Receitas Fácil Fit e Low carb

Salada Caesar maravilhosa ❤

- Receita:
1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
5 filézinhos de frango ( temperados a gosto)
Meio pacotinho de queijo parmesão ralado

- Croutons:
5 fatias de pão de forma integral
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 dentes de alho espremidos
Orégano e pimenta do reino a gosto.

- Modo de preparo dos Croutons:
Pegue todas as fatias de pão de forma e retire as bordas. Corte em cubinhos pequenos e reserve. Numa panela aqueça a margarina e acrescente o alho, deixe dar uma refogada. Em seguida coloque os pãezinhos picados, tempere com o orégano e a pimenta do reino.

Assim que estiver tudo bem misturado desligue o fogo e passe esses pãezinhos pra uma forma untada com manteiga e leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 20 minutos (até f**arem bem tostadinhos)

- Molho Caesar:
1 xícara de maionese light (240ml)
1 cebola média
1 colher de sopa de limão espremido
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
2 dentes de alho
30g de queijo parmesão (eu usei aqueles de saquinho mesmo,mas se for fresco melhor ainda)
+- 60 ml de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

- Modo de preparo:
Bata tudo no liquidif**ador até f**ar um molho bem homogêneo. Reserve.

Frite os filézinhos de frango e corte em tirinhas.

- Montagem:
Numa travessa ajeite todo o alface. Coloque as tiras de frango e os croutons por cima. Jogue bastante molho e finalize com o queijo parmesão.

Bacalhau cremoso gratinado com batata doce

Esta receita é uma delícia e muito fácil de fazer.

Receita
2 postas de bacalhau demolhado (800g)
800g a 1kg de batata doce
2 🥄de sopa de azeite
2 cebolas
4 dentes de alho
2 folhas de louro
2 cenouras
salsa q.b.
200ml de leite
200g de queijo ralado
80g de mozarela ralado para gratinar (opcional)

Cozer as batatas em água temperada com sal. Escorrer e deixar arrefecer.
Cozer o bacalhau. Retirar para um prato, reservar a água mantendo-a quente.
Lasca-lo livrando-se de pele e espinhas.
Levar ao lume um tacho com as cebolas partidas em meias luas finas, os alho picados, o azeite, sal e as folhas de louro, lume brando. Deixar a cebola amolecer (se necessário, reguar com um pouco da água de cozedura de bacalhau reservada).
Adicionar a cenoura ralada, misturar e juntar o bacalhau lacado. Envolver e deixar cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 min, regando com a água do bacalhau se necessário.

Nestes 5 min que o bacalhau f**a a tomar o gosto da cebola e alho, fazer o bechamel.
Levar ao lume uma tacho com o leite. Quando quente, acrescentar o queijo ralado. Em lume brando, mexer sempre até o queijo se fundir e fazer um creme denso. Aos poucos, uma co**ha de cada vez e mexendo a cada adição, juntar água de cozer o bacalhau. Deverá obter um molho cremoso e fluido (não deixar muito espesso pois ele vai engrossar mais no forno). Temperar com sal e salsa picada.
Aquecer o forno a 200ºC.
Descascar as batatas e cortar em pequeníssimos cubos (ou esmagar grosseiramente).
Colocar numa assadeira metade da quantidade de batata, depois todo o bacalhau e regar com metade do molho bechamel. Por cima a restante batata e o restante molho.
Polvilhar com mais queijo ralado e levar ao forno a gratinar 20 min

COUVE FLOR ASSADA

1 couve -flor média (buquês)
sal a gosto e pimenta do reino
3 dentes médio de dente de alho amassadinho
2 colheres de sopa de farinha de rosca

Lave bem a couve-flor com água abundante. Depois coloque os buquês na água e deixe ferver por uns 3 minutos e coloque sal a gosto.

Enquanto isso,deixe o forno preaquecido e disponha os buquês da couve-flor na travessa e tempere com azeite ,pimenta do reino e o alho amassadinho. E por último polvilhe a farinha de rosca por cima,leve ao forno por uns 20 minutos ou até perceber que está f**ando dourado.

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Ingredientes:
2 bananas maduras
50g de Pasta de amendoim
100g de chocolate 70% cacau

Preparação:
Amassamos bem as bananas sem pele com manteiga de amendoim.
Derramamos o creme obtido nas formas e introduzimos os palitos. Mantemos no freezer por cerca de 5 horas ou mais.
Cortamos o chocolate e derretemos em banho-maria.
Banha os sorvetes no chocolate e pronto.

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Deliciosa TORTA DE MAÇÃ ela é super simples de fazer e f**a muito saborosa... ótimo para o café da manhã ou mesmo lanche da tarde.

• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
4 maçãs fatiadas e cortadas ao meio (tire toda a semente)
suco de 1 limão
3 ovos
50g de açúcar demerara (ou adoçante)
1/2 xícara - 100ml - leite desnatado ou vegetal
1 xícara - 100g- farinha de aveia
1 xícara - 100g - farinha de grão de bico (ou far. de aveia, amêndoas..)
1 colher (sp) rasa de fermento químico

leite em pó ou coco ralado para polvilhar

PREPARO:
Corte as maçãs fatiando e depois cortando ao meio.
Forre a forma de 20x30cm com papel manteiga e unte com azeite ou óleo de coco. Coloque as maçãs ajeitando-as no fundo da forma.

Prepare então a massa:
Bata bem os ovos e acrescente o açúcar bata bem novamente.
Acrescente o leite e depois vai adicionando as farinhas.
DICA: melhor peneirar para não f**ar grumos na massa.
Então por último coloque o fermento.

Derrame a massa sobre as maçãs, até cobrir por completo.
OBS: se sua forma for maior não há necessidade de cobrir totalmente as maçãs e isso também permite que assa mais rápido.

Bacalhau à Gomes de Sá Dourado

INGREDIENTES
* 800 g de bacalhau demolhado
* 1 kg de batatas
* 3 cebolas
* 2 dentes de alho
* 5 Ovos
* 100 ml de azeite
* 1 folha de louro
* Azeitonas pretas
* Salsa picada
* Sal e pimenta

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

* Coza o bacalhau em água, juntamente com os ovos e as batatas com casca. Escorra tudo e deixe arrefecer. Limpe o bacalhau de pele e espinhas e desfie-o; descasque os ovos e as batatas e corte ambos em rodelas.
* Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas e pique os dentes de alho. Coloque num tacho, adicione o azeite e a folha de louro, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando. No final, tempere com sal e pimenta.
* Num tabuleiro, disponha alternadamente as batatas, o bacalhau, a cebolada e os ovos. Regue com o molho de azeite, decore com azeitonas e leve ao forno, até a superfície f**ar ligeiramente tostada. Polvilhe com salsa picada e sirva.