Danilo couto

Deixe-o em temperatura ambiente por uma hora antes de servi-lo. Tire o queijo da geladeira e espere um tempinho, para que fique mais cremoso e saboroso. Isso acontece pois esse leve aumento de temperatura diminui o sabor a amônia que o brie adquire ao f**ar na geladeira.

Se o queijo estiver com cheiro de amônia, jogue fora. O brie dura umas duas semanas fechado e apenas uma ou menos depois de aberto. Quando envelhece, a casca f**a cinza e com uma textura granulosa e a parte de dentro adquire uma consistência nojenta e um cheiro horrível.

Corte o queijo antes de servi-lo. Se comprou meio bloco, basta cortá-lo em triangulinhos e passar para uma bandeja ou prato. O queijo brie normalmente vem em formatos redondos, então para cortá-lo, o ideal é dividi-lo na metade primeiro, cortando-o em pedacinhos de cerca de um dedinho de grossura.

Se não curtiu mesmo a casca, tire-a dos pedacinhos. Tem gente que não suporta o gosto dela, então nesse caso, pode tirar, sem problemas. O ideal é tirá-la com a mão, mas como o queijo é cremoso e grudento, essa tarefa não é nada fácil. Para ajudar, corte a parte de cima primeiro, o que facilita bastante.

Coma a casca com o resto do queijo. Ninguém nunca sabe o que fazer com aquela casca dura do queijo, mas, no caso do brie, você pode comê-la sem medo. Tirá-la e simplesmente jogá-la fora seria como tirar toda a carne de um hambúrguer e comer apenas o pão. Mesmo que seja meio amarguinha, o sabor não interfere tanto no sabor do queijo.

O brie é um tipo de queijo francês, supermacio e cremoso, feito a partir de leite de vaca. Se você não entende nada de queijo, mas comprou um pedaço de brie e agora não sabe o que fazer com ele, nem se pode comer aquela casquinha branca em volta dele, não se preocupe, pois nosso artigo está aqui para ajudar!