Estilo De Vida - Low Carb

TORTINHA DE LIMÃO PROTÉICA E LOW CARB

Você vai precisar de:

✳ 4 colheres de sopa de farinha de amendoim;
✳ 1 Clara;
✳ 1/2 scoop de Whey Protein de Baunilha ou de Limão;
✳ 2 colheres de sopa cheia de creme de ricota ou Cream Cheese;
✳ Suco de 2 limões;
✳ Raspas de Limões;
✳ 2 colheres de sopa de adoçante
✳ 1/2 dose de Whey de Baunilha;

Modo de preparo: Pré aqueça o forno a 180ºC. Misture a farinha de amendoim, clara e o whey até a massa fique em ponto de apertar.. Cubra as forminas com a massa e coloque para assar até dourarem.

Em um recipiente, adicione os demais ingredientes, exceto as raspa. Mexa até homogenizar. Coloque sobre a massa já assada e leve ao freezer por 30 minutos antes de servir.

Sirva gelado!!

Ótima opção de lanche da tarde. Quando bate aquela vontade de doce!!

Bolinho de coco lowcarb

3 ovos, 2 col de sopa de xilitol, 100gr de coco em flocos sem açúcar, 1 vidrinho de leite de coco concentrado, 2 col de sopa de farinha de coco.

Misture tudo nessa ordem: ovos com xilitol, depois acrescente o leite de coco, a farinha e o coco em flocos, separe metade da massa e adicione 30g de whey de sabor cacau ( opcional) coloque um pouco de leite de castanhas se f**ar muito dura a massa. Depois é só mesclar as duas massas nas forminhas de unte uma forma e leve ao forno pré aquecido por 20min e prontinho 🤩🤩🤩

F**a maravilhoso!

Hoje vamos de Geléia Caseira fácil de microondas

Ingredientes:

- 500g morangos frescos

- 100g adoçante culinário em pó

- 1 col sopa de caldo de limão

- 2col sopa de sementes de chia

Modo de preparo:

Leve os morangos ao microondas por 5-6 mi na potência máxima até amolecer. Adicione ( adoçante, as sementes e o limão e misture b Leve ao microondas por aproximadamente 10 minutos na potência máxima, até atingir o ponto de geléia. Guarde em pote de vidro com tampa em geladeira.

Um lanchinho que você pode fazer, congelar, assar e garantir SACIEDADE!

NUGGETS SAUDÁVEIS

Ingredientes:
500g de peito de frango moído ou processado
cenoura ralada e salsinha (opcional, para mais nutrientes)
2 colheres (sopa) de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino e temperos a gosto (cúrcuma, páprica, orégano)

Para empanar:
1 ovo batido
Farinha de aveia, de linhaça ou de amêndoas para empanar
Opcional: queijo ralado fino para f**ar mais crocante

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o frango moído com os temperos, a cenoura ralada, o azeite e o farelo de aveia até formar uma massa homogênea.
2. Modele os nuggets no formato desejado.
3. Passe cada nugget no ovo batido e depois na farinha escolhida.
4. Para congelar, disponha os nuggets em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem encostar um no outro. Leve ao congelador por cerca de 2 horas até firmarem. Depois, transfira para um saquinho ou pote hermético e mantenha congelado por até 3 meses.

Modo de preparo na hora de comer:
• No forno ou airfryer: Asse a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo. Não precisa descongelar antes!

😋QUEIJADINHA DE FRIGIDEIRA LOWCARB 😍
Ingredientes
1 ovo
1 col sopa de coco ralado seco sem açúcar
1 col sopa de farinha de coco
1 col sopa de queijo parmesão ralado
1 col sobremesa de adoçante natural
1/4 col de chá de fermento químico

Modo de preparo:
Bater tudo com garfo e levar a frigideira tampada e untada com óleo de coco. Rechear como quiser.

Receitinha Lowcarb
Bolo de chocolate com Ganache
Ingredientes:
1 xícara de chá de Farinha de alguma oleaginosa (pode tentar substituir pela de coco)
2 c de sopa de Cacau em Pó
1 c de sopa cheia de Manteiga
2 Ovos Inteiros
1/2 xícara de Eritritol (pode ser xilitol - caso não seja possível use adoçante culinário próprio para forno e fogão, mas nesse caso não testei a quantidade)
1 xícara de chá de Leite de Amêndoas ou de coco 👉Primeiro bater os ovos com a Manteiga no liquidif**ador por 1min. Em um bowl misturar os ingredientes secos. Depois jogar o restante. Misturar tudo até f**ar homogêneo. Assar em forno pré-aquecido a 180graus por 30min.
Para a Ganache:
Derreter 4 quadradinhos chocolate 70% . Depois acrescentar 2 c de sopa cheia de Eritritol e 50ml de Leite vegetal. Misturar no fogo até dar consistência. Jogar por cima!
Obs: lembre-se que não é porque não tem açúcar e farinha de trigo que podemos comer a vontade!!! Receitas devem ser consumidas sempre com moderação .

Sobremesa lowcarb

Para fazer esta sobremesa você precisará:

1 xícara de amoras ou congeladas framboesas

1/2 xícara de adoçante (xilitol ou eritritol)

1 xícara de nata (ou creme de leite)

1 1/2 xícara de iogurte natural

2 colheres de adoçante (xilitol ou eritritol)

1 colher (chá) de extrato de baunilha.

Primeiro coloquei as amoras congeladas numa vasilha e misturei com o adoçante (usei adoçante eritritol ). Deixei reservado derretendo, volta e meia mexendo e amassando as frutinhas. Quando estava totalmente derretido bati com o mixer, grosseiramente, fazendo um creme super vermelho.

Numa tigela coloquei uma xícara de nata (ou creme de leite), uma xícara e meia de iogurte, duas colheres de adoçante , uma colher de extrato de baunilha. Bati com um fouet até o creme encorpar, como o chantilly.

Numa taça coloquei o creme de frutas no fundo e sobre ele o creme de iogurte. Deixei na geladeira até servir. 😋

BOLACHAS FOFAS LOW CARB 🍪

2 xícaras de farinha de coco
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de xilitol (pode trocar por açúcar mascavo, de coco, demerara...mas aí não f**ará mais low carb)
extrato natural de baunilha a gosto
1/2 barra de chocolate 80% cacau picado

Misturar tudo, fazer bolinhas com as mãos, achatar e colocar os pedaços de chocolate. Untar uma forma antiaderente e colocar para assar até que fiquem douradas em forno médio pré-aquecido (por cerca de 15min). Também da pra fazer em forminhas de silicone tipo muffin.

PANQUECA COM FARINHA DE AMÊNDOAS 🥞

1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de pasta de amendoim com cacau
3 morangos picados
1 colher de chá de coco ralado

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo em frigideira antiaderente untada. Virar quando estiver firme.
Colocar em um prato, passar a pasta de amendoim, acrescentar os morangos e o coco ralado.

Receita saudável pro Natal 🎄🤶🏻🎅🏼

CRUNCHY COOKIES DE AMENDOIM (Esta receita f**a pronta em 15 min.)

- 1 xícara de farinha de amendoim torrado sem pele e sem açúcar (comprei pronta, mas você pode fazer em casa se quiser)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de xilitol

Misturar todos os ingredientes. Colocar um papel laminado na air fryer. Fracionar os cookies com uma colher de sopa e colocar no laminado cada porção com o auxílio de outra colher. Deixar de 8 a 10 minutos, 180 graus (depende se você gosta mais torradinha ou não). Você pode fazer no forno também (ainda não testei o tempo e temperatura, então deixe até dourar).

Obs.: Esta receita não possui baixo valor calórico. Aprecie com moderação 🤗.

Pãozinho Cetogênico

Ingredientes:

10 ovos

sal

pimenta

1 xíc. e meia de queijo (cheddar ou qualquer outro)

bacon

linguiça

manteiga para não grudar na frigideira

Modo de Preparo:

Bata os ovos em um pote. Despeje o suficiente na frigideira para que fique fininho (dois ovos por enroladinho). Minha dica é acrescentar o sal apenas no final, pois noto que sal durante o processo muda a textura do ovo. Coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe em fogo baixo por 1min ou 2min. Acrescente o recheio. Enrole com cuidado, como mostra o vídeo abaixo.