Fábia Lima

Taça de beijinho com chocolate, um doce simples e delicioso - Foto: Stela Handa

Tempo: 25min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Coco ralado e raspas de chocolate ao leite para decorar
Ganache
1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado
2 xícaras (chá) chocolate ao leite picado
2 caixas de creme de leite (400g)
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite.
Adicione o coco ralado e misture com uma colher. Reserve.
Para a ganache, derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até homogeneizar e reserve.
Em um refratário redondo alto, intercale camadas de ganache e de beijinho, terminando em ganache.
Decore com coco ralado, raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Mousse de morango com suspiro é uma ótima opção de doce simples - Foto: Stela Handa

Tempo: 20min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
1 e 1/2 xícara (chá) de água fria
2 envelopes de gelatina em pó sabor morango
1 xícara (chá) de morango picado
1 xícara (chá) de leite condensado
Suspiros, morangos e chocolate ao leite derretido para decorar
1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de suspiro picado
Modo de preparo:
Misture as gelatinas com a água fervente até dissolver.
Junte a água fria e misture.
Despeje no liquidificador, adicione o morango, o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
Despeje em um refratário, junte os suspiros picados e misture delicadamente com uma colher.
Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Retire, decore com suspiros, morangos e chocolate.
Sirva em seguida.

Gelado de pêssego na travessa - Foto: André Fortes

Tempo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
4 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de sorvete de creme
1 lata de pêssego em calda, metade picado e metade fatiado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a maisena e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Acrescente a essência de baunilha, o sorvete e o pêssego picado e misture.
Coloque em um refratário médio, decore com o pêssego fatiado e leve à geladeira por 3 horas. Sirva.