Mi Cozinha Low Carb

Somos o resultado dos livros que lemos, das viagens que fazemos, das pessoas que amamos e também das que odiamos. Se quisermos de fato nos libertar da ignorância do senso comum é importante começarmos a ler mais para criarmos o nosso próprio senso crítico e aprendermos a nos posicionar a respeito do que acreditamos. Uma mente que aprende a ler é perigosa, pois ela dificilmente é manipulada. Para mim além do aprendizado no dia a dia com os meus problemas de saúde, a leitura destes e outros muitos livros foram de grande importância para eu entender a bandeira da comida de verdade que eu carrego hoje. E você quais desses livros já leu? E quais outros recomendaria? Já aproveita e salva para consultar depois.

PRATO DO DIA!
Coisas que a gente ama:
Comida de verdade simples, que f**a pronta rápido, nutre e sacia!

Tilápia com crosta de amêndoas, coco ralado pimenta sal e limão na airfryer.
Salada Caprese e mix de verdes com nozes, aceto balsâmico glazed, azeite, sal e limão 🍋
E você gosta de peixe?

DEVO CONSUMIR CHOCOLATES EM LOW CARB?
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✅ Sim, você deve comer chocolate, desde que ele seja acima de 70% cacau.

MAS PORQUE NÃO POSSO INGERIR OS CHOCOLATES CONVENCIONAIS?

🚫 Os chocolates tradicionais contêm muito açúcar e uma quantidade menor de cacau. Já os chocolates mais amargos como o 70%, 80%, 83%, 85%, 99% e orgânicos são feitos com grãos de cacau torrados, pouco açúcar ou nada de açúcar e sem leite.

✅ Quanto maior a concentração de cacau, menor o teor de açúcar do alimento, fazendo assim com que ele possa ser consumido para matar aquela vontade de comer algo doce.

👉🏻 O chocolate amargo deveria conter somente massa de cacau, manteiga de cacau e nada de leite. Algumas marcas, no entanto, acrescentam leite e uma quantidade exagerada de açúcar ao produto, quase que anulando os benefícios do chocolate amargo, está aí a importância de ler os ingredientes contidos no produto que você vai comprar, não é porque a embalagem diz que é saudável que você deve acreditar. O consumo desse tipo de chocolate “mais amargos” são importantes para o nosso corpo pois ele é rico em antioxidantes, fonte de magnésio, cobre, ferro, potássio, zinco e selênio.

🍫A ingestão desse tipo de chocolate também auxilia no aumento do metabolismo, porque o chocolate amargo tem gorduras monoinsaturadas que estimulam o organismo. Os chocolates acima de 70% aumentam a sensação de saciedade, reduzem a resistência à insulina e ainda diminui a liberação de grelina, um hormônio que tem como função aumentar o apetite.

⚖️ Sobre quantidades essas são individuais, observando o seu contexto alimentar geral, mas uma boa referência seria cerca de 30g de vez em quando já seria o suficiente para aliviar a sua vontade e trazer os benefícios desse tipo chocolate para o seu corpo.

E quem ai já estava morendo de saudades das Lives do MI COZINHA RECEBE?
Então chega de saudades que estamos de volta e AMANHÃ AS 18:30 HORAS – HORÁRIO DE BRASÍLIA

A Dra Regina Nogueira, “A MADRINHA DO MI COZINHA” estará aqui conosco. A Dra Regina é uma profissional incrível que eu tenho muita admiração e carinho pela jornada na recuperação da saúde de muitas pessoas através da comida de verdade.

A Dra Regina Nogueira do canal .reginanogueira é médica anestesiologista, especializada na Abordagem Clínica Low Carb, é também membro da SBE que trata sobre Diabetes e a sua Solução, é também e membro da The Noakes Foundation e também faz Pós graduação em Nutrição Baseada em Evidências FAVENI.

Nesta live, falaremos sobre um dos assuntos de maior interesse atualmente o P/E Diet (proteína/energia)!
Venha aprender o que é e entender porque esta abordagem atua de forma tão ef**az para o emagrecimento saudável.

Anota aí na agenda chama a família, os amigos que ainda estão céticos sobre a comida de verdade e vem aprender com a gente sobre “ P/E Diet”.

IMPERDÍVEL ESSA LIVE! NOS VEMOS AMANHÃ!

Nota: Deixarei a caixinha perguntas nos stories para você enviar suas dúvidas para a Dra Regina!

O que vocês acham que vai sair de bom?!

GORDURAS BOAS PARA QUEM SEGUE A COMIDA DE VERDADE
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Ao começar um estilo de vida low-carb, você aprende rápido algumas lições como, por exemplo:

✅COMER COMIDA MINIMAMENTE PROCESSADA.
🚫EVITAR O CONSUMO DE AÇÚCARES E FARINÁCEOS.
🚫EVITAR PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS
🚫EVITAR OLEOS VEGETAIS DE SEMENTES REFINADOS
E também de ✅NÃO FUGIR DA GORDURA NATURAL DOS ALIMENTOS.

No entanto, muita gente f**a confusa quando o assunto é óleos e gorduras para cozinhar.

Afinal de contas, sempre ouvimos frases como:

“ÓLEO DE COCO TEM MUITA GORDURA SATURADA”,
“ÓLEO DE GIRASSOL É MELHOR DO QUE O DE MILHO”,
“AZEITE NÃO DEVE NUNCA SER AQUECIDO”,
“MANTEIGA FAZ MAL PARA O CORAÇÃO”,
“ESSA MARGARINA FAZ BEM PRO CORAÇÃO”,

Dentre muitas outras que deixam qualquer pessoa confusa, eu já estive ai desse lado também! Eu te entendo.

Os óleos de sementes e as margarinas são as gorduras prediletas da indústria alimentícia e farmacêutica, pois são essas gorduras que nos adoecem e os produtos bombasticos hiperpalataveis combinado algo que não existe na natureza “GORDURA RUIM E AÇÚCAR” e isso gera muito dinheiro para tais industrias.

Quase todos os produtos industrializados além de açúcares descarados e escondidos possuem as más gorduras na sua composição, por isso também a importância de aprendermos a ler os rótulos dos alimentos e fazermos melhores escolhas.

Lembre-se como seus antepassados cozinhavam, e nem vamos tão longe, a minha avó guardava carnes na banha de porco, em sebo de Carneiro, cozinhava com manteiga. A veia durou 96 anos e se foi muito bem de saúde e lúcida, mas já era hora de contar piadas para outras bandas.

E Hoje eu trago uma listinha para te ajudar no dia a dia!
E se você quiser saber mais sobre As gorduras boas e as más assista o documentario do GORDURAS ARTIFICIAIS e não seja mais enganado.

Venha participar do evento ESPECIAL
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MOLHOS PARA SALADAS LOWCARB
By
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Ja lembra de SALVAR esse post pra você usar a hora que quiser e ativar as NOTIFICAÇÕES para não perder as minhas receitas e dicas.
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Atendendo a pedidos hoje eu trago novamente alguns dos meus molhos favoritos para mil e uma utilidades, desde tempero de saladas como acompanhamento de petiscos de festa que vocês vão amar! 👏👏
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Lembrando que se você estiver sem tempo o velho e bom: azeite + vinagre/limão + sal nunca falha 😁.

Arrasta para o lado e confere! ✋🏻
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🔥Me diz aqui 👇🏻 se você tem o hábito de criar molhos caseiros e qual é o seu favorito ou se não fazia ideia sobre o processo.

SUGESTÕES DE REFEIÇÕES DA SEMANA - Parte 2
Me contem se vcs tem o hábito de pensar o cardápio de vocês oi apenas saem cozinhando o que tem pela frente sem pensar muito a respeito.

Esse pudim você pode comer a vontade e sem culpa! 🤣🤣🤣