Dona Gigi Caldos e Sopas Delivery

☕ Que tal um Caldinho de Feijão? ☕

Origem:

Caldinho de Feijão: 100% Brasileiro!

Famoso nos botecos de todo o Brasil, o caldinho de feijão combina muito bem com os dias mais frios do inverno. Sua origem é controversa, e há uma tendência em aceitar a versão de que a receita foi criada por escravos nas senzalas, como a feijoada.

Ainda que não possamos afirmar quem criou a receita original, o fato é que o caldinho de feijão se popularizou com o passar do tempo, e virou símbolo dos botecos brasileiros. Seu sucesso não é à toa: somos grandes consumidores de feijão e, por aqui, há variedade de cores, tipos e tamanhos, como o preto, branco, de corda, carioquinha, vermelho, roxinho, fradinho, manteiga e outros.

Por causa dessa diversidade, o caldinho de feijão pode ser encontrado em tons e sabores diferentes pelo país, mas todas as suas versões são apreciadas.

🍵 Benefícios do Caldo Verde:

COUVES - As couves são a parte mais importante do caldo verde porque são muito ricas em fibras não-reabsorvíveis. Além disso, as couves são muito ricas em vitamina A e complexos B (tiamina, riboflavina e niacina). Possuem também cálcio, ferro, fósforo, potássio, mas têm poucas calorias, nutre o organismo, auxilia na desintoxicação e melhora a função intestinal.
Por ser quente auxilia na digestão.

Já a batata fornece aporte de carboidratos.

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🍵 Que tal um Caldo Verde? 🍵

Origem:

O caldo verde teve origem em meados do século XV e sua produção iniciou-se nas províncias do norte de Portugal, especificamente na região do Minho e durante os anos, a receita foi adaptada de acordo com as regiões em que era preparado. É feita com couve-galega, típica de Portugal, e se transformou em um prato tradicional português muito consumido nas noites de inverno. Em festas populares de Portugal e também no Brasil, esse caldo é uma das atrações.

A mistura teria surgido por causa dos lavradores, que utilizavam ingredientes provenientes de suas terras para a produção de um caldo.
Para acompanhar o prato, muitos consomem uma broa de milho e, de acordo com a receita original, o prato pode ser servido com um bom vinho.