Dicas de saúde

SOPÃO DE CARNE COM LEGUMES

LISTA DE INGREDIENTES

300g de carne em cubos pequenos (usei Patinho)
Fio de azeite
1,5 litros de água fervente
2 batatas médias cortadas em cubinhos
2 mandioquinhas pequenas cortadas em cubinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho
Pitada de páprica doce
Pitada de noz moscada
Pitada de gengibre em pó ou ralado
Pitada de pimenta do reino e sal a gosto
Salsinha para salpicar

PASSO A PASSO:

1- Corte todos os ingredientes em tamanhos similares, para que todos cozinhem por igual;
2- Tempere a carne com sal e pimenta;
3- Em uma panela coloque um fio de azeite e doure os cubos de carne de todos os lados;
4- Abaixe o fogo e na sequência adicione o alho e a cebola, e deixe dourar;
5- adicione a água fervente e aos poucos siga adicionando os legumes: cenoura, batata, mandioquinha, abóbora. (siga essa ordem dando um espaço de 5 minutos para cada legumes) ;
6- Deixe tampado cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos;
7- Após, destampe e deixe apurando um pouco mais e siga adicionando os temperos: páprica, gengibre, noz moscada, sal e pimenta;
8- Finalize com folhas de salsinha e BOM APETITE!