajeite as fatias em uma assadeira coberta com silpat ou papel-manteiga e untada com azeite
Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e complete com o alecrim
Leve ao forno preaquecido a 200° por 20 minutos ou até as fatias ficarem douradas
O tempo pode variar de um forno para outro. Quanto mais fininhas forem as fatias, mais rápido elas assam
Retire do forno e deixe esfriar uns cinco minutinhos antes de servir porque assim elas ficam bem crocantes

Ingredientes:

1/2 cebola roxa
2 bananas-da-terra
15 pimentas biquinho em conserva
1 limão
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Corte a cebola roxa em fatias finas e deixe de molho em água gelada.
Corte as bananas em fatias finas na diagonal e coloque em uma tigela.
Adicione a cebola, a pimenta, o suco de limão, a salsinha, o sal e o azeite.
Misture bem e está pronto.

Lista de ingredientes:

3 ovos
¼ xícara de chá de leite
Sal e pimenta a gosto
¼ de colher de chá de azeite
1 tomate picado e sem sementes
100 g de queijo branco
Manjericão a gosto
Cream cheese a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Reúna todos os ingredientes;
Coloque os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o azeite em uma tigela e misture até homogeneizar;
Em um refratário (ou forma) pequeno e untado, coloque o tomate, o queijo picado em cubinhos, o manjericão, o cream cheese e a mistura de ovos;
Salpique a salsinha por cima e asse o omelete em forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado;
Agora é só servir. Bom apetite!

Olá!

Sejam bem vindos!