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Amsterdam, Holanda. 🌿🏡
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Receita de Salmão com molho de limão e manteiga de alho 🍋

Ingredientes:
• Filetes de Salmão – ingrediente principal. Rico em ômega 3 e uma ótima fonte de proteína!
•Sal e pimenta – Para que o salmão não fique sem graça.
•Azeite – para ajudar a dourar o salmão e evitar que grude.
•Caldo de Frango – Para criar um molho. O vinho branco também funciona muito bem.
• Limão Fresco – Para um sabor brilhante. É o complemento perfeito para o salmão.
•Alho – para outra camada de sabor.
•Manteiga – Para riqueza.
•Mel – para equilibrar a acidez do limão.
• Salsa – Para uma bela decoração colorida.

Como fazer o Salmão com Molho de Manteiga de Limão:

•Deixe o salmão descansar um pouco em temperatura ambiente, para que cozinhe por igual.
•Prepare o molho: em uma panela pequena, derreta 1 colher de chá de manteiga em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Despeje o caldo de galinha e o suco de limão.
•Deixe o molho ferver até reduzir pela metade, cerca de 3 minutos. Adicione a manteiga e o mel, reserve o molho.
•Seque os dois lados do salmão com papel toalha, tempere com sal e pimenta.
•Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
•Adicione o salmão e cozinhe por cerca de 4 minutos do primeiro lado até dourar, depois vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
•Emprate o salmão e regue cada porção generosamente com molho de manteiga, polvilhe com salsa.

📍 Capri, Itália 🇮🇹