Vida Saudável - Beleza Natural

Bolo de batata-doce crua 🍠

Ingredientes:
3 xícaras de batata-doce crua ralada (pode ser a branca ou roxa)

3 ovos

1 xícara de açúcar (demerara ou cristal)

½ xícara de óleo (girassol, milho ou coco)

1 pacote de coco ralado (100g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Opcional: canela em pó a gosto e 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Prepare a base
Descasque a batata-doce e rale no ralo grosso. Reserve.

Misture os líquidos
No liquidificador, bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa e uniforme.

Monte a massa
Em uma tigela grande, junte a batata-doce ralada com o coco ralado. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Acrescente o fermento, o sal e, se desejar, a canela e a baunilha. Mexa delicadamente até incorporar tudo.

Asse com carinho
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar ou coco ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalize e sirva
Deixe amornar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno. Uma xícara de café combina perfeitamente!

Claudia Dias Terapeuta
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Como assim não tô fazendo nada? Tô fazendo sim, tô fazendo terapia e isso é muita coisa.

A terapia tem um poder enorme de nos fazer lidar melhor com situações adversas, administrar melhor nossas emoções e impulsos e controlar melhor nossas reações.

Felicidades aos meus parceiros!

Maca Peruana 💊

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