Renan Martin

Aprenda a aproveitar o que sobrar. Esta é mais uma boa ideia para reduzir o desperdício de alimentos. Transforme os restos em outros lanches ou até pratos, como ensopados. Encontre receitas interessantes na internet e otimize tudo o que comprou.
Preserve ou guarde frutas, verduras e legumes adicionais em potes.
Use o que sobrar de forma correta. Guarde tudo em recipientes herméticos, no congelador ou na geladeira.
Use os restos em até dois dias e não reaqueça nada mais de uma vez.

Aprenda a fazer compras. Esta é uma das formas mais simples de reduzir o desperdício. Preste atenção à quantidade de comida que joga fora e tente se ajustar. Você pode, por exemplo, planejar os pratos que vai preparar ao longo da semana e só comprar os ingredientes de que precisa.
Desconfie de promoções e ofertas especiais em mercados.
Se não puder guardar o alimento extra, pare e pense se não estaria desperdiçando dinheiro ao comprá-lo.

Aprenda a guardar bem os alimentos. Faça algumas adaptações para reduzir o desperdício em longo prazo. Geralmente, quando as pessoas guardam a comida de forma incorreta, ela estraga antes do tempo certo. Para evitar isso, pense com calma sobre como pode otimizar o que compra e limitar ao máximo o desperdício.
Congele os produtos frescos, que não for usar logo, para datas posteriores.
Congele o que sobrar de sopas, ensopados, massas etc.
Use recipientes adequados e com tampa para guardar tudo na temperatura correta.
Por exemplo: alguns alimentos precisam ficar no congelador, enquanto outros vão para o armário, que é fresco e seco.

Alternativamente, congele os alimentos para descartar mais tarde. O congelamento impede o processo de decomposição; além disso, ele mata insetos ou larvas. O método pode ser usado em conjunto com a dica do pote exclusivo para descarte ou até com alimentos maiores, como cascas de melancia, que você pode colocar inteiras no freezer. O ruim é que não é difícil se esquecer de descartar esses alimentos no dia do caminhão do lixo. Colocar um bilhetinho na porta do freezer pode ser útil, nesse caso.

Jogue o pote com os restos fora no dia em que o caminhão do lixo passar. Você também pode jogar o conteúdo do pote em um s**o de lixo e levar o pote de volta para lavá-lo e reaproveitá-lo, mas como o procedimento costuma fazer muita sujeira, melhor evitá-lo).

Corte os alimentos em pedaços pequenos o bastante para caberem no pote.

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Tome cuidado para não descartar alimentos na hora errada. Às vezes, você não conseguirá descartar alimentos: por exemplo, talvez o caminhão do lixo só passe uma vez por semana. Deixar o alimento descartado na lata de lixo pode criar mau-cheiro, atrair animais e criar moscas.

Separe um pote para guardar restos descartáveis. Use, de preferência, um pote de vidro, como um de conserva de pepino ou de ovo de codorna, com uma tampa bem apertada.
Tudo bem usar potes plásticos, mas alguns podem soltar cheiro ruim.
Latas de metal, como as de Leite Ninho, podem ser usadas, mas podem enferrujar se você deixá-las perto da pia.
Recipientes de papelão, como caixas de cereais, devem ser evitados. A comida em decomposição os deixará úmidos, fazendo com que o alimento vaze pelos cantos.
Idealmente, o pote deve ser pequeno o suficiente para que você o use só uma vez. Não o reabra, pois o odor que sair de dentro dele pode atrair moscas, a não ser se você congelá-lo.

Aprenda a identificar que alimentos você pode jogar fora normalmente. Alguns produtos não servem para a compostagem ou reciclagem, como arroz, pão, cereais e massas secas. Doe os alimentos secos para bancos especializados — eles demoram a estragar, então não se preocupe.
Se encontrar massas ou um s**o de arroz muito velho no armário, jogue fora normalmente.
Você pode pensar em dar pães velhos aos pássaros que passam pelo seu quintal ou jardim, mas esses produtos não são nutritivos. Além disso, se estiverem contaminados com m**o, podem até ser nocivos.
Não é possível reciclar e nem fazer compostagem com laticínios. Jogue-os fora normalmente.

Não jogue os restos de alimentos em fossas sépticas. Se tiver algo do tipo em casa, evite jogar comida, borras de café, óleos, azeites ou gorduras na pia. Quanto mais resíduos sólidos se acumularem, mais vezes o sistema vai ficar entupido.
Se tiver um moedor ou triturador em casa, limite ao máximo o seu uso.
Se usar um triturador, você pode anular a garantia da fossa séptica.