Sandra Gamache Naturopathe

Je suis présente au Garde-Manger toute la fin de semaine pour répondre à vos questions, il me fera plaisir de vous rencontrer 😊

Je suis présente au Garde-Manger toute la journée pour répondre à vos questions, il me fera plaisir de vous rencontrer 😊

C'est la Saint-Valentin demain ,je vous offre pour l'occasion une recette de mon livre ¨La beauté naturelle " , pour procurer un massage sensuel a votre amoureux ou amoureuse , une huile exaltante pour les sens grâce aux huiles essentielles qu'elle contient ,le ylang-ylang, le jasmin et l'oléorésine de vanille .
❤️Huile de massage solide cacao-coco
Avec grains de café❤️
La barre à massage est une alternative aux huiles de massage , elle fond au contact de la peau et reste solide à la température de la pièce. Vous pouvez aussi l’utilisé pour hydrater la peau . Lorsque la barre se réchauffe et se ramolie, elle libère une délicieuse odeur de chocolat.

Ingredients

• 50 g de beurre de cacao
• 25 g de beurre karité
• 4 g , 5ml ( 1c. à thé ) de cire d’abeille
• 30 ml ( 2c. à soupe ) d’huile de coco
• 2.5 ml (1/2 c. à thé )vitamine E

• 10 gouttes d’huile essentielle de ylang-ylang
• 5 gouttes d’huile essentielle de vanille
• 5 gouttes d’huile essentielle de jasmin

Préparation
1-Faire fondre au bain marie le beurre de cacao , le beurre de karité et la cire d’abeille .
2-Lorsque tout est fondu , retiré du feux et jouter l’huile de coco , la vitamine E , les huiles essentielle et mélanger .
3-Déposer des grains de café dans le fond des moulles de votre choix en sillicone , puis verser le mélange dans les moulles
4-Placer au réfrigérateur environ 1 heure et démouler
Variente:
Remplacer les grains de café dans le fond de vos moulles par des éclats de cacao .
Vous pouvez également utilisé des fleurs de lavande , des pétales de roses ….

Application
La barre à massage fond au contact de la peau , pouvez l’utilisé pour effectuer des massage ou pour hydrater la peau de la tête aux pieds.

❤️Le jour de la Saint Valentin approche à grands pas, ce jour spécial pour les couples est l’occasion de célébrer leur amour. Lors de la Saint-Valentin il est habituel d’offrir une jolie boite de chocolat à son amoureuse ou amoureux .
Je vous propose d’impressionner votre bien-aimé et de faire vos propres chocolats en forme de cœur pour la Saint-Valentin , grâce a une recette facile a réaliser.

J’utilise du cacao cru dans cette recette . Le cacao cru contient plus de deux cents composants bénéfiques pour la santé , il est surnomé "nourriture des dieux ».

Antioxydants mesurés par la valeur ORAC pour 10 grammes : (capacité d’absorption des radicaux libres de l’oxygène).
chocolat cru : 5,000 ORAC
chocolat traditionnel : 1,530 ORAC



INGRÉDIENTS:
▪ 3/4 tasse( 190 ml) de beurre de cacao
▪ 1/3 de tasse( 85 ml ) d'huile de noix de coco
▪ 1 1/2 tasse ( 375 ml) de cacao cru
▪ 1/2 tasse ( 125 ml) de sirop d'agave
▪ 1/2 c. à thé ( 2.5 ml) de Vanille
▪ 1/4 de tasse de noix de votre choix
▪ 1/4 de tasse de graines de citrouilles ou de chanvre …..
▪ 1/4 de tasse de canneberge séchées (j'utilise les canneberges bio de Patience) https://www.patiencefruitco.com/nos-produits/canneberges-sechees-entieres-et-moelleuses-delicatement-sucrees/
▪ Fleur de sel

PRÉPARATION:

• Mettre le beurre de coco et l'huile de coco au bain marie et éviter de monter la température au dessus de 40 degrés .
• Une fois le tout fondu, mettre au mélangeur avec les autres ingrédients sauf le cacao , les noix , les graines , les canneberges et la fleur de sel et bien mélanger.
• Ajouter le cacao et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et soyeuse.
• Ajouter les noix , les graines, les canneberges et la fleur de sel .
• Mettre le mélange dans des moules en silicone en forme de coeur et puis dans le frigo, environ 30 minutes .

Je vous offre la recette de Gâteau au chocolat cru que j’ai fait pour ma fête.
Puisque ce gâteau est crus, cela signifie que les ingrédients ne sont pas altérés par la chaleur et conservent ainsi leur valeur nutritionnelle.
Il ne contient aucun sucre raffiné, gluten, blé, produit laitier. J utilise que des ingrédients sains comme les noix, l’huile de noix de coco, les dattes , l’avoine et le cacao cru, ces combinaisons de saveurs sauront plaire à tous. Il est facile et rapide à préparer et absolument délicieux et prouve que manger des desserts sains ne signifie pas compromettre le goût.
Ingrédients
Croûte:
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de noix de macadam ou de brésil
• 1/4 tasse de dattes Medjool
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1/8 cuillère à thé de sel celtique ou fleur de sel

Gâteau:
• 2 tasses de noix de cajou crues, trempées pendant 2 heures puis égouttées

• 1/4 tasse de beurre de cacao fondu( au bain-marie, pas au micro-onde)

• 1/3 tasse de poudre de cacao cru
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 1/4 cuillère à thé de sel celtique ou fleur de sel

Glaçage

• 3/4 tasse de beurre de cacao
• 1/3 de tasse d’huile de coco
• 1/2 tasse de sirop d’agave
• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de cacao cru
• 1/2 c. à thé de Fleur de sel


Instructions
1. Pour la croûte : Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire puis mélangez quelques seconde.
2. Presser le mélange au fond d'un moule à charnière de 7 pouces recouvert de papier parchemin.
3. Placer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
4. Pour la garniture : Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance complètement lisse et verser sur la croûte.
5. Mettre au congélateur pendant 4 heures ou plus jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme.
6. Pendant ce temps préparer le glaçage
7. Pour le glacage : Déposer le beurre de cacao et l’huile de coco dans un bain-marie et faire fondre.
8. Lorsque la préparation est fondue, verser dans le mélangeur. Ajouter le sirop d’agave, la vanille et le sel, puis mélanger.
9. Ajouter le cacao et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et soyeuse.
10. Verser sur le gâteau et réfrigérer 30 minutes ou plus avant de le décorer avec des flocons de noix de coco, des copeaux de chocolat noir , des fraises et transférez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
11. Conservez au réfrigérateur pendant environ 2 semaines ou au congélateur pendant 3 mois.

Joyeuse Halloween 🎃 👻

🕷Un gâteau "presque"👻🕷santé pour l’halloween facile et rapide à réaliser, qui ne nécessite aucune cuisson et qui se conserve plusieurs jours au frigo.

Ingrédients pour le gâteau:
1 tasses d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de céréale Ksahi go love chocolate crunch
1 tasse de céréale Brown rice cacao crisps
½ tasse de graines de chanvre
½ tasse de sirop d’agave
1/2 tasse de beurre végane non-salé ou beurre régulier non-salé fondu
1/2 tasses de beurre d’arachides

Ingrédients pour le Glaçage :
1 ½ tasse de pépites de chocolat (70 % pour moi, si vous préférez plus sucré, optez pour le 50 %)
1 c. à soupe d’huile de coco

Ingrédients pour la toiles d’araignées
Chocolat blanc fondu

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients pour le gâteau ensemble.
2. Étendre le mélange dans un moule et mettre au frigo pendant que vous préparez le glaçage.
3. Pour le glaçage, faire fondre au bain marie le chocolat et ajouter l’huile de coco
4. Sortir votre gâteau du frigo et mettre le chocolat fondu dessus ensuite remettre au frigo pendant que vous faite fondre le chocolat blanc .
5. Décorer votre gâteau.

Ashtavakrasana ou la Posture à huit angles
Sanskrit
Astavakrasana (ahsh-tah-vah-KRAHS-ah-nah)
asta = huit
vakra = courbé

Astavakrasana est une posture difficile et avancée d’équilibrage des bras, qui nécessite force, flexibilité, équilibre et confiance.

Avantages : Elle renforce le dos, les bras , l'intérieur des cuisses, les abdominaux et elle étire les ischio-jambiers . Elle développe l’équilibre et améliore la posture et la conscience corporelle.

🍨« Crème glacée » aux baies d’acaï et au chou rouge

Avec l’arrivée des beaux jours faites le plein de vitamines tout en vous faisant plaisir avec une jolie glace mauve. L'açai est une petite baie qui vient d'Amérique du Sud et que l'on trouve congelé ou en poudre .

Les baies d’açaï sont très riches en minéraux, en vitamines et en antioxydants. L’ndice ORAC des baies d’açaï est de102 700 (ORAC : « Oxygen Radical Absorbance Capacity » ou capacité d’absorption des radicaux libres oxygénés exprimés en unités pour 100 g, permet d’évaluer le potentiel antioxydant des aliments. Plus l’indice est élevé, plus le potentiel antioxydant de l’aliment est grand). Il est recommandé de consommer entre 3000 et 5000 unités ORAC par jour.

Ingrédients :

1 sachet de baies d’açaï congelées
2 bananes 🍌(une banane température pièce et une banane congelée pour avoir une texture parfaite de crème glacé)
1 tasse de chou rouge
2 tasses de mélange de fruits congelées 🍓🫐(fraises , framboises mures et bleuets) (les fruits doivent être congelées pour avoir la texture d’une crème glacé)

Préparation:
Dans un blender(vitamix) ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce qu’à l’obtention d’une texture lise et soyeuse.

Le Printemps , la saison du renouveau

J’espère que vous allez bien et que vous avez profité de cette belle journée de printemps. J’ai envie de vous parler brièvement d’alimentation et d’hygiène de vie .
Après l’hiver les températures augmentes et les périodes de lumière s’allongent . Le printemps est le symbole de la renaissance, la renaissance de la nature et également de la renaissance de soi, on se sent revivre avec l’arrivé de l’énergie du printemps.
Le printemps est le moment où une nouvelle vie commence et c'est le bon moment pour penser au ménage de printemps de notre maison et aussi de notre corps.
Pour optimiser ce renouveau qu’offre le printemps je vous propose quelques conseils qui vous aideront à vous mettre en forme mentalement et physiquement:

-Sortez et respirez l'air du printemps, sentez le soleil sur votre peau, aller dans la nature, au contact de la nature notre vitalité se recharge ,si possible tôt le matin avec le lever du soleil ,minimum une vingtaine de minutes par jour pour régénérer votre glande pinéale grâce a la lumière du soleil.
-Découvrez les marchés fermiers pour consommer des fruits et légumes de saison.
- Limiter votre consommation d'alcool.
- Boire plus d'eau, lorsque le soleil commence à briller, nous nous déshydratons plus rapidement, assurez-vous d’en consommez suffisamment.
-Manger plus de germination ( les plante sont à leur pleins potentiel durant leur phase de germination, ) ,de jeunes pousses ( elles renferment le potentiel vital de la plante. )et d’aliments lactofermentés.
-Évitez les acides gras trans et les graisses hydrogénées, elles nuisent à l'activité cellulaire,
-Faire de l'exercice ,minimum une marche de 30 minutes est l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour votre corps .
- Limiter les sucres raffinés qui vont perturber les fonction d’élimination.
-Les orties vont bientôt être prête à être cueillîtes elles sont merveilleuses dans des jus vert ,cuites à la vapeur , en soupe ….. elles sont riches en fer et en silice.
-Aidez votre système immunitaire pour diminué ou évité les allergies saisonnières en augmentant votre apport en vitamine C ,D , en quercétine (les câpres par exemple en contienne)en curcuma , en spiruline, thé vert , ail…… puisque ce sont des antihistaminiques naturels.
- Ajoutez des épices stimulantes pour optimiser votre digestion et amélioré l'assimilation des nutriments ( fenugrec, menthe,cumin, carvi, curcuma ,gingembre , origan, thym…..)
- Soyez positif en étant positif vous vous sentirez mieux pour surmonter les difficultés de la vie.
-Assurez vous d’avoir un sommeil réparateur.
- Prenez du temps pour vous, faites des activités que vous aimez et qui vous rendent heureux.
Prenez soin de vous,
Sandra x❤️x❤️x

Muffins aux bananes🍌et chocolat sans gluten et sans sucre

Ingrédients

o ¼ de tasse de farine d’amandes
o ¾ de tasse de farine sans gluten
o 1 c. à thé de poudre à pâte
o 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
o ¼ de tasse de cacao en poudre
o 1/2 tasse de pépites de chocolat ( j'ai utilisé les pépites de chocolat de Lakanto sugar free sweetened with monk fruit)
o 3/4 tasse de beurre vegan non salé, ramolli (ou le beure de votre choix)
o 1/2 tasse de cassonade (sans sucre) Lakanto Brown Monkfruit sweetener
o 1 c. à thé d’extrait de vanille
o 2 oeufs
o 2 bananes mûres écrasées
o 1/4 tasse de yogourt vegan (ou celui de votre choix)
o Pour décorer Sucre en poudres(sans sucre) truvia sweet complete

Préparation

o Préchauffer le four à 350 °F.
o Dans un bol, mélanger les farines, le cacao ,la poudre à pâte, le bicarbonate et les pépites de chocolat.
o Dans un autre bol, mélanger le beurre avec la cassonade, et la vanille ,ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lise et crémeuse, incorporer les bananes et le yogourt.
o Mélanger les deux préparations et mélanger.
o Verser dans des moules a muffins .
o Cuire environ 17 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
o Décorer avec du Sucre en poudres(sans sucre) truvia sweet complete