Sophia Hernandez

A galera mistif**a muito o cozimento do pinhão... então eu to aqui pra descomplicar esse processo...

VEM COMIGO!

Quanto demora para cozinhar o pinhão?
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o pinhão. Quando as sementes estão mais velhas demoram mais para amolecerem, mas em média o tempo de cocção é de 35 a 40 minutos, usando a panela de pressão.

Como cozinhar pinhão?
Comece lavando bem o pinhão antes de cozinhar. Depois coloque na panela de pressão e cubra com água. A proporção ideal é cerca de um litro de água para um quilo de pinhão. Por último, coloque sal. Como as cascas das sementes são bem grossas, é importante caprichar no sal para que ele consiga penetrar na polpa e temperá-la. Para a quantidade mencionada, nossa sugestão é ¼ de xícara de sal.

Tampe a panela e comece a esquentar com o fogo alto até pegar pressão, ou seja, começar a apitar. Depois reduza a chama do fogão e espere 40 minutos, tempo em que os pinhões devem f**ar macios.

Em seguida, desligue o fogo e espere a panela perder toda a pressão e, então, abra-a. Prove um dos pinhões para ver se está macio o suficiente e se a casca sai com facilidade. Se necessário, volte para pressão por mais uns minutos. Depois de cozido, basta descascar e servir! Se preferir, pode colocar um pouco mais de sal em cima dos pinhões já descascados para dar mais sabor.

Tem que cortar a ponta do pinhão?
Se você já ouviu falar que precisa cortar a pontinha do pinhão antes de cozinhar, saiba que esse é um passo opcional. Esse corte serve para facilitar a remoção da casca do pinhão depois de cozido. Mas há quem prefira cozer a semente inteira mesmo, já que remover seu interior é fácil depois que f**a macia. Basta apertar a base do pinhão que a casca abre e a semente sai por cima.

Como cozinhar o pinhão na panela normal?
Caso você não tenha panela de pressão ou não goste de usar, saiba que é possível cozinhar o pinhão na panela normal. A principal diferença é o tempo de cozimento, que costuma ser três vezes maior do que em comparação com a pressão.

Então, se na panela de pressão demora cerca de 40 minutos, na panela comum vai demorar duas horas. Além disso, é importante monitorar o nível de água do cozimento. Com o tempo, a água evapora e é necessário repor.

Quanto tempo dura o pinhão cozido?
Depois de cozidos, os pinhões devem ser armazenados na geladeira. Em embalagens bem fechadas, as sementes f**am bem conservadas por até cinco dias. Por isso, se quiser colocar o pinhão na sua lista de comidas de Festa Junina, dá para preparar com alguma antecedência para não ter muito trabalho no dia.

Viu como é fácil?

Se gostou, curte e compartilha 😁

Yummi Yummi Yummi!

Vamos aprender a fazer o próprio pão?

Vem comigo:

INGREDIENTES:

1 kg de farinha de trigo aproximadamente
1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)
4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
30 g de fermento biológico fresco

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, dissolva o fermento fresco (ou 10 g de fermento seco) no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.

Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.

Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.

Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.

Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Retire o pão do forno e pincele leite para a casca f**ar mais macia.

E pronto, você tem seu paozinho prontinho, e f**a uma delícia!

E pra continuar a saga, que tal a receita de uma MASSA DE PIZZA FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA?

PREPARO
30 MIN
RENDIMENTO
16 PORÇÕES

INGREDIENTES
500 g de farinha de trigo (com ou sem fermento, tanto faz)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
200 ml de água (temperatura ambiente)
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de manteiga (pode ser margarina também)

MODO DE PREPARO
Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento).
Após, faça uma cava (buraco com a colher) no meio dessa farinha e quebre 1 ovo inteiro e a manteiga (ou margarina), misture (amassando com a colher ou as mãos).
Após coloque a água aos poucos e amassando.
A massa está pronta quando estiver desgrudando das mãos (caso necessário, coloque mais um pouquinho de farinha ou de água).
Não precisa deixar esta massa descansar, é só abri-la na forma de pizza, colocar o molho de tomate e levar ao forno (já aquecido) por uns 3 ou 5 minutos, ou até a massa "secar" um pouquinho.
F**a na aparência daquelas massas que compramos pronta no mercado.
Caso queira fazer com borda recheada de catupiry, compre aquelas bisnagas de catupiry que vende no mercado.
Ao abrir a massa na forma de pizza, dê o espaço nas bordas de uns 2 dedos e coloque o catupiry em toda a volta (vai f**ar com a borda uns 2 dedos de massa e depois vem o catupiry).
Esta massa que está na ponta (borda) da forma, vire-a, cobrindo o catupiry e cole na outra parte da massa (a que ficou depois do catupiry).
Depois de virar toda a borda, passe o dedo novamente, "colando" as duas partes e dentro, f**a alto mesmo pois tem o catupiry.
Pincele somente a borda com azeite e espalhe no restante da massa o molho de tomate.
Leve ao forno (já aquecido) por uns 3 ou 5 minutos (ou até a massa "secar" um pouquinho (f**ar na aparência daquelas massas que compramos prontas no mercado).
Faça o recheio de sua preferência (doce ou salgado) e leve ao forno até derreter o queijo.

E assim f**a pronta a sua deliciosa pizza 😁😁😁

E pra começar que tal a receita de uma lasanha de carne SUPER DELICIOSA para você fazer??

Vamos a receita!

Ingredientes - Massa verde
260g farinha de trigo especial
140g semolina
3 ovos (em torno de 180g)
1/3 maço de espinafre
Modo de Preparo - Massa verde
Escalde as folhas de espinafre em água quente. Escorra e esprema bem para tirar a água. Bata no liquidif**ador com os ovos. Peneire a farinha sobre uma superfície limpa e lisa. Abra um buraco no meio da farinha, fazendo uma pequena fonte. Dentro da fonte, coloque a mistura de ovo e espinafre e mexa com as mãos ate que forme uma massa homogênea e lisa. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora.

Ragu alla bolognese (molho bolonhesa especial)
Ingredientes - Molho bolonhesa
500g carne moída
500g carne de linguiça de pernil
1,2 litros molho de tomate
200g cebola
120g salsão
100g cenoura
130 ml vinho tinto seco
2 folhas de louro
2 dentes de alho
Ervas aromáticas (sálvia, tomilho e alecrim)
Modo de Preparo - Molho bolonhesa
Pique em quadradinhos bem pequenos a cebola, o salsão e a cenoura. Refogue por 5 a 7 minutos ou até que comecem a dourar. Acrescente o alho. Logo em seguida, acrescente a carne e refogue deixando-a soltinha. Depois de refogada, coloque o vinho tinto seco, a folha de louro, as ervas e o molho de tomates e deixe cozinhar pelo menos 40 minutos.

Besciamella (molho bechamel)

Ingredientes - Molho bechamel
100 g farinha de trigo
100g manteiga
1 litro leite
Pimenta branca, sal e noz moscada
Modo de Preparo - Molho bechamel
Derreta a manteiga em uma panela. Acrescente a farinha e cozinhe até que comece a dourar (sem deixar pegar cor). Mexendo com um batedor de arame, acrescente de uma vez só todo o leite e mexa energicamente para dissolver qualquer grumo formado. Cozinhe por 15 minutos mexendo para que não grude no fundo. Após adquirir consistência espessa, tempere com sal, pimenta branca e noz moscada ralada na hora. Pode ser congelado.

Como montar a lasanha de massa verde clássica:
Ingredientes - Lasanha com massa verde
Massa verde
Molho bolonhesa
Molho bechamel
Queijo mussarela fatiado fino
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo - Lasanha com massa verde
Comece a montagem da lasanha com uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma de massa verde e depois molho bechamel. Coloque uma camada de queijo. Sobre elas, molho bolonhesa, massa verde e molho bechamel, repetindo novamente a camada de queijo. Finalize com uma camada molho bolonhesa, uma camada de massa, mais uma de molho bolonhesa, um pouco de bechamel e por fim queijo parmesão ralado. Asse em forno a 200°C por 40 minutos ou ate que esteja dourada.

E sua lasanha super deliciosa está prontinha... espero que tenham gostado 😁😁😁

Oiii, me chamo Sophia Hernandez e to aqui pra te ajudar a ter uma vida mais saudável com dicas e receitas super tops aqui! Me acompanhe para as dicas!