Evelyn Birman

Oie pessoal! Como vejo muita gente nova aqui no meu perfil, resolvi fazer essa post para explicar um pouquinho sobre mim e como consigo te ajudar 😉

Me formei em nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro em 2016 e após formada, resolvi me desafiar e fui fazer mestrado na University of Leeds na Inglaterra. Aprendi muito nesse período e quando voltei, tive mais uma especialização de pós-graduação em nutrição funcional pela VP e desde de então procuro aplicar todos os conhecimentos da teoria de uma maneira humanizada e individual em cada pessoa que passa pela minha vida 🌻

Agora falando da Evelyn como pessoa, se tem uma coisa que eu gosto é de cozinhar! Acho que uma forma bonita de demonstrarmos carinho e sentimento é através da comida e isso pra mim não tem preço! Quem conhece sabe que sempre vou falar de uma receita ou até mesmo levar algo para provar 🥑

Eu me considero uma pessoa bem extrovertida e comigo não tem tempo ruim pois acredito que a vida deva ser vivida na intensidade máxima! E assim que eu sou, intensa e divertida!

Quando se trata dos meus pacientes, o maior diferencial é ter uma escuta ativa, ou seja procuro entender qual é a dificuldade delx e como ajudar da melhor maneira através da alimentação, de forma que fique leve e simples pois um planejamento alimentar não precisa ser um bicho de 7 cabeças né?

E falando em preferências, há 8 anos atrás tomei uma decisão que mudou minha vida: me tornei vegetariana e isso só me aproximou com a alimentação! Hoje procuro manter uma dieta com quase nada de proteínas animais pela causa da sustentabilidade, saúde e sofrimento animal 🌱

Gostou de saber um pouquinho mais sobre mim? Então vamos juntos!

Beijo da nutri!

Você exagerou na comilança de natal? Está se sentindo com estufamento, gases, distensão abdominal, má digestão…?

Precisamos tratar a causa antes do sintomas, mas se você segue certinho um planejamento alimentar, a exceção sempre será a exceção. E nesses casos, deixei separados algumas dicas para evitar esses sintomas:

1) Enzimas digestivas e Carvão Ativado - ajudam muito na digestão das comidas pesadas natalinas

2) Chás digestivos como gengibre, erva doce, funcho, licorice, sempre preferindo a forma de infusão ao invés dos de saquinhos

3) Cardamomo - mastigar as sementes de uma baga podem contribuir no alívio do estufamento e gases

Já encaminha esse post para aquele familiar que comemorou o natal com você!

Vem comigo 😉

Primeiro natal na nossa casinha com as melhores companhias!

Com direito a comilança e muito amor envolvido!

A nutri deseja um feliz natal para todos, com muita saúde, união e felicidade 🎄🎅🏼

30 voltas ao redor do sol!!! Meu dia especial chegou e teve bolo simmm (vegano, claro) para comemorar com muita leveza e amor! Que o universo continue sendo maravilhoso comigo pois sou muito grata pela minha família, amigos e pacientes queridos! Beijos da nutri que trintouuuu 🌱🌙🪐✨

JÁ SALVA E ENCAMINHA ESSE POST PROS MIGXS VEGANOS!

Vai viajar para Orlando e não sabe onde comer comidas veganas? Elaborei uma listinha para te ajudar com sugestões de lugares e comidas!

- Peça sempre com antecedência (mínimo 2 dias antes) dos seu voo a opção de comida vegana pela própria companhia (e isso inclui todas as refeições do voo!)

- Se programe antes de viajar! Caso você fique em casa alugada, você consegue super achar em mercados como Whole Foods, Fresh Market e Publix diversas opções veganas (desde de café da manhã até jantar). Caso fique em hotel, sugiro levar pelo menos alguma coisa do Brasil, como por exemplo o requeijão vegano em pó (nas fotos)

- Todos os parques de Orlando (Disney e Universal) possuem pelo menos alguma opção vegana. É claro que precisa procurar até achar (haja pernas), mas passar fome você não vai!

- O parque da Disney com mais opções definitivamente é Epcot! Por ter diversos países no parque, você consegue escolher boas opções na Índia, Marrocos, China, França e México

- Nos outros parques você encontra basicamente opções de hambúrguer, saladas e pratos com curry (Tikka Massala)

- Nos parques da Universal achei um pouco mais limitado, com opções de hambúrguer e massa. Mas na City Walk você encontra diversos restaurantes a gosto! Minha dica vai para a loja Vodoo Donuts com o melhor donut vegano!!!

👇⬇️ Continua dos comentários!

Aquele photo dump mágico, no melhor lugar do mundo ✨ A gente trabalha bastante, mas a gente se diverte em dobro 💙

Dia do Nutricionista!!!

Profissão que amo todos os dias da minha vida, pois acredito no poder de cura dos alimentos 🥦🥒🥑🍎🥜

Mas nada disso seria possível sem avaliar o paciente na sua individualidade biológica, afinal como dizia Carl Jung: Conheça todas as teorias, domine todas as técnicas, mas ao tocar uma alma humana seja apenas outra alma humana.

Por uma alimentação gentil, consciente, sustentável e saudável!

Parabéns ao meus colegas nutris que tenho carinho e admiração enorme também 💚

Vem comigo 😉

Dia do nutricionista! Profissão que me escolheu desde quando era pequena e já pensava na alimentação saudável como uma aliada para saúde e bem estar!

Hoje eu amo o que faço, seja em consultório ou seja divulgando o conhecimento através de palestras!

Parabéns aos meus colegas de profissão, juntos por um mundo com uma alimentação gentil, consciente e cheia de saúde! 🥑🍉🍓🍍🍇🥙🥗🥚🥜🥬🍅🍽️

Você já está sabendo que a partir de amanhã vem uma frente super fria por aí né? 🥶

Que tal aproveitar e já implementar alguns alimentos interessantes para sua imunidade? Um deles é o Própolis!!!

Produzido pelas abelhas para proteger sua colmeia (pro = em favor, polis = cidade) esse super alimento também tem efeitos maravilhosos no nosso corpo! 💚

Quando pensamos na imunidade, suas funções antibacteriana e antifúngica ajudam em qualquer resfriado!

E qual o melhor? Eu gosto muito do própolis alcoólico verde, em que as abelhas usam o alecrim como matéria prima. Mas vale o amarelo, vermelho... o importante é consumir ☺️

Quantidade de 15-20 gotas no seu chá preferido (ou até mesmo na água para quem vai na raça) é uma ótima estratégia para essa friaca!

Para quem tem muita sensibilidade, para gestantes, crianças ou idosos, recomendo o própolis aquoso pois o sabor é mais suave 💡

Gostou? Curte e envia para alguém que vai respira saúde! O Grinch já está preparado ❄️

Vem comigo 😉

Vontade de jogar tudo para cima e pedir um doce no ifood? 🧐

Testa primeiro essa receita de banana assada e me diz se funcionou: 1 banana cortada em 3, adicionar dois pedaços de chocolate 80% (de boa qualidade) e polvilhar canela por cima.

Modulação das papilas gustativas e hormônios ligados a sensação de prazer e recompensa! Tudo de bom nesse friozinho 😋😋