Espaço da mulher

ROCAMBOLE

INGREDIENTES
Massa do pão de ló:
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado cozida

MODO DE PREPARO
Massa do pão de ló:

Bata as claras em neve deixando-as bem firmes. Desligue a batedeira. Acrescente as gemas e mexa delicadamente, de preferência com um fuê.

Em seguida acrescente o açúcar sempre mexendo delicadamente.

Por último, a farinha e o fermento. Unte uma forma retangular de 40x22 cm aproximadamente.

O importante é que a forma seja grande para que a massa não fique tão alta. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

Depois de assado coloque a massa em um pano de prato seco corte as beiradas, espalhe o recheio e enrole com a ajuda do pano de prato.

Recheio:

1 lata de leite condensado por 20 minutos depois da pressão, cozido ou outro de sua preferência.

SORVETE CASEIRO

INGREDIENTES
-500 ml de leite integral (leite de vaca)
-1 caixa de creme de leite
-1/2 lata de leite condensado
-10 colheres de sopa de açúcar
-1 e 1/2 colher de sopa de pó para sorvete com sabor de sua preferência
-1 colher de sopa bem cheia de liga neutra
-1 colher de chá de emulsificante

MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete, e a liga neutra, por 5 minutos em alta rotação, essa mistura chamaremos de base.

- Coloque a base para congelar.

- Após congelada a base, com o auxílio de uma tabua e uma faca grande, corte tudo em cubinhos pequenos.

- Coloque a base já toda em cortada em cubos, na batedeira e adicione o emulsificante.

- Comece a bater em velocidade baixa, para não forçar muito a batedeira, por aproximadamente 6 minutos.

- Após isso bata em velocidade máxima a mistura na batedeira e por 14 minutos, ou até verificar que a mistura se encontra isenta de cristais de gelo.

- Estando lisa e homogênea, está pronto.

- Coloque para congelar, e está pronto para servir.

Esta receita é muito cremosa e saborosa.

MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão (esse suco é puro mesmo, sem água, é só espremer o limão)

MODO DE PREPARO
1- Coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado.

2- Bata um pouco e depois vá acrescentando o suco do limão, aos poucos.

3- Ele vai ficar bem consistente, leve à geladeira.

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