Vanessa Olszewski

👩🏼‍🍳🥒 Esta é uma receita fácil, rápida de preparar, saborosa e bem colorida, ideal para uma refeição saudável.
Ingredientes:
•3 abobrinhas fatiadas no sentido do comprimento;
•1 cebola picada;
•2 dentes de alho amassados;
•1 xícara de molho de tomate caseiro;
•¼ de colher de sobremesa de folhas de manjericão picadas;
•¼ de colher de sobremesa de orégano;
•1 xícara de ricota;
•½ xícara de muçarela ralada;
•2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
•Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
👉🏼 Em uma panela com água, cozinhar as abobrinhas até elas ficarem al dente. Escorrer bem e reservar. Em um recipiente, misturar a ricota com a muçarela e reservar. Refogar a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeite. Adicionar o molho de tomate, o sal, a pimenta e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Ao final, adicionar as folhas de manjericão e orégano.

👉🏼Para a montagem da lasanha, untar uma travessa com 1 colher de sopa de azeite. Fazer uma camada com a metade da quantidade da abobrinha. Adicionar uma parte da mistura de queijos e acrescentar a metade do molho por cima. Fazer outra camada com a outra metade da abobrinha. Adicionar o restante dos queijos e finalizar com o restante do molho.
Levar ao forno pré aquecido por 15 a 20 minutos.
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