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Receita: Torta na taça Red Valvet

Ingredientes.

3ovos
2xícaras (chá) de açúcar
200manteiga em temperatura ambiente
1colher (sopa) de chocolate em pó
1pitada de sal
1colher (chá) de essência de baunilha
1colher (chá) de bicarbonato de sódio
5colheres (sopa) de corante alimentício vermelho (natal ou morango)
3 e 1/2xícara (chá) de farinha de trigo
1caixinha de creme de leite
1colher (sopa) de fermento em pó

Recheio.

2latas de leite condensado
2latas de creme de leite
2xícaras (chá) de leite em pó
1colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo.

Bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente a manteiga, o chocolate em pó, o sal, a essência e o bicarbonato incorporando todos os ingredientes. Coloque o corante e bata por uns 3 minutos.

Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma espátula, misture a farinha de trigo e o creme de leite delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento e leve para assar em fôrma untada e enfarinhada ou use um papel manteiga, em temperatura média (180 °C) por aproximadamente 35 minutos. Espere esfriar e esfarele toda a massa nas mãos.

Para fazer o recheio misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue e espere esfriar para colocar nos potinhos.

Para montar disponha nos potinhos a massa do bolo e o recheio, alternando as camadas. Dê acabamento com um pouco do recheio e farelos do bolo.

Pode durar até 5 dias na geladeira

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