Peixaria59 POA

E comentando, ganha 7% de desconto no pescado! 🥳

Já conheces botões de lulas? 🦑
É uma iguaria deliciosa, feito a partir de um corte com o aro nas lulas gigantes, que resultam em pequenos botões de cor branca.
O sabor é suave e a textura é um pouco mais firme que a textura das vieiras, mas que pode ser bem macias se preparadas da forma correta.
Com estes anéis podemos fazer: saladas, massas, risoto, acrescentar na paella, molhos… vai da criatividade na hora de bancar o Cheff 🧑‍🍳👩‍🍳👨‍🍳.

Querem receitas com botões de lulas?

1 - Evite o excesso de temperos ácidos, como o limão, que podem cozinhar o pescado antes do preparo em si. Vinhos brancos secos são bem vindos. Se quiser usar o limão, use as raspas, não o líquido.

2 - Para postas e filés, deixe marinando por até 10 minutos, pois o caldo penetra com maior facilidade. Para peixes inteiros, prepare uma mistura com sal, pimenta do reino, alho bem triturado, endro picado ou tomilho fresco, meia xícara de vinho branco seco e espalhe o tempero por dentro do peixe, fazendo cortes na lateral.

3 - Não exagere nas ervas e especiarias, para preservar o sabor do peixe. A sugestão é misturar ao líquido escolhido 6 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de coentro ou tomilho, 1 colher de café de gengibre ralado, pimenta do reino e sal a gosto.

‼️Operação FECHA MÊS‼️ Vem aí:
Tilápia
Botões de lulas
Camarão eviscerado
Panga premium - um filé delicioso
Bolinho de siri
Congro - filé nobre com um sabor espetacular

Vem aproveitar 🏃‍♂️🏃‍♀️🏃🥳🥳🥳

🍣 Que sushi é uma delícia a gente já sabe. Mas quais são os peixes que podemos consumir ainda cru?
Antes, deixa esclarecer que SIMM, pode ser peixe CONGELADO e é mais seguro que o fresco. Basta descongelar de forma adequada.

Os melhores tipos de peixe para fazer sashimi são o salmão, o atum e alguns peixes brancos. Neste caso, para os peixes brancos, os mais indicados para o preparo são:
Tilápia
Robalo
Dourado
Pirarucu
Prego
Namorado
Linguado
Olhete
Badejo

Gostou da dica? Então já salva aí para não perder 😉🐟

Estamos nos aproximando do finde 🥳 Sabemos disso, pois as promos do finde chegaram 🎉🎉
Bora aproveitar??? É só até domingo! 🏃‍♀️🏃‍♂️🏃

Sabiam que hoje é dia do churrasco?? E por que não fazer de frutos do mar? Pode misturar tudo aí na tua churrascaria. Este evento merece o melhor!
Segue as receitas:
CAUDA DE LAGOSTA
- Deixe a cauda da lagosta descongelar por 24 horas, corte a casca com uma tesoura no sentido do comprimento e pincele com manteiga de estragão.

- Salgue a gosto. Leve à grelha por 12 minutos, virando a cada 3.
POLVO NA BRASA
- O polvo, já limpo e descongelado, deve ir para a panela de pressão com ½ cebola picada, 2 folhas de louro e 2 xícaras de água. Deixe no fogo por 30 minutos depois que der pressão.
- Antes de colocar na grelha, própria para peixes, pincele o molusco com bastante azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe na grelha por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo – a meta é só dourar um pouco.
- Retire da grelha com cuidado e jogue mais azeite. Sirva com batatas ao murro.
TAINHA INTEIRA
- Faça pequenos cortes nas laterais do peixe, já descongelado, e recheie com rodelas de limão siciliano, manteiga (1 colher de sopa), ale-crim, salsinha, orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Pincele com azeite e asse em grelha própria para peixes por uns 15 minutos, virando a cada 3.
LULAS NA BRASA
- Seque bem as lulas com papel-toalha, pincele com azeite e sal e grelhe por 4 minutos, virando na metade do tempo.
- Quando mudarem de cor, estão prontas. Fatie, esprema 1 limão em cima e misture com salsa verde.
SALMÃO GRELHADO
- Pincele bem as postas de salmão, com pele, com molho à base de manteiga, shoyu e mel.
- Grelhe por quase 10 minutos, no início com a pele para baixo, virando a cada 3.
CAMARÃO NA BRASA
- O camarão XG ou XXG, já descongelado da forma correta (tem post aqui ensinando).
- Mergulhe no azeite com sal e pimenta a gosto por 5 minutos.
- Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado.
A última está nos comentários 😉🐟

Ostras Gratinadas … 🦪😋
Cremosidade e um sabor inigualável!
*Estoque limitado*

Arrasta para o lado e bora fazer esta receita 😋😋😋
Aproveita que o ingrediente principal está nas nossas promos da semana 🥳🥳🥳

Marca a pessoa que vai fazer esta receita pra ti!! 😁😁

🐟O haddock é um peixe de carne branca, delicada da mesma família do bacalhau. É levemente desidratado em salmoura e depois é defumado. Tem fibras claras, macias e translúcidas, com a superfície alaranjada. Sua carne é muito saborosa, levemente adocicada e macia.
🍽️Pode ser preparado como carpaccio, grelhado na manteiga ou cozido no leite.
💭🤤Pensa num sabor único. Uma delícia😋

🐟🥶O descongelamento adequado de peixes ajuda a manter a carne saborosa e com a textura certa, enquanto também impede que o peixe seja contaminado por bactérias.
🧊Para descongelar um peixe com segurança, o método mais fácil é deixá-lo na geladeira, fora do freezer, na noite anterior ao preparo.
🕢 Se você precisar usar o peixe na hora, é possível descongelá-lo em um pote com água fria, mas para isso, é preciso que a embalagem seja muito bem fechada.
🚀E se você estiver com muita pressa mesmo, tente cozinhá-lo sem descongelar a carne antes, mas não é o mais seguro para manter a qualidade do pescado. 😉

Vamos brincar? Na tua opinião, salmão, camarão e peixe frito … qual seria a combinação perfeita??